Круша дива: рецепти за зимата

Дива круша (гора) - вид обикновена круша. Дърво с височина до 15 метра с гъста корона, жизнен цикъл около 180 години. Плодове в 8-годишен растеж. Лечебните свойства се притежават не само от плодовете, но и от кората и листата. В готвенето се използват за готвене, компот, конфитюр, вино, плодова напитка. Използвайте в пресен или сушен вид. Използва се в алтернативната медицина за приготвяне на тинктури и бульон.

Лечебните свойства на дивите круши

Съставът на плодовете, клоните и листата на дивия представител на вида включва голям брой полезни за човешкия организъм активни вещества:

• диетични фибри (фибри);
• азотни съединения;
• нишесте;
• флавоноиди;
• комплекс от витамини С, В1, Е, А;
• минерали: калий, калций, желязо, цинк, магнезий;
• танини;
• аминокиселини: ябълка, кафе, аскорбинова, млечна;
• протеини;
• захар.

Дивата круша се използва широко в народната медицина.

Лечебните свойства на клон от дива круша

Благодарение на състава си клоните на дивата круша имат терапевтичен ефект при много заболявания. Отвари и тинктури се използват за следните цели:

1. За подобряване на образуването на кръв.
2. Като диуретик. Калий, който се съдържа в клоните, премахва излишната течност от тялото, помага за нормализиране на кръвното налягане и подобрява сърдечно-съдовата система.
3. За спиране на диарията. Съдържащият се в леторастите танин действа като стягащо.
4. Като антибактериално средство при патология на бъбреците, пикочния мехур.
5. За нормализиране на микрофлората в червата. Фибрите стимулират храносмилателния процес, а арбутинът възстановява микрофлората.

Клоните от дива круша прочистват организма, премахват токсините и токсините. Използва се за елиминиране на радиацията в костната тъкан. Отварите са показани при диабет.

Лечебни свойства на листата

За терапевтични цели се използват млади листа от дива круша, те съдържат висока концентрация на противогъбични и антиоксидантни вещества. От прахообразни листа направете инфузия или отвара. Използва се за лечение:

• гъбички на стъпалото, ноктите;
• дерматит на различни места;
• прекомерно изпотяване (прах).

Антиоксидантите в състава на листата нормализират окислителните реакции, елиминират свободните радикали, спомагат за възстановяването на клетките, забавят процеса на стареене.

Приемът на отвари перорално допринася за премахване на възпалителните процеси в ставите, стомаха, подобрява състоянието при синдром на раздразненото черво.

Ползи от плодове

Плодовете на дивата круша съдържат висока концентрация на активни вещества. Те имат следните свойства:

• protivoskleroticheskim;
• диуретици;
• антибактериално;
• стипчиви;
• почистване;
• sosudoukreplyayuschee.

Плодовете се използват за лечение:

• цистит;
• затлъстяване;
• простатит;
• диария;
• атеросклероза;
• настинки и кашлица.

Отвари от плодовете се приемат за намаляване на температурата при инфекциозни заболявания. Благодарение на диуретичното свойство на плодовете, камъните се отстраняват от бъбреците и пикочната система. Мъжете над 45 години се препоръчват да пият отвара от дивеча за профилактика и лечение на простатит..

Плодовете на диво дърво се изискват в диета без сол при нефрит, сърдечно-съдови патологии. Препоръчва се при интоксикация, добри токсини с хранителни и химически отравяния. Широко използвано при анемия, желязото в състава повишава хемоглобина.

Събиране и събиране на суровини

Дивата круша започва да цъфти в края на април, плодовете достигат биологична зрялост до средата на септември. Това е времето за подготовка за лечебни и кулинарни цели. Има няколко начина за събиране на круша от дивеч: ръчно, събаряне или разклащане. Преди това се препоръчва тъканта под короната.

Първият метод е най-приемливият, плодовете издържат по-дълго. При разклащане плодовете удрят земята, така че времето за съхранение е значително намалено.

