Съхранение на картофи на балкона през зимата

Трудно е да се намери някой, който да не запася картофи за зимата. За да може зеленчукът да запази вкусовите качества и привлекателния си вид, той трябва да се съхранява при определени условия. Помислете как да съхранявате картофи на балкона.

Съхранение на картофи на балкона през зимата

Условия за съхранение на картофи

За да предотвратите замръзването или изгниването на картофите, трябва да знаете при какви условия се съхранява този зеленчук. Нека се съсредоточим върху основните моменти.

1. Температурно състояние. На първо място, трябва да знаете на колко градуса един картоф замръзва. Всяка температура на поднезина е неприемлива за него. Оптималната температура на съхранение е 4 ° C. Допускат се отклонения от 1-2 ° C, но не повече. Ако температурата падне под 2 ° C, зеленчукът ще замръзне, което ще се отрази не само на вкуса, но и на срока на годност. Зеленчукът ще започне да се влошава по-бързо. Ако температурата се повиши над 6 ° C, картофите ще започнат да изсъхват. Това ще се отрази негативно на вкуса й, а външният вид ще бъде непривлекателен.
2. Ниво на влажност. Този индикатор е не по-малко важен от температурата на въздуха. За съхранение на картофи оптималната влажност е 40%. Както при температурните условия, тук са разрешени малки колебания в двете посоки..
3. Въздушен обмен. Важно е да се създадат условия за съхранение, при които въздухът да постъпва към клубените. Стаята трябва да се излъчва от време на време. При липса на циркулация на въздуха зеленчуците гният бързо.
4. Светлината. Всяка светлина е нежелателна. Когато са изложени на слънчева светлина или светлина от изкуствен източник, страните на картофите стават зелени. Така се получава специфично вещество, което прави продукта вреден. Не можеш да ядеш такива картофи. Ако електрическите крушки се използват за отопление на балкона, те трябва да бъдат покрити с всякакъв материал, през който светлината не прониква. Като алтернатива, когато се нагрява, покрийте картофите с тъмна кърпа.

Приготвяне на картофи

Преди да съхранявате картофи на балкона през зимата, те трябва да бъдат подготвени правилно. Зеленчуците са специално внимателно приготвени за дългосрочно съхранение. Не всички сортове картофи са предназначени да се съхраняват на балкона през зимата дълго време, така че преди отглеждането на зеленчуци е важно да разберете кои сортове могат да лежат няколко месеца.

Сухи картофи

Подготовката започва в момента на прибиране на реколтата. Зрелите грудки се събират при сухо и топло време. За да се предпази реколтата от различни заболявания, тя е добре изсушена. Препоръчително е да сушите картофи на открито, но есенното време не винаги е предвидимо.

Ако сезонът на дъждовете е започнал, можете да изсушите реколтата във всяко помощно помещение, гараж или под навес, като предварително сте го поставили върху брезент или старо покривало. Не се препоръчва зеленчуците да се сушат върху гол бетон. Ако сушенето се случи на закрито, препоръчително е да оставите вратата отворена за един ден.

Процесът на сушене продължава 10-14 дни..

Сортирайте плодовете

Следващата стъпка е сортирането. Клубените се сортират според размера им. Друг вариант за сортиране е качеството. Насечени или повредени от вредители грудки се използват първо. Каквито и условия да бъдат създадени, такава реколта няма да лежи дълго време. Повредените и здрави култури не трябва да се съхраняват в един контейнер..

Контейнери за съхранение

На този етап трябва да вземете решение за контейнера за съхранение. Това могат да бъдат чанти, кутии или кутии. Препоръчва се да съхранявате реколтата в кутии. В торбичките е по-трудно да се осигури нормален обмен на въздух, а брането на зеленчуци от кутии е по-удобно, отколкото от торби.

На първо място се извършва дезинфекция на кутиите. Това трябва да се направи независимо от това дали кутиите преди това са били в употреба или не. Не е необходимо да купувате специални дезинфекционни продукти. Можете да използвате собствената си варена смес, която включва сапун, сода и вода. Ако говорим за дървени щайги, тогава докато изсъхнат, те се обработват допълнително с меден сулфат и вар, разреден във вода. Медният сулфат се разрежда в съотношение 10: 1 (10 g прах на 1 литър течност).

В допълнение към дървените кутии можете да използвате пластмасови контейнери или шкаф за отопление. Някои майстори преработват стар хладилник в съхранение на картофи. Като алтернатива можете да съхранявате реколтата през зимата в картонена кутия..

Слагаме картофи в кутии

Когато подреждате картофи в кутии, има трикове, които помагат за удължаване на срока на съхранение. Картофите се подреждат на редове, като всеки ред се залива със суха слама. Това подобрява въздушния обмен и предотвратява замъгляването на грудките, което допринася за гниенето на зеленчуците. Дървесината е алтернатива на сламата.

