Салата от осолена папрат: 12 рецепти със снимки

Съвременното готвене може да се похвали с доста екзотични ястия. Салата от осолена папрат става все по-популярна с всеки изминал ден. Има огромен брой рецепти с него, които на пръв поглед изглеждат необичайни, но вкусът им ги кара да се влюбят с първата лъжица.

Как се прави салата от осолена папрат

Папрат е склад на голям брой витамини и минерали, важни за организма. Под формата на сол, тя перфектно запазва уникалните си свойства, така че ястията с нея могат спокойно да се считат за полезни. В допълнение към своите предимства, растението има невероятен, нищо подобно на вкус, което се оценява от гурманите по целия свят..

Солената папрат може лесно да бъде закупена в големите вериги супермаркети. За да изберете качествен продукт, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Издънките на растението трябва да са плътни, а цветът - равномерен. Не трябва да купувате продукт, чийто външен вид може да доведе до идеята за корупция.

Преди да започнете да готвите, струва си да подготвите растението малко. Факт е, че в пакета с него има определено количество осолена саламура. Трябва да се отцеди, а издънките на растението да се поставят в тиган с чиста вода - това ще помогне да се отървете от излишната сол. Растението трябва да бъде във вода за около 8 часа, като същевременно периодично сменя течността.

Най-добре е да изрежете издънките от осолена папрат на малки парчета с дължина 2-3 см. Този метод на рязане е най-удобният от гледна точка на приготвяне на повечето салати с него. По-големите парчета ще развалят външния вид на ястието, по-малките просто ще се загубят в масата за салата.

Салата от осолена папрат с моркови и чесън

Готвенето на такова ястие не изисква специални умения. Най-голямата трудност ще бъде да се намери основната съставка в магазина. Морковите и чесънът ще добавят необходимата пикантност и интересен аромат. За готвене ще ви трябва:

• 500 г осолена папрат;
• 100 г пресни моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 100 мл соев сос;
• 50 мл растително масло;
• червен пипер и сол на вкус.

Натрийте моркови на едро ренде, запържете го заедно с папрат в олио на силен огън, докато на зеленчуците се появи лека коричка. След това добавете нарязан чесън, разбъркайте добре и задушете още 15 минути. Червеният пипер и солта се добавят на вкус..

Готовото ястие не се яде горещо. Традиционно трябва да се охлажда, така че вкусът на всички съставки да се разкрие напълно. След няколко часа в студа, салатата е готова за ядене..

Салата от солена папрат с рецепта за моркови и лук

Това ястие се приготвя лесно, не отнема много време от домакинята. Пърженият лук с моркови помага да се разкрие вкуса на основната съставка на рецептата. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 250 г осолена папрат;
• 1 пресен морков;
• 2 глави лук:
• олио за пържене;
• 60 мл соев сос;
• червен пипер.

Лукът се запържва в големи количества растително масло отделно от останалите съставки. След това добавете към него останалата част от ястието и запържете още няколко минути. Пържени зеленчуци, поръсени с червен пипер и малко сол. Преди сервиране го разбъркайте отново, така че всички компоненти да са наситени със сос.

Как да си направите солена папратна салата с домати и чушки

Добавянето на чушки и домати със сигурност ще зарадва гурметата с нови нотки по техния вкус. Такава салата се счита за стандарт на вегетарианската храна - сърдечна и пълна с витамини. В допълнение, тя съдържа повече протеини от суровото месо и други месни продукти. Основни съставки на рецептата:

• 2 домата;
• 1 голям пипер;
• опаковане на папрат;
• 1 червен лук;
• 4 скилидки чесън;
• 100 мл растително масло;
• 20 мл трапезен оцет;
• 10 г бяла захар;
• шепа пресни билки.

Нарязаните издънки се смесват с олио, чесън, захар и оцет, след което се изпращат в хладилника за няколко часа. Всички зеленчуци се нарязват на ситно, след което се смесват с папрат. Готовата салата се подправя с олио и се поръсва с малко нарязана зелена.

Корейска салата от папрат от папрат

Рецептата в корейски стил е едно от най-популярните мезета в Далечния Изток и съседния азиатски регион. Характерна особеност на това ястие е голям брой подправки, чието количество може да бъде както увеличено, така и намалено, за да се постигне оптимална хармония на вкуса. Основата на рецептата за салата от корейска осолена папрат е правилното обличане. Традиционно се приготвя от соев сос, чесън, кориандър, червен пипер и червен пипер.

За 500 г папрат обикновено се използват 100 мл растително масло и 80 мл соев сос. Издънките на растението се нарязват по дължина и се варят в продължение на няколко минути. След като се смесват с предварително подготвената дресинг и се изпращат в хладилника за няколко часа.

Вкусна салата от папрат от папрат с месо

Месото придава допълнителна ситост. В допълнение, наситен със сок от други съставки, той придобива ненадминат вкус и аромат. Най-често свинското месо се използва за салата с маринована папрат, но много готвачи силно препоръчват използването на говеждо месо..

За готвене е необходимо да запържите на силен огън 250 г месо с един ситно нарязан лук в растително масло. След появата на малка кора, към паницата се добавя нарязана на ивици папрат. Ястието се задушава още 5-7 минути. След това изсипете 30 мл соев сос, добавете 3 ситно нарязани скилидки чесън и 40 мл оцет. Разбъркайте добре ястието, извадете от котлона и охладете на студено място.

