Ползите от консумацията на ягоди за човешкото тяло

Химическият състав на ягодите

Наричайки ягодите „кралицата на плодовете“, градинарите означават не само уникалните гастрономически качества на културата, но и нейното изключително насищане с хранителни вещества.

Колко калории има в ягодите

Хранителната стойност на продукта се определя от следното:

• протеини;
• мазнини;
• въглехидрати;
• дизахариди;
• целулоза-
• монозахариди.

За 100 грама от продукта, съставът на BJU е следният: 0,8 g, 0,4 g, 7,5 g, съответно. Калоричното съдържание на същото количество пресни ягоди е 41 kcal. Ако се смеси със захар, тогава хранителната стойност се увеличава до 165 kcal. Калоричното съдържание на сушени плодове в същите 100 g достига 289 kcal. В ягодовото сладко хранителната стойност е 272 kcal на 100 g продукт, а компотът от ягоди има само 46 kcal, докато сушеното зрънце съдържа 254 kcal на 100 g.

Какво е полезно за ягодите?

Такова богато насищане на продукта с хранителни вещества определя неговата неоспорима полза за човешкото здраве. За да определите защо ягодите са особено полезни, най-добре е да разгледате положителните му ефекти върху определени категории хора..

деца

Децата се съветват да започнат запознаване с този продукт не по-рано от една година.. След като вземете мизерни пробни части от продукта, трябва да наблюдавате реакцията на тялото на бебето към приемането на зрънце. При наличие на алергични реакции под формата на сърбеж на кожата, подуване, обрив с използването му е по-добре да изчакате още една година.

Ако всичко е наред, тогава на детето могат да се дават ягодови плодове на малки порции изключително в прясна форма и в сезона на ягодите, тъй като те, извън традиционния период на събиране, могат да съдържат различни химически стимуланти за растеж на плодове и зреене, вредни за децата. Но включването в детското меню на висококачествени плодове с меките им фибри и много полезни вещества значително укрепва имунната система на бебето и стимулира нормалното развитие на тялото на детето.

възрастни

• Богатият витаминен и минерален състав на ягодовите плодове ви позволява значително да укрепите имунната система на възрастен човек и да направите положителни корекции в неговото разклатено здраве чрез:
• подобряване на метаболитния процес;
• прочистване на тялото от отрови и токсини;
• оптимизиране на активността на сърдечно-съдовата система чрез подобряване на еластичните свойства на кръвоносните съдове;
• засилване на работата на стомашно-чревния тракт;
• облекчаване на запека;
• да се отървем от прояви на анемия;
• леко намаляване на високото кръвно налягане;
• положителни ефекти върху органите на зрението;
• активиране на холеретичните функции;
• инхибиране на процеса на стареене;
• оптимизиране на чернодробната функция.

В допълнение, ягодовите плодове помагат за решаване на чисто женски проблеми, свързани с месечния цикъл, и по време на бременност, които ще бъдат разгледани по-долу, а също така имат положителен ефект върху мъжкото тяло, допринасяйки за борбата срещу аденом, простатит, импотентност.

Бременни жени

като бременни жени Лекарите силно препоръчват да се приема фолиева киселина, която през първите месеци на бременността има положителен ефект върху формирането на нервната система на нероденото бебе, ягодите, съдържащи това вещество в забележимо количество, са много полезни.

В допълнение:

• меки влакна от плодове, премахвайки отровите и токсините от тялото, нормализира чревната подвижност и елиминира запека;
• щадящ диуретичен ефект на ягодите активира извеждането на излишната течност от тялото, премахва отока и оптимизира дейността на пикочно-половата система;
• твърдият витаминен и минерален състав на плода насища организма на бъдещата майка с полезни вещества, укрепвайки имунната й система;
• наличието на магнезий, калий и флуор в продукта има успокояващ ефект върху нервната система, нормализира хормоналните нива.

При отслабване

За тези, които искат да се отърват от излишните мастни натрупвания, отговорът на въпроса колко въглехидрати се съдържа в продукта е от голямо значение при избора на диета. Наличието на 100 г ягоди само в 7,5 г въглехидрати го прави популярен при отслабване. Ниското съдържание на калории в обсъждания продукт, заедно с високото му насищане с хранителни вещества, създава изключително благоприятни възможности за хора, страдащи от наднормено тегло. Експертите смятат, че с помощта на ягодовите плодове е напълно възможно бързо да се отървете от излишните мазнини и целулита, сваляйки 3 излишни килограма за 4 дни.

