Как да съхранявате зимния чесън у дома

Лятните жители трябва да отделят много усилия, за да съберат качествена реколта от всяка култура. Но този етап не е последният. Растенията трябва да растат, да изчакат реколтата и след това да я запазите. Зимното съхранение е важно за всеки регион. В студения сезон е трудно да осигурите диетата си с пресни зеленчуци и плодове, така че градинарите мислят предварително за методите на съхранение. В статията ще разгледаме правилата за съхранение на зимния чесън у дома.

Зимен чесън - малко придирчив зеленчук, но много здравословен.

Щом поне един параметър бъде нарушен по време на съхранението, тогава без него можете да останете дълго преди новата култура. Но освен хранителни и вкусови предимства, той има и силен терапевтичен ефект. Затова разглеждаме аспекти на правилното съхранение на главите на чесъна през зимата.

Предварителна подготовка преди поставяне на чесън на съхранение

Висококачественото съхранение на зимния чесън у дома е възможно само при правилна реколта. Градинарите трябва да направят всичко според правилата:

1. Спазвайте сроковете за почистване. Основните помощници в това са лунният календар, прогнозата за времето и външните признаци на растение, готово за прибиране на реколтата.
2. Щом листата на растението пожълтяват, стъблото е меко, а люспите лесно се намират зад карамфила, тогава е време за прибиране на реколтата.
3. Осигурете правилно поливане. 3-4 седмици преди очакваното време за прибиране на реколтата, поливането се спира. В този случай реколтата се съхранява по-добре през зимата. Затова се опитайте да изкопаете главите преди дъждовете.
4. Изберете подходящи метеорологични условия. Зеленчуците, събрани при дъждовно време, са по-трудни за поддържане - необходимо е допълнително сушене.
5. внимателно изкопайте главите чесън за съхранение. За целта използвайте вила, а не лопата. Не забравяйте да отстъпите от стъблото на растението с 5-7 см, за да не нараните чесъна.

Следващите стъпки са сушене, почистване, преграждане. Всеки е важен и необходим. Лятните жители трябва да изчакат естественото спиране на вегетативните процеси в растението.

В дъждовно време реколтата се поставя под навес за 10 дни, при сухо време се оставят в лехите.

По-нататъшните действия включват изчистване на почвата, рязане на стъбла и корени. Останалите корени изгарят.

Сега преградата.

Ако по време на вегетационния период е имало инфекция с гъбична инфекция или ларви на вредители, тогава продуктът няма да продължи дълго. Следователно всякакви съмнителни глави трябва да се изхвърлят за приоритетна употреба и да не се оставят за зимна употреба..

Опции за съхранение на зимния чесън у дома

За да може чесънът да запази своите характеристики и привлекателен външен вид, трябва да изберете подходящия начин на съхранение през зимата спрямо вашите условия. Има само два основни начина - топъл и студен..

Параметрите на топлия метод са температура не по-висока от 200 ° C и влажност в помещението от 50% до 70%. По-подходящ за промишлени приложения. При студената версия температурните индикатори се поддържат от + 2 ° C до + 40 ° C, процентът на влажност е разрешен до 90%. Тази опция е по-близка до домашното съхранение. Най-често градинарите поставят реколта в хладилника. Зимният зеленчук не изисква по-дълго съхранение, той все още не може да престои повече от шест месеца и ще започне да се влошава или да поникне.

Сред огромен брой идеи градинарите отличават най-удобните за зимния чесън. Съхранявайте реколтата, като използвате:

1. Студеният метод. Подходящ за него е домашен хладилник, стерилизирани стъклени контейнери, торбичка с тъкан, обработена с физиологичен разтвор.
2. Методът на сол. С него главите на зимния продукт се поръсват със суха сол.
3. Брашно, поръсвайки с него скилидки чесън или глави.
4. Лук обел и за изсипване на реколтата.
5. Растително масло. Предварително приготвеното масло се пълни с карамфил..
6. Парафинов восък. Веществото осигурява дългосрочно съхранение дори при стайна температура. С този метод чесънът не губи влага.
7. Пигтейли от чеснови стъбла.
8. Кутии, мрежи, кутии за съхранение.

Всеки метод има свои нюанси, предимства или недостатъци..

Спестяваме зимен чесън у дома без проблеми

Как да съхранявате зимния чесън у дома? Добре доказан, доказан от много домакини, опции - кухня, килер, хладилник. За да поставите зимна култура в стайни условия, използвайте:

1. Стъклени буркани Те трябва да бъдат стерилизирани и изсушени. След това сложете суровите филийки от зимния продукт. Но допълнителни вещества за консервирането на зеленчука се приемат различни. Ако не се залива с нищо, тогава плътно затворете буркана с капак. В друг случай филийките се покриват с пшенично брашно. При добавяне на брашно буркана се оставя отворен.
   
2. Друга съставка, която спестява зимния чесън от развалянето през зимата е трапезната сол. Компонентите са слоени в буркан на слоеве, редуващи се между чесън и сол..
   
3. Кошовете са добри за филийки. Те поддържат необходимата вентилация без течение. Ако вземете картонени кутии, пластмасови или дървени кутии, ще трябва да направите дупки в тях.
4. Висулка за прасенца.
   
   Популярният метод, чрез който съхранявали зимните зеленчуци от древността, дори бил украсен с коси от жилището. Такъв особен декор чесън. Изгодно е, че във всеки момент можете да инспектирате запасите си и да откриете повредена или повредена глава. За тъкането е необходима основа - въже, сноп, канап и стръкове чесън с дължина 35 см. Затова предварително определете зимния начин на съхранение на чесъна, за да оставите необходимата дължина на стъблото. Едната страна на плитката е прикрепена към стената с бримка.
5. Чантата е двойна. Ще ви трябват два вида пазарски чанти - платнени и пластмасови. Платното се поставя вътре във филма, а подготвеният за зимата чесън се изсипва в двоен "контейнер". Предимствата на този метод са стабилността на параметрите на влажност и доброто запазване на реколтата през цялата зима.
6. Растително масло. Трудният начин. Маслото трябва да се вари 1 час, добавете 3-5 капки фармацевтичен разтвор на йод. Необработените глави се поставят в масло, след това се отстраняват и охлаждат. Преди полагане обработеният зимен продукт се суши. За съхранение използвайте всеки контейнер с подходящ размер.

Важни нюанси

Разгледахме начините за правилно съхраняване на зимните зеленчуци у дома при познати условия. Ако ние съхранявайте продукта в апартамента, тогава най-добрият вариант трябва да бъде разпознат като стъклени контейнери със стегнат капак. Стайната температура не винаги допринася за дългосрочното запазване на реколтата от чесън. Затова много домакини правят правилно, ако използват няколко различни метода едновременно. С малко количество зимен чесън е подходящ кухненски хладилник, ако има повече резерви, тогава изберете най-удобния. Най-често емпирично, опитвайки изброените опции. Във всеки случай не забравяйте:

• редовно инспектирайте и сортирайте съхранявания чесън;
• гарантира, че продуктът не се съхранява на светлина;
• спазвайте необходимата влажност, така че главите да не изгният или да плеснат;
• отстранете навреме повредените или болните луковици, особено когато цветът им се промени;
• изсипете масло върху покълналите зъби.

Всеки домашен начин за съхранение на зимния чесън ще бъде надежден при полагане на качествен материал. Обърнете внимание на насипването на луковиците след прибиране, осигурете необходимата температура и влажност. С този подход спестявате здравословен зеленчук до нова реколта.