Гъби от разнообразни шевове

Често линейните гъби се считат за неядливи поради неприятен външен вид и се оставят в гората. Но този сорт си струва вниманието на опитни и начинаещи берачи на гъби, тъй като при правилна обработка вкусът му не е по-нисък от този, характерен за други условно годни за консумация плодове.

Гъби от разнообразни шевове

Линия на външен вид

Описание на външния вид на сорта:

1. Шапката е набръчкана, покрита с големи извивки (наподобява орех). Цветът е тъмнокафяв или червеникавокафяв, формата е неправилна. Размери - до 15 cm.
2. Кракът е прав, скрит зад извивките на шапката. Обикновено бяло или розово, празно отвътре.
3. Пулпът се счупва лесно, гладко, с приятна миризма.

Линията на гъбите прилича на морилка. Последният е деликатен външен вид с конусен вид с шапка, пореста повърхност и влакнеста пулпа.

Събирайте видови стойки на песъчливи почви. Образува микоза с иглолистни дървета. Расте в малки групи. Пролетен изглед, първите плодове се появяват през април-май. Плодове в субтропиците до средата на есента.

Гъби видове

Миколозите разграничават 4 подвида, от които само 2 са годни за консумация:

• гигантска;
• обикновен (украински "zvichayniy");
• есен;
• лъч.

Отровен подвид

Обикновената линия сега се нарича отровни плодове. Съдържа гиромитрин в пулпата. Това е вреден за организма токсин и не може да бъде унищожен дори при високи температури и при изсушаване. Плодовете, които растат в Германия, са опасни, но има случаи на отравяне в Русия.

На прага на годни за консумация и токсичност е есенна гъба. Външно се различава от други подвидове: шапката му прилича на сгънат и смачкан лист хартия или бутер тесто. Цветът на шапката е червен или тен. Гъбата не се препоръчва да се консумира сурова, кипенето не унищожава токсина, обаче токсичността намалява след сушене в продължение на 3-4 седмици.

Ядливи подвидове

Миколозите все още спорят дали ядливият плод от линията на гъбите. На Запад дори гигантът и снопът се смятат за отровни. Домашните гъбарници ги приписват на условно годни за консумация. Шапката на гигантската линия достига диаметър 30 ​​см. Нарича се още гигантска. Крак, скрит зад шапка.

Линията на подвида на снопа достига размери до 15 см. Шапката има 2 остри горни ъгли и 2 долни, спуснати надолу. Текстурата на шапката е същата като при всички плодове от сорта.

Хората, които растат в Русия, са по-малко токсични. Гигантският и куп подвид се предварително накисват няколко дни във вода, след което се варят във вряща вода за 15 минути. Опасните вещества се разлагат в резултат.

Опасността на вида е, че при отровни и ядливи гъби периодът на плододаване съвпада, следователно при събиране е необходимо внимателно да се обмисли всеки плод. Ядливите подвидове са полезни за хората..

Полезни свойства

В гъбите има много полезни вещества.

Линиите гъби са полезни, подобно на други горски дарове. Полезни съединения на пектин и хитин присъстват в пулпата. Друг плод съдържа витамини А, В, РР, микро и макроелементи:

• калций;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор;
• манган;
• мед.

Този набор от витамини и минерали е полезен за зрението, състоянието на косата, ноктите. Отбелязват се полезни свойства за сърдечно-съдовата система, имунитета, нервната система, стомашно-чревния тракт. Олеиновата киселина (22 mg на 100 g) е полезна за чревната подвижност.

Пектинът има почистващ ефект. Благодарение на хитина, пулпът се усвоява за дълго време, бързо задоволява усещането за глад. Горските видове са нискокалорични - 30 kcal на 100 гр. Основната част от пулпата е вода. Линиите гъби са богати на протеини.

Противопоказания

Линиите гъби не се препоръчват за деца под 7 години, възрастни хора, бременни жени. Хората с проблеми на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, както и с индивидуална непоносимост към гъбите ядат горски дарове в ограничени количества..

Несъвместим бод обикновен и есен е противопоказан за употреба. Токсините причиняват хранително отравяне. Други правила за безопасност:

• Ядливите плодове, събрани на замърсени места, се считат за опасни..
• Трябва сами да берете гъби или да купувате в специални магазини.
• Опасно е да си купите ръчен изглед: често отровните гъби се раздават за вкусни линии.

приложение

Гъбата бод се използва в готвенето и традиционната медицина. Плодът няма висок вкус, но се приготвя като първа пролетна гъба.

медицина

Традиционната медицина препоръчва използването на алкохолна тинктура от Strochka за редица заболявания:

• артрит;
• болки в кръста;
• ишиас;
• ревматизъм;
• невралгия;
• късогледство, катаракта;
• миозит;
• заболяване на панкреаса.

Тинктурата от гъби укрепва имунната система

Тинктурата се приготвя от 30 г изсушена пулпа и 0,5 л водка. Сместа се настоява в хладилник за 14 дни. След това го втриват в болезнени стави, увиват ги в топли дрехи. Процедурата се провежда не повече от 3 пъти на ден.

Тинктурата се използва внимателно вътре: тя се разрежда в съотношение 1: 1 с мед и се пие по 5 мл на ден. Курсът за укрепване на имунитета продължава 2 седмици. Ако на мястото на приложение се появи обрив или има други симптоми на не-възприятие, консултирайте се с лекар.

готварство

Суровите плодове не се консумират. Като част от безопасността трябва да се вари два пъти в продължение на 15 минути. или накиснете във вода и след това заври. След това трофеите се кисели, осолени, пържени, задушени в заквасена сметана или сметана. Бульонът след варене не се използва.

• Видът понася дълбоко замръзване и изсушаване:
• Пулпата се счита за безопасна след 4 седмици сушене.
• При температури от -18 ° C детайлът се съхранява до една година.
• Пресните плодове се съхраняват в хладилник до 3 дни..

Преди обработката плодовете се сортират внимателно и се измиват.

Методи за отглеждане

Линиите с гъби нямат висок вкус, активно дават плодове в горите, така че няма нужда да ги култивирате у дома. Но възпроизвеждането е възможно чрез мицела и спорите на мястото или в затворения мицел.

заключение

Все още има дебат за ядливостта на вида. Линията на гъбите е обикновена и есенна отровна, а гигантската и гроздова - условно ядливи плодове. Те се консумират след храносмилане и накисване, съхраняват се под формата на сухи или замразени детайли. Плодът не се различава с висока вкусови качества, но е популярен като първи пролетен вид.