Такава диета е полезна не само за състоянието на тялото, но и за лицето, за подмладяване на кожата му

Вреда и противопоказания

Както вече споменахме, като силен алерген, ягодите са категорично противопоказани за хора с индивидуална непоносимост към продукта и тези, при които той причинява алергии.

• В допълнение, този продукт се препоръчва да се използва внимателно, ако има симптоми:
• гастрит;
• стомашни язви;
• дуоденални язви.

В този случай е по-добре да смесите ягодите с мляко или сметана, в резултат на което лигавиците на стомаха и червата се обвиват с млечна мазнина и стават по-малко податливи на киселини в плодовете.

Ягодовите плодове не трябва да се използват при чернодробни и стомашни колики, както и при апендицит и диабет тип 2. Препоръчително е да избягвате яденето на ранни ягоди, в които нитратите и други химически стимуланти изобилстват с бърз растеж и ранно узряване на плодовете. Деца, които все още не са навършили 7 години, трябва да ограничат употребата на продукта до 100 г на ден.

Как да изберем качествена ягода

Появата на ягодовите плодове и тяхната миризма могат доста точно да определят потребителските им свойства:

1. Качествените узрели ягоди трябва да имат яркочервен цвят. Наличието на тъмни тонове в цвета показва или презряла ягода, или нейното насищане с нитрати.
2. Белият връх показва незрялост и кисел вкус на зрънце.
3. Сухите листа на опашката показват, че плодовете са били набрани преди няколко дни.
4. Изпъкналите семена на повърхността показват зрялост на плодовете, докато наличието на семена в определена вдлъбнатина гарантира пълна зрялост.
5. Зрелите плодове имат силна, чуваща миризма отдалеч. При неузрелите ягоди ароматът е слаб и мек.

Размерът на плодовете може да говори и за тяхното качество. Теглото на едно зрънце средно варира между 40 и 100 гр. Освен това размерът на плодовете е много по-зависим от сорта на ягодите, отколкото от условията на неговото отглеждане, тоест вкусът зависи от размера на плодовете в еднаква степен като вкуса на един сортовете се различават от гастрономичните свойства на друг. Но от гледна точка на полезността, по-дребните плодове са по-наситени с хранителни вещества, отколкото големите екземпляри.

Колко можете да съхранявате ягоди

За съхранение в домашни условия на ягодови плодове трябва да се спазват следните основни правила:

1. Най-добре е плодовете да се съхраняват в хладилник при температура, която не надвишава + 6 ° C. В този случай плодовете от ягоди могат да бъдат добре запазени за 5 дни, ако през това време редовно се сортират, като се елиминират омекотени или гнили екземпляри. При стайна температура този период се намалява до 12 часа..
2. Съдовете за съхранение трябва да бъдат направени от стъкло, пластмаса или в най-лошия случай от емайлиран метал. Съхранението на ягоди в медни, желязо и поцинковани контейнери е забранено поради възможността за влизане на киселините, съдържащи се в плодовете, в реакция с метали, последвано от отделяне на вредни химикали в продукта.
3. Контейнерите с ягодови плодове не трябва да бъдат плътно затворени, за да се осигури обмен на въздух. В противен случай процесът на гниене може да започне доста бързо..
4. В допълнение, ягодовите плодове могат да се съхраняват във фризера при температури под 0 ° C. Замразени, те могат да се съхраняват до 1 година, ако през този период няма да бъдат подложени на ранно размразяване. И ако плодовете са смачкани и поръсени със захар в съотношение 1: 1,5, тогава в хладилник при температура, която не надвишава + 6 ° C, те ще останат в затворен съд за 1 година. При същите условия плодовете, поръсени със захар в съотношение 1: 1, издържат 3 месеца.

Кралицата на горски плодове, която не е ягодоплодна, ягоди, които не са ягоди, а всъщност са ягоди, въпреки всички тези недоразумения, е един от най-търсените представители на градински продукти по света. Уникалните гастрономически качества на ягодите в комбинация с изключителните й полезни свойства го правят желан продукт на трапезата на почти всеки човек, с много малко изключения.