Следващата стъпка е сортирането на плодовете. Необходимо е да се премахнат фрагменти от сухи клони, листа, повредени или гнили круши. Вкусът на узрели плодове на крушата на дивеча е горчив и кисел. Те са оставени да почиват. След известно време те придобиват светлокафяв цвят, стават сочни, горчивината изчезва. Такива диви плодове отиват за приготвяне на плодови напитки и ядат пресни. Недостатъкът е краткият срок на годност.

Листата се сушат на добре проветриво място, а не на пряка слънчева светлина. Клоните, напротив, се сушат на слънце, предварително нарязани на парчета, около 10 см всяко.

Какво може да се готви от дива круша

Плодове с универсална употреба, те се консумират пресни, те се готвят със експлозии от сушени плодове. От крушите дивите животни правят домашни препарати за зимата под формата на конфитюр, конфитюр, компот, сок.

Ароматно сладко

Рецептата за сладко от дива круша е предназначена за двулитров стъклен буркан. Можете да увеличите или намалите броя на съставките, спазвайки дадена пропорция. За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

• плодове от дива круша - 2 кг;
• захар - 2 кг;
• вода - 0,5 л;
• средно голям лимон - 2 бр..

Преди да направите сладко, плодовете се преглеждат, повредените се отстраняват, стеблата се почистват, измиват се добре, се излагат върху салфетка, за да изсъхнат.

Последователността на действията:

1. Всяка игра с круши се пробива на няколко места, за да се накисне по-добре в сироп..
2. Варете за 10 минути. така че кожата да стане мека.
3. Извадете, поставете в съд със студена вода.
4. Приготвя се сироп: захарта и водата се довеждат до кипене, варят се, непрекъснато се разбъркват, докато захарта се разтвори напълно.
5. Дивите круши се слагат в сиропа, оставят се за един ден.
6. След това се слага на огън, вари се 8 минути, настоявайте 12 часа.
7. Последната процедура се повтаря, преди завършването на топлинната обработка се добавя сокът, изцеден от лимоните.

При трикратно кипене корите стават меки, а плодовете придобиват златист оттенък. Продуктът се излива в предварително стерилизирани буркани, затворен с капаци, обърнат, увит. След един ден сладкото е готово, изважда се за постоянно съхранение.

конфитюр

За приготвянето на сладко от дива круша ще са ви необходими следните съставки:

• захар - 1,25 кг;
• вода - 0,5 л;
• плодове - 1 кг.

Преди готвене плодовете се измиват, обелват и сърцевината с отстранени семена. Нарежете плодовете на 4 части. Технология на варене на сладко:

1. Клиновете се поставят в съд за кипене, заливат се с вода, варят се, докато плодовете станат меки.
2. Изваждат го, слагат го в отделна купа.
3. Измерете течността, в която крушата дива се вари, добавете липсващото (по рецепта) количество.
4. Изсипете захар, дръжте на слаб огън, докато кристалите се разтворят напълно.
5. Крушите се слагат в приготвения сироп, варят се 15 минути.
6. Извадете от топлина, настоявайте 4 часа, по това време консервите се стерилизират.
7. След това сварете сладкото за 10 минути, опаковайте крушите по банките, изсипете сиропа, навийте капаците.

Сушени плодове

За да приготвите сушени плодове, вземете узрелите плодове на дивата круша, те трябва да са без механични повреди и гнили фрагменти.

Последователността на действията:

1. Плодовете се измиват.
2. Нарежете на 6 части, сърцевината не се отстранява.
3. Сложете плодовете в 1% лимонена киселина за 1 час.
4. Поставете във вряща вода за 2 минути. (бланширане), след това студено.
5. Изсушава се във фурна или електрическа сушилня.

Можете да изсушите крушите на слънце, като го разстилате в един слой върху тъканта. Готовият продукт се съхранява не повече от 2 години.

