Характеристики на хранене пъпеш при диабет

Химичен състав

Пъпешът съдържа почти всички известни витамини. 100 г съдържа около 8% от дневната норма за човешкия организъм витамин А и бета каротин, 2,7% витамин В1, 2,2% витамин В2, 4,6% пантотенова киселина, 3% витамин В6, 22% аскорбинова киселина, 2,4% витамин К, 2,5% витамин РР.

Холин, фолат, витамин Е също присъстват в малки количества..

Минералният състав на тиквата се състои от калий, калций, магнезий, натрий, желязо, фосфор, хлор, кобалт, мед, селен.

Смилаемите въглехидрати включват глюкоза (1,1 g), захароза (5,9 g) и фруктоза (2 g).

Хранителната стойност на тиквата е следната:

• протеин - 0,6 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати - 7,4 g;
• диетични фибри - 0,9 g;
• вода - 90 g.

Съдържанието на калории от 100 g е 35 kcal.

Свойства на пъпеш

Химичният състав, хранителната стойност и калорийното съдържание на тиквите определят тяхното полезно и вредно въздействие върху човешкия организъм.

облага

• Плодовете на въпросната тиквена култура могат да имат следните благоприятни ефекти:
• отървете тялото от вредни вещества;
• произвеждат диуретичен ефект;
• засилват защитните сили на организма срещу настинки;
• подобряване на настроението;
• установяват дейността на нервната система;
• благоприятен ефект върху образуването на кръв;
• понижават холестерола в кръвта;
• подобряване на паметта;
• облекчаване и предотвратяване на депресията;
• повлияват положително състоянието на косата, ноктите, кожата;
• нормализира водно-солевия баланс.

Пъпешът е продукт, който се препоръчва за диетични цели. Съществува моно диета с пъпеш, която включва използването на тиквена каша, вода, чай и кисело мляко, както и диета с плодове и пъпеши, включително ябълки.

Пъпешът се препоръчва да се въведе в диетата на следните категории хора:

• проблеми с бъбреците, по-специално уролитиаза;
• с диагноза жлъчнокаменна болест;
• нисък хемоглобин в кръвта;
• бременна;
• деца след 3 години;
• възрастни хора.

Плодовете на културата на пъпеш трябва да се въвеждат за предотвратяване на атеросклероза, анемия, сърдечни заболявания, бъбреци, черен дроб, нервни разстройства.

Вреда и противопоказания

Плодовете на пъпешовото растение могат да причинят вреда при неконтролирано хранене, хранене на празен стомах, в комбинация с млечни и кисело-млечни продукти.

• Те са противопоказани за лица, които имат такива здравословни проблеми:
• стомашно-чревна язва;
• нарушения на червата;
• хроничен колит.

Не яжте ароматни плодове за кърмещи жени и деца под 3 години.

Характеристики на избора на пъпеш

За да може културата на пъпеши да донесе само ползи, е необходимо да се използват висококачествени, правилно подбрани плодове.

Когато купувате, трябва да дадете предпочитание на тиквите, които имат следните характеристики:

• приятен силен аромат;
• тегло съответства на размера;
• кожата няма видими повреди, петна, вдлъбнатини;
• опашката е напълно суха.

Избирайки плод, трябва да почукате на повърхността му. Добрата тиква е тази, която не издава тъп звук.

Как да използвате пъпеш при диабет

Ако човек с диабет се храни на принципа за броене на хлебните единици (XE), тогава за него ще бъде важно да знае, че 100 g пъпеш трябва да се приемат за 1 XE. Това количество увеличава кръвната захар с 1,5–2 mmol / L. Диабетик е позволено да яде не повече от 200 г пъпешна каша на ден. Хората с висока кръвна захар трябва да спазват следните препоръки:

1. Пъпешът може да се консумира само пресен. В сушени - съдържанието му на калории се повишава до 341 kcal / 100 г. Сладкото от пъпеши съдържа 197 kcal / 100 g. Семената на пъпеш - 555 kcal / 100 g.
2. Когато подготвяте плода за хранене, от него се отрязва място близо до опашката. Пулпът се нарязва, отстъпвайки най-малко на 1 см от корите. Това е така, защото именно на тези места се натрупват пестициди и нитрати..
3. Специалистите твърдят, че не съвсем узрелите плодове съдържат по-малко калории и глюкоза. Затова диабетиците трябва да дават предпочитание на неузрелите тикви.
4. По-добре е да ядете пъпеш от пъпеш отделно от други продукти като независим десерт сутрин.
5. Не пийте изядената каша с никакви напитки, дори вода.
6. Когато ядете пъпеш, трябва да се изключат други храни, съдържащи глюкоза, захароза, въглехидрати.
7. Препоръчително е да се измерва нивото на глюкоза в кръвта преди и след ядене при първата консумация на пъпеши.

Между другото, жителите на Индия отглеждат един вид горчив пъпеш - momordica, вярвайки, че употребата му предотвратява развитието на диабет. Въпреки това, днес този факт не е доказан от медицината..Така че, пъпешът се отнася до продукти, които са разрешени за употреба при диабет тип 2, но в ограничено количество - не повече от 200 г на ден. Плодовете на зеленчуково растение с контролирано хранене леко повишават кръвната захар и не заплашват да влошат състоянието. Преди да ги ядете, трябва да получите съвет от вашия лекар.