Джинджифилова бира: как да се готви у дома

Джинджифилът може да се счита за подходящ за консумация в храни, включително за производството на бира в домашни условия., ако има следните характеристики:

• гладък, уплътнен корен без мудни фрагменти;
• липса на петна и бръчки, което може да показва, че продуктът е "стар" или засегнат от гъбички.

По-добре е да изберете дълги корени, тъй като те съдържат много повече хранителни вещества и етерични масла. Когато избирате корен от джинджифил, трябва да се направи малък разрез (можете да повдигнете кожата с нокът) - трябва да се разпространи приятен ароматен аромат.

Рецепти от джинджифилова бира (ал)

Джинджифиловата бира е спечелила значителен авторитет сред ценителите на природните тонизиращи напитки., както и тези, които предпочитат употребата на билкови продукти за подобряване на здравето. В интернет сайтове можете да намерите много рецепти за приготвяне на стар алв у дома, включително включването на различни подправки и сушени плодове в състава, придаващи на напитката специален вкус.

Съветваме ви да започнете с най-простите методи за готвене, представени по-долу, въз основа на които можете да импровизирате, като използвате други съставки.

Видео рецепта

4 см

вода

5 л

захар

2 чаши

лимон

2 бр.

суха мая

10 g

1. Нарежете лимоните и джинджифила на парчета и усучете в месомелачка (не е необходимо лимоните да бъдат обелени и корени).
2. Пригответе голям контейнер, в който ще се върти алея. Налейте в течаща вода и добавете смес от лимони, джинджифил, захар. Разбъркайте до гладкост..
3. Изсипете суха мая, покрийте бутилката и оставете да престои четвърт час, докато започне процесът на ферментация
4. След определеното време отворете капака, разбъркайте съдържанието, затворете отново с помощта на водно уплътнение.
5. Настройте детайла да се рее в продължение на три дни, като изберете топло, затъмнено място.
6. Отворете контейнера, разбъркайте съдържанието, прецедете.
7. Сега напитката може да бъде бутилирана, като добавите 1 чаена лъжичка захар за всеки литър течност.
8. Поставете напълнения контейнер в хладилника.






Видео рецепта

Тази рецепта включва приготвянето на 4 литра джинджифилова ела със сила 5%.

Рецепта номер 2

Безалкохолна джинджифилова бира

Видео рецепта

6 см

лимон

2 бр.

захар

100 g

мед

1 супена лъжица. л.

вода

3 л

1. Решетка от корен от джинджифил.
2. Измийте лимоните, внимателно извадете жар, комбинирайте го с настърган джинджифил и разбъркайте добре сместа, която се поставя в буркан или графа.
3. Изстискайте сок от обелени лимони и го изсипете в съд с детайл.
4. Въведете захар и мед (количеството захар може да бъде променено по ваша преценка).
5. Добавете топла вода, разбъркайте. Можете да използвате обикновена питейна или газирана вода..
6. Отделете контейнера с цялото съдържание за 3-4 часа. След филтриране безалкохолният джинджифилов ел е готов за ядене..

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Джинджифил Light Ale

Видео рецепта

100 g

лек малц

2 кг

вода

15 л

хмел

2 с.л. л.

бирена мая (прясна)

2 с.л. л.

лимон

1 бр.

захар

3 супени лъжици. л.

1. Изсипете малца в тигана, намачкайте леко и налейте студена вода за 10 минути.
2. Сварете сместа, като постепенно въвеждате захарта при непрекъснато бъркане. Добавете половината (50 g) нарязан корен от джинджифил. 2 часа гответе на слаб огън.
3. Прецедете детайла.
4. Обелете лимона, като отделите корите от пулпата.
5. Нарежете фино жар, сгънете в платнена торбичка, завържете и поставете в тиган с течност.
6. Добавете лимонов сок и хмел.
7. Поставете тигана с всички съставки на топло място за 2-3 часа.
8. След определеното време сместа трябва да се филтрира, прикрепете към нея маята и останалия джинджифил. Препоръчително е напитката да се налива в дървена вана.
9. Покрийте съда с напитка със салфетка или кърпа (не се запушвайте!) И го оставете да ферментира на топло място в продължение на 3 дни.
10. Когато мехурчетата престанат да се образуват на повърхността на бирата, тя може да бъде бутилирана и запушена.
11. Хмелът придава джинджифилов ел с приятен аромат и освежаващ вкус..

Видео рецепта

Характеристики на употребата и съхранението на напитката

Трябва да се отбележи, че джинджифиловата бира е освежаваща и ободряваща напитка, която, имайки горящ вкус, оставя в същото време пикантен послевкус. Най-добър вкус, когато е студено. Идеален вариант - в горещ летен сезон на открито. Бирата може да се използва като независим продукт или като добавка в алкохолни коктейли..

Струва си да се има предвид, че качеството на бирата е неблагоприятно повлияно от кислород, топлина и пряка слънчева светлина. За да се запази домашния джинджифилов елен, той трябва внимателно да се коркира и съхранява на хладно и тъмно място (в хладилника или мазето при температура от + 1 ... + 3 ° C). Срок на годност на напитката - не повече от 2 години.

Домашната джинджифилова бира е рядко явление. Но такава напитка е много по-добра от „магазина“, защото знаете точно кои съставки са били използвани при производството. Домашният джинджифилов ел е жива бира, ароматна и вкусна., които, когато се консумират в разумни количества, ще напълнят тялото с маса полезни елементи и ще прогонят депресията.