Срокът на годност на картофите може да се увеличи

Има още един малък трик, който може да предпази зеленчуците от гниене. Подреждайки картофи в кутии, те се поръсват с предварително обелен и нарязан чесън. Листата от роуън са алтернатива на чесъна.

Направете сами съхранение на картофи

Кутия за картофи на балкона можете да го направите сами. Предимството на домашно приготвената кутия е размерът на контейнера, който е оптимално избран за параметрите на балкона. Можете да го направите от импровизирани материали.

Най-добре е да направите кутия от дъски. Ако балконът не е изолиран, препоръчително е да оборудвате чекмеджето с ниски крака или да инсталирате допълнителен рафт отгоре на дъното. Долният рафт е инсталиран на разстояние 5-7 см от дъното. Препоръчително е да го направите подвижен. Използването на място за съхранение е неудобно, но по-лесно ще дезинфекцирате чекмеджето.

Така че съхраняването на картофи на балкона не създава проблеми, трябва да се изолира ръчно изработена кутия. Като нагревател се използва пяна. Той е положен по протежение на всички странични стени на импровизирана кутия, а отгоре е поставено фолио. Той предотвратява увреждането на пяната и е топлоизолационен материал. Полученият дизайн спокойно може да се нарече миниатюрна изба или гардероб.

В края те изграждат и използват панти, за да прикрепят капак, който, като целия шкаф, трябва да бъде изолиран с пяна и фолио.

В зависимост от конфигурацията, шкафът за съхранение на зеленчуци се прави хоризонтално или вертикално. Такъв зеленчуков шкаф може да се постави и в апартамент, но в този случай има вероятност зеленчуците да изсъхнат.

Допълнително отопление

Съхранението на картофи на неотопляем балкон през зимата е по-трудно, отколкото в апартамент. Не можете да се справите със собствения си зеленчуков шкаф. Реколтата при силен студ замръзва в нея. Най-добре е да изолирате балкон или лоджия или да изградите отопляем контейнер.

За да изградите такъв контейнер, имате нужда от 2 кутии с различни размери. В долната част на по-голямата кутия е инсталирана стойка за по-малката кутия. Най-лесният начин е да поставите дървените блокове с правилния размер. Кутиите са подредени така, че да има равни пропуски между всички стени..

В пролуките, получени между стените на кутиите, се полага нагревател. Като изолация използвайте дървени стърготини, полистирол, велпапе или парцали. Всеки нагревателен елемент е инсталиран в пролуката, образувана между дъното на по-големите и по-малките кутии, след което е изграден капак.

Като нагревателен елемент може да се използва конвенционална лампа с нажежаема жичка. Той е инсталиран между страничните стени на кутиите. Изолацията се поставя в пространството между дъното на по-големите и по-малките кутии. Можете също да използвате отоплителен кабел, както в дизайна на "топъл под". По желание домашна кутия е оборудвана с термостат.

Подобен дизайн може да се направи от стар хладилник. В този случай задачата е опростена, тъй като топлоизолацията вече е положена между стените на хладилника. В долната част, която обикновено е предназначена за съхранение на зеленчуци, е инсталиран регулатор на температурата. Строежът е готов.

Друг вариант е балконната изба на пазара. Той защитава реколтата дори при температура от -40 ° C. Такава балконна изба е скъпа и изисква връзка с електрическата мрежа, така че ще трябва да вземете предвид допълнителните разходи за електричество.

Съвети за съхранение

Мислейки как да съхранявате картофи на балкона през зимата, се вземат предвид редица фактори. Преди изграждането на всяка структура се изчислява какъв размер трябва да бъде: излишъкът ще трябва да се съхранява в апартамент или на студен балкон без отопление.

Ако няма начин да изградите затоплена кутия, тогава можете да направите с няколко дъски и памучно одеяло. Дъските се поставят на всяка височина, върху тях се поставят картофи и се покриват с памучно одеяло. Замръзване за зеленчук под памучно одеяло не е страшно. Освен това няма да ви се налага да харчите пари за такава импровизирана изба. Този метод работи само върху изолирана лоджия..

Ако балконът е изолиран, не изграждайте конструкция с отопление. Измръзването няма да повреди посевите, съхранявани в изолирани кутии.

заключение

Разгледахме как да запишете картофи на балкона през зимата, всеки от предложените опции има своите предимства и недостатъци. Така например, складовете с допълнително отопление изискват определени материални разходи по време на строителството. В тях картофите не замръзват дори на неотоплени балкони. На изолирани лоджии и балкони е по-целесъобразно да се използват конструкции, които не са оборудвани с допълнително отопление, изграждането на които не е свързано със значителни материални разходи.