Пъпешът не е узрял: как да се определи и какво да се прави, как да се съхранява, за да узрее и как да се избере

съдържание

Защо пъпешът не е узрял
Как да определим степента на зрялост на пъпеша
Процесът на узряване на пъпеш у дома
Как да изберем узряла пъпеш

Незрелия пъпеш, вкусването като сурови картофи, се превръща в значително разочарование за човека, който го е придобил. Но това може да се избегне, ако можете да изберете правилните узрели пъпеши или да доведете неузрелите до зрялост у дома, което ще бъде разгледано в статията.

Защо пъпешът не е узрял

Дъждовно и прохладно лято, липса на слънчеви дни и топлина преди настъпването на студеното време се превръщат в основната причина пъпешките тикви да не достигнат зряло състояние и те трябва да се събират неузрели. Това е особено характерно за климатичните условия на средната зона..

Въпреки това, често самите кратуни съзнателно събират и изпращат неузрели пъпеши тикви на потребителите, така че те по-добре да преместят каретата и да отлежат вече по пътя или в пунктовете за продажба.

Знаете ли? Учените все още не могат да решат дали пъпешът е зеленчук, плод или плодове. Приблизително равен брой признаци показва, че пъпешът е зеленчук или горски плодове и има малко доказателства, че това растение е плод.

Как да определим степента на зрялост на пъпеша

Междувременно не е трудно да се определи дали тиквата е узряла до кондиция. И основният помощник в това е миризмата. Около напълно узряла тиква, мед или цветни аромати с пикантен оттенък не забравяйте да завиете. А отсъствието на приятна миризма е гарантирано, че показва зрялост на плода.

В допълнение, нивото на зрялост на този продукт може да бъде определено чрез:

стръкът, който трябва да бъде изсушен и лесно отделящ се от плодовете, докато узрелият дръжка има зелено стръкче;
от приглушения звук, който зрелият продукт издава, когато се потупва по дланта на ръката ви;
гладкото и равномерно състояние на корите, когато става въпрос за обикновени плодове.

Процесът на узряване на пъпеш у дома

Собствениците на сайтове, където поради метеорологичните условия плодовете на пъпеша не са имали време да узреят, трябва да решат дали ще узреят, прибират реколтата, ако легнат в разкъсаната форма на къщата и какво да правят, къде да поставят тиквите, за да могат да узреят в добро качество, когато легнат време при подходящи условия.

Важно е! Честно казано зелените, които нямаха време да придобият никаква зрялост, са напълно неподходящи за узряване..

Задачата се улеснява от факта, че пъпешите, като повечето кратуни, могат да се съхраняват в разкъсан вид до шест месеца. Това време е повече от достатъчно за узряване на тикви, но за това трябва да положите малко усилия.

Най-добре е да отговорите на въпросите дали узрява, узрява, дали се топи не на пъпеши, а на закрито и дали може да узрее напълно в него, къснозрелите сортове отговарят.

Те не само са способни да узреят извън пъпеша, но и придобиват допълнителни вкусови качества, на които просто липсват тикви. Но в същото време трябва ясно да знаете как да направите това, как да узреете плодовете възможно най-ефективно.

Знаете ли? Четвърта част от пъпешите, консумирани на планетата, са осигурени от Китай. На пъпешите му всяка година се отглежда огромно количество от този продукт - 8 милиона тона.

Експертите препоръчват:

за узряване изберете само непокътнати плодове на пъпеш;
не премахвайте стръкове от тях, за да избегнете началото на процеса на гниене в тази част на тиквата;
в продължение на 1 седмица (и къснозреещите сортове - 2 седмици), разпределете плодовете на сухо и добре проветриво място, като избягвате контакта на тикви помежду си.;
пърхайте тикви на всеки 4 дни;
ако има малко плодове, те могат да се дозират в мрежи или платнени торбички, окачени в сухо, хладно и затъмнено помещение;
можете да използвате и дървени клетки, облицовайки дъното им със слама, върху която са разположени плодовете, аз не се допирам един до друг.

Важно е! Качеството на пулпата му може да каже най-доброто за зрялостта на тиква, но този метод не е подходящ при покупка, тъй като има строга забрана за продажба на нарязани пъпеши.

Как да изберем узряла пъпеш

За да не направите грешка при избора на узрял продукт в магазина, в пъпеша, трябва да следвате съветите на специалисти, като обръщате внимание на:

цветът на корите, зелени нюанси, върху които директно се посочва незрялостта на плода, освен когато зелените тонове на корите се дължат на сортовите характеристики;
прекомерна плътност на пъпешната повърхност, което също сигнализира за незрялостта на тиквата;
наличието на изразен аромат, не характерен за неузрелите плодове;
степента на сухота на стеблото, при която е по-суха, толкова по-зряла е пъпешът;
мекота на противоположния край на плода, което показва зрялостта на тиквата.

Придобиването на неузрели (но не и зелени!) Пъпеши не е голям проблем, тъй като огромната част от сортовете от тази култура са способни да узреят в разкъсана форма. Затова отговорът на въпроса дали плодовете на пъпеш узряват у дома е най-често положителен.

Зеленчукова градина чета: 88