Елхово прасе: снимка и описание

Елховото прасе (от латинското Paxillus rubicundulus) се е превърнало в причина за противоречивост относно ядливостта. Във военно време прасетата избягаха от глад, някои хора приготвят от тях препарати, готвят и пържат, смятайки го за безопасно. Учените настояват да откажат да събират тези гъби поради висока токсичност.

Къде расте елшата свиня?

Alder принадлежи към семейство Pigillaceae (Paxillaceae), род Pig (Paxillus).

Той има няколко имена:

• трепетлика;
• Dunka;
• краварник;
• svinuha;
• Solokha;
• свиня;
• свинско ухо;
• havroshka;
• fetyuha;

Някои често срещани имена са възникнали поради приликата на гъбата със свинско месо или ухо. Произходът на другите не е известен..

По-често можете да чуете прасенцето „трепетлика“ или „елша“, тъй като расте главно в широколистни или по ръбовете на иглолистните гори под трепетлика или елша, понякога намиращи се в стари мравуняци и корени на дървета. Гъбичката е често срещана в умерените зони. Плодове от юли до септември. Предпочита влажна почва. Расте на групи, но рядко се среща.

Как изглежда елша свиня

Младите елхови екземпляри се отличават с изпъкнала шапка с краищата, прибрани до крака. Шапката може да достигне 15 см в диаметър. При възрастните гъбички тя става непропорционална по форма, по-плоска (понякога под формата на малка фуния), уплътнена, с депресия в средата, покрита с пукнатини. Цветът на шапката е светлосив или светлокафяв с червеникав или жълт оттенък. Повърхността е кадифена и суха, с тъмни люспи, лепкава след продължителни дъждове.

Плочите на гърба на шапката на елхата са неравномерни, низходящи, тесни, имат джъмпери в основата, по-светли на цвят от шапката. Плочите лесно се отделят и потъмняват с малко натиск..

Гъбичката расте до 7 см височина, диаметърът на крака е до 1,5 см. Цветът на крака е по-светъл от шапката или същия, може да бъде стеснен до основата или цилиндричен, пълен вътре, повърхността е гладка или пухкава, потъмнява при натискане.

Пулпата е гъста, бяла или жълтеникава, мека, жълта и рохкава с възрастта, тя не потъмнява веднага при нарязване.

Възможно ли е да ядете прасе от елша

Елховото дърво има приятен гъбен мирис и вкус. Но, въпреки това, е необходимо внимателно да проучите снимката и описанието на елша прасето, така че никога да не поставяте тази гъба в кошницата си.

Преди това прасето от трепетлика е класифицирано като условно годни за консумация гъби, но официално видът е класифициран като опасна и отровна гъба през 1984 г..

Според резултатите от многогодишни изследвания се оказа, че прасето съдържа устойчива отрова - мускарин, която не изчезва дори след часове готвене. Тази отрова е два пъти по-активна от тази, която присъства в червената мухарка. След ядене на прасета, интоксикацията може бързо да се развие..

Учените откриха, че елшата също е опасна, тъй като в пулпата има много антигенов протеин, който може да залепи червените кръвни клетки. Това може да доведе до съсирване на кръвта, отделяне на кръвни съсиреци в съдовете или сърдечния мускул, което често води до смърт. Но това не се случва веднага след изяждането на свинете, така че смъртта не винаги е свързана с отравяне.

Протеините могат да се натрупват в тъканите на човешкото тяло за дълго време и ще се почувстват, когато има твърде много от тях: анемията ще се появи в началото, ще започнат да се развиват различни тромбози, внезапно ще се появи инфаркт или инсулт, че никой няма да се свърже с гъбички.

Също така, прасетата от трепетлики са в състояние да натрупват тежки метали в себе си, тъй като екологичната ситуация в света значително се влошава, в тези гъби има повече отрови.

Берачите на гъби често подчертават, че често се срещат свине-майки за червеи, което означава, че те не са животозастрашаващи. Грешка е да се предположи, че червеите не докосват отровните гъби, но същите мухари се превръщат в храна на много насекоми и техните ларви.

Подобни мнения

В рода на свинете има 35 вида, някои много сходни помежду си. Например, с тънка свиня, те трудно се различават визуално. Елшата има шапка с люспи и е по-оранжева, тънката е маслинено-кафява. Тънките растат на големи групи в млади брези или в дъбове. Отровни ли са.

Прасето има много късо и широко стебло, гъба расте в иглолистни гори. То е годни за консумация, но с лошо качество..

Свинското с форма на ухо живее в иглолистни гори, отличава се от елша по малък, почти отсъстващ крак, който се слива с шапката. Смята се за отровна гъба, която също не се яде поради големия брой токсини, които нарушават кръвообразуването..

приложение

В Китай елшата свиня се използва като мускулен релаксант..

Въпреки токсичността, доказана от учените, те продължават да ядат и събират гъбата за зимата, което е силно обезкуражено от учени и лекари..

Отравяне от елша от прасе

Елховото свинско месо, ядено, може да причини отравяне, придружено от леки или тежки симптоми:

• повръщане;
• повишено слюноотделяне и изпотяване;
• гадене;
• понижаване на кръвното налягане;
• диария;
• коремни болки;
• слабост;
• виене на свят.

Гъбичните антигени, натрупвайки се в организма, причиняват анемия, бъбречна и чернодробна недостатъчност, което може да доведе до рязка и необяснима смърт след десетилетия.

заключение

Елхово прасе - коварна гъба. Учените съветват да се пази и да не се опитва малко прасе, колкото и други да го хвалят. И ако това вече се е случило, при първите признаци на отравяне е необходимо да се обадите на линейка и, като чакате лекарите да пристигнат, да изплакнете стомаха си, да почистите червата с физиологичен разтвор. Голяма част от свинете могат да причинят мозъчен или белодробен оток. Ако не се обадите на помощ навреме, има голяма вероятност от смърт.