Салата от осолена папрат, месо и кисели краставички

Туршиите ви позволяват да добавите допълнителна жар към екзотично ястие. При готвене краставиците насищат храната с невероятен аромат, който позволява на всички съставки да искрят с нови цветове. За рецептата ще ви трябва:

• 200 г телешко филе;
• 200 г маринована папрат;
• 1 туршия;
• 1 голям лук;
• 50 мл соев сос;
• 30 мл 9% оцет;
• 3-4 скилидки чесън.

Месото се запържва с лука, след което към тях се добавят останалите съставки. Всичко трябва да се задушава за около 10 минути, след което оцетът и соевият сос се наливат в салатата, като се добавя и нарязан чесън. След отстраняване от котлона се препоръчва ястието да се охлади в хладилник за няколко часа. През това време всички съставки се накисват в сос.

Пикантна салата от папрат от папрат с чили

Както всяко ориенталско предястие, рецептата за салата предполага наличието на горещи подправки. Феновете на пикантната храна могат да я допълнят с по-голяма доза лют пипер. Ястието ще бъде горящо, но не без отличен вкус. Основната разлика на рецептата е, че издънките са хрупкави поради бързото пържене на силен огън.

Първоначално трябва леко да минете лука с малко количество чушки. След това към него се добавят 300-350 г осолена папрат, 60 мл соев сос и 60 мл вода. Огънят е настроен на максимален, постоянно се разбърква, течността се изпарява напълно. Традиционно приготвената храна се охлажда преди сервиране.

Невероятна салата от папрат от папрат с яйце

Добавянето на яйца към това просто ястие ви позволява да балансирате вкуса му. Смята се, че добавянето на яйца е явление, често срещано само в славянските страни. По този начин е по-скоро почит към модата. Независимо от това, салатата е оригинална и почитана от много гурмета. За рецептата ще ви трябват 3 пилешки яйца, 300 г папрат, 1 морков и малко количество майонеза за дресинг.

Издънките от папрат се варят 5-7 минути, след което се нарязват на ситно. Яйцата и морковите също се сваряват и се нарязват на кубчета. Всички съставки се смесват в купа за салата и се подправят с майонеза..

Как да си направим салата от осолена папрат с шампиньони и чесън

Ако добавите гъби към всяка салата, ще се окаже по-вкусна и удовлетворителна. В случай на рецепта за папрат, добавянето на гъби също ви позволява да получите по-разнообразна палитра от вкусове, където всяка съставка ще добави нещо различно. За да приготвите такова ястие, трябва:

• 200 г шампиньони;
• 200 г солена папрат;
• 4-5 скилидки чесън;
• 50 мл соев сос;
• олио за готвене.

Характерна особеност на тази рецепта е, че папрат и гъби се пържат отделно една от друга. Стреля на силен огън, а гъбите на слаб. След това съставките се комбинират в голям съд, като към тях се добавят чесънът и соевият сос. След като се приготви, ястието се охлажда в хладилник за един час и се сервира на трапезата.

Зашеметяваща салата от папрат с яйце и пресни краставици

В постсъветското пространство салатите с майонезен дресинг са традиционни. Солената папрат в такива ястия често действа като алтернатива на морските водорасли. Поради идентичния вкус е напълно възможно да се използват същите съставки:

• 3 яйца;
• 1 прясна краставица;
• 200 г папрат;
• 1 средно голям морков;
• майонеза.

Всички съставки се варят във вряща вода до омекване, след което се нарязват на малки кубчета. Ястието се събира на слоеве в следната последователност - осолена папрат, моркови, яйца, краставица. Всеки от слоевете се покрива с майонеза и се осолява на вкус..

Салата от осолена папрат с риба и яйце

Добавянето на червена риба прави рецепта от прости съставки по-благородна. За готвене трябва да вземете 150 г прясна сьомга или сьомга. Освен това ще ви трябват 300 г папрат, лук, 50 мл соев сос, 2 скилидки чесън и малко червен пипер.

Издънките се запържват с лук до хрупкава. След това добавят чесън и соев сос, след което къкри на слаб огън за още няколко минути. Ястието се охлажда, след това към него се добавя ситно нарязана риба, разбърква се добре и се изпраща да се маринова за още един час в хладилника.

Салата от папрат от папрат с рецепта за пиле и локум

Пилешкото месо придава ситост и баланс на салатата. В същото време, ягодовите плодове са истински връх - те придават малка уникална киселинност, което се оценява от много гурмета. За рецептата ще ви трябва:

• 500 г пилешко месо;
• 100 г червени боровинки;
• 300 г маринована папрат;
• 2 яйца
• 1 морков;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица. л. сусамови семена;
• 50 мл соев сос.

Папрат, пиле и яйца се варят 10 минути във вряща вода, след което се нарязват на кубчета. Морковите и лукът се нарязват на малки пръчици и се запържват в растително масло. Всички съставки се смесват в голяма купа за салата. Соевият сос се налива в него, добавя се към ягодите и се поръсва със сусамовите семена.

заключение

Салата от осолена папрат е вкусно ястие, което може да завладее и най-взискателните гурмета. Огромно разнообразие от възможности за готвене ще позволи на всеки да избере перфектната рецепта според собствените си кулинарни предпочитания.