Сок от круша

Сокът от дива круша може да се консумира прясно изцеден или приготвен за зимата. Инструкции стъпка по стъпка:

1. Плодовете се измиват, сушат.
2. Ако се използва сокоизстисквачка, корите се оставят; когато използвате месомелачка, корите се отрязват.
3. Получената суровина се прецежда.
4. Поставете на огън, доведете до кипене.
5. На вкус, добавете захар по желание.
6. Сварете сока за 5 минути.
7. Изсипване кипене в стерилизирани буркани.

Крушата е склонна към ферментация, така че те допълнително стерилизират сока в банки:

• 3 л - 35 мин;
• 1 л –15 мин;
• 0,5 L –10 минути.

Навийте капаците, увийте за един ден.

компот

Берат компот от дива круша, обикновено в трилитрови буркани. 0,250 кг захар ще бъдат необходими на един компот. Последователност на готвене:

1. Плодовете се измиват, нарязват се стеблото и отгоре.
2. Изсипете вряща вода над буркан, подредете плодове (1/3 от съда).
3. Изсипете вряща вода, покрийте, оставете за 30 минути.
4. Изцедете водата, заври отново, напълнете цилиндрите, оставете за 20 минути.
5. След това водата се източва, добавя се захарта, вари се, докато сиропът е готов.
6. Изсипете плодове в сироп, навийте капачки.

Използване в традиционната медицина

В алтернативната медицина се използват плодовете, клоните и листата на едно дърво. С кашлица от настинка традиционната медицина препоръчва да се пие взрив от сушени плодове от дивите круши. Помага при отоци. Отвара от клони облекчава диарията. Народни рецепти:

1. При остеохондроза се приготвя отвара от 5 клонки круша с дължина 10 см. Суровините се заливат с 1 литър вода, варят се 30 минути на слаб огън. Извадете от печката, увийте, настоявайте 6 часа. Това е дневната норма, тя е разделена на равни части, пият се през деня. Курсът на лечение е 1 месец.
2. Лечението на простатит се извършва със сушени изсушени листа. Чаша листа се залива с вряла вода (0,5 л), настоява се 6 часа, филтрира се, пие се 3 пъти на ден след хранене.
3. За нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт се приготвя инфузия от 0,5 чаши листа и същия брой ситно нарязани клони. Изсипете смес от 0,5 литра вода, кипете 20 минути. Увийте, настоявайте 12 часа, филтрирайте. По-добре е бульонът да се готви вечер, сутрин ще получите дневна доза от лекарството. Тя е разделена на три дози, те се пият 30 минути преди хранене. За храносмилателната система е полезна отвара от сушени плодове, която се приема сутрин на празен стомах (200 г).
4. Със суха екзема те спомагат за облекчаване на възпалението и ускоряват регенерацията на лосиони за кожна тъкан от сухи листа на дива круша. За да приготвите продукта, вземете чаша суровини, поставете в термос, изсипете 1 литър вряла вода, оставете да се охлади напълно. След това бульонът се филтрира, чиста салфетка се навлажнява, нанася се върху засегнатата област, фиксира се с превръзка или лепило. Извадете салфетката след изсушаване. Процедурата се провежда най-малко 5 пъти на ден.
5. Лосиони на базата на листа от круша се използват за всички видове дерматити.

Противопоказания за дива круша

Въпреки факта, че дивата круша има лечебни свойства, има редица противопоказания за нейната употреба. Не се препоръчва провеждането на лечение в следните случаи:

• с хронични заболявания на храносмилателния тракт;
• утежнена форма на гастрит;
• стомашна язва.

Не се препоръчва да се използват круши на празен стомах, както и да се пие вода след хранене, защото течността провокира ферментация. Крушата е дълга и трудно смилаема, така че не можете да ядете месни ястия едновременно. Не можете да ядете неузрели плодове.

заключение

Дивата круша съдържа голямо количество витамини, минерали и минерали. Използва се в алтернативната медицина като противовъзпалително, противогъбично, антибактериално средство. Плодовете са подходящи за зимна реколта..