Ползите и вредите от сушените малини

Такива продукти са не само приемливи, но и са показани за готвене, тъй като помагат да се запази реколтата за дълго време с минимална загуба на полезните му качества. При правилния процес на сушене такива продукти имат по-висока концентрация на витамини, минерали и други вещества от консервираните храни, което е важно за поддържане на здравето. В допълнение, сухите плодове и листа от малина могат да се съхраняват много по-дълго, следователно, препарат за приготвяне на лекарства и инфузии може да се използва повече от една година.

Химичен и витаминен състав

След приготвянето на изсушения продукт, малиновото зрънце губи около 70% от влагата си, но в същото време съставът на повечето активни вещества става почти непроменен, а концентрацията им се увеличава, което прави продукта по-здрав. В допълнение, съдържанието му на калории също се счита за повишено. Употребата само на 100 г насища тялото около 250 ккал. Това се обяснява с факта, че продуктът съдържа най-малко 8% от смес от глюкоза, захароза и фруктоза.

От витамините в сухите малини са открити високи концентрации на витамини A, C, E, PP, група B. Сред микроелементите може да се отбележи повишено съдържание на магнезий, калий, ферум, кобалт, молибден и купрум..

Освен това списъкът на веществата, съдържащи се в сушените плодове, трябва да включва:

• органични киселини (винена, ябълчна, лимонена, салицилова);
• етерични масла;
• пектини;
• танини;
• фитостероли.

Енергийният състав на сухите малини:

Полезни и вредни свойства

Както показва практиката, повечето любители на растенията използват малини като най-доброто лекарство срещу настинки. Всъщност всички видове компоненти на това растение премахват токсините, образувани в резултат на инфекция, намаляват температурата и помагат при болки в гърлото, както и при бронхит.

• Но освен това, те са полезни и за:
• подобряване на състоянието на ставите и защита на опорно-двигателния апарат срещу артрит и артроза;
• кръвоносната система, почистване на кръвоносните съдове от холестерола и предпазване от хипертония, както и проблеми със сърдечния мускул;
• намаляват ефектите на стреса върху нервната система, както и засилват мозъчната дейност като цяло;
• нормализиране на чревния тракт и храносмилането;
• панкреаса, като специална комбинация от микроелементи помага на тялото да се справи с инсулиновата резистентност и нормализира нивата на кръвната захар;
• активиране на репродуктивната система;
• подобряване на цялостното здраве по време на бременност;
• защита на плода от преждевременно раждане;
• подмладяване на целия организъм като цяло;
• хормонална система, нормализираща баланса на повечето хормони.

В повечето случаи сухите малини и всички видове продукти на базата на нея са абсолютно безопасни за човешкия организъм, но при ежедневна злоупотреба те могат да бъдат вредни. На първо място, това се отнася за всички, предразположени към подагра, тъй като ако се злоупотребява, плодът може да се превърне в основната причина за появата му..

В допълнение, достатъчно често напитки и други продукти могат да провокират обрив, гадене, главоболие, лошо храносмилане и други симптоми на отравяне или остра алергична реакция.

Как да си направим сухи малини

Това зрънце е известно като култивирано растение от много години, затова днес са известни десетки начини за приготвянето му и след това приготвяне на ароматни и богати ястия. Въпреки това, не всички от тях могат да превърнат сушени плодове в наистина ценно и ефективно лекарство. В такива случаи трябва да използвате най-простия и универсален начин на готвене..

За да варите малини правилно, трябва:

1. Около 2 ч.л. внимателно изсушените плодове трябва да се поставят в плитък съд и се наливат 150-200 мл вряла вода.
2. Получената смес трябва да се покрие и да се настоява за около 10 минути.
3. Влитата течност трябва да се филтрира и комбинира с 1-2 с.л. мед. За да пиете такава напитка трябва да е гореща, на големи глътки.

Противопоказания

Въпреки цялата гама от полезни качества и специална безопасност, сухата ягода, всички видове продукти и лекарства, базирани на нея, могат да бъдат вредни.

• Силно не се препоръчва да ги използвате в случай на:
• гастрит и язви, особено в острата фаза;
• всякакви патологии на бъбреците и пикочния мехур, тъй като лекият диуретичен ефект на малини може да натовари работата на отделителната система;
• калкули в бъбреците и пикочния мехур;
• всяка алергия към самите плодове или техните отделни компоненти;
• бременност до 36 седмици, в противен случай съществува риск от преждевременно раждане;
• всякакви прояви на подагра;
• употреба на лекарства, предназначени за коагулация на кръвта, тъй като зрънцето има изтъняващ ефект;
• астма и полипи в носа.

Сушените малини са една от най-ценните храни, известни на човечеството. Само няколко супени лъжици плодове съдържат огромно количество от всички видове витамини и минерали, които са важни за поддържането на добро здраве и имунитет през целия ден.

Въпреки това, често този продукт действа като силен алерген, така че трябва да го пиете не само с повишено внимание, но и с дълги почивки.

Видео: как да сушите малини в сушилня