Див чесън - див чесън

Мнозина, чувайки думата „див чесън“, веднага я свързват с птичи череши. Но това е съвсем различно, никак не като растение. От латинското ursinum идва от ursus, което означава мечка. В Русия това име не се е променило. Но в Германия див чесън има друго име - Bärlauch, което се превежда като Мечен лук. Това име е дадено на растението, защото мечките след зимен сън започват активно да го ядат, тъй като съдържа много витамини и други полезни вещества. И така, какво е див чесън е лук или чесън? В тази статия има отговор на този въпрос..

описание

В Русия див чесън има други имена, като например:

• Див чесън;
• "Калб";
• Колбата.

В допълнение, същото име се дава на такива растения като победоносния лук и див праз, чиято родина е Сибир. Всъщност див чесън изглежда така: той има удължена крушка с диаметър не повече от 1 сантиметър. Влакна на повърхността са успоредни една на друга.

Чесън билка

Крушката е плътно към коренището. Стъблото на растението има тригранна форма, расте до половин метър, докато в самата основа има два листа, ланцетна форма, широка до 5 сантиметра. Чадърът от чесън се събира на куп и има формата на половин купа. Кутиите за семена имат триградна форма и приличат на сърце. Самите семена са като топки. Дивият чесън цъфти през май или юни..

Дивият чесън расте в:

• Европа;
• Украйна;
• Беларус;
• Кавказ;
• Турция.

Освен това има различни вкусови качества. Най-вкусно ще бъде, ако дивият чесън расте при температура не по-висока от 17 градуса. В сухо, горещо време вкусът се влошава значително. Въпреки факта, че дивият праз се отглежда у дома, те все пак отиват в гората, за да го събират. Трябва да се помни, че момина сълза или черепа е растение, подобно на див чесън, така че най-важното е да не ги обърквате.

Сортове от див чесън

Дивият чесън от див чесън започва да узрява от пролетта до средата на лятото и любителите и любителите на него го използват. Всеки от тях знае какво е див чесън и как се нарича по различен начин. Растението принадлежи към семейството на лука, но мирише и има вкус на чесън. Дивият чесън трябва да се бере в началото на пролетта, докато листата и стъблата са сочни и нежни. До юни стъблата потъмняват и стават твърди.

Изглед към планината от див чесън

Трудно е да го объркаме с други растения, защото излъчва етерични масла, поради което миризмата се разпространява с лек удар на вятъра. Растението предпочита да расте в низини, обрасли с храсти. В този район растат цели ливади, които се наричат ​​Мечки поляни..

Има няколко вида див див чесън. Те се различават лесно, тъй като имат различни външни и вкусови показатели. Всички тези растения принадлежат към семейството на лука, те имат мирис и вкус на чесън, но се различават по техните нюанси. В допълнение към Мечешкия лък има и следните разновидности.

Ъглов лък

Нарича се още Мишка лук и расте в Централна Азия, Сибир, отделни страни от Европа и Беларус. Тайгаският чесън расте до петдесет сантиметра височина. От неговите части могат да се консумират както лук, така и листа.

Дивият чесън е много ценен като лечебно растение. Независимо дали расте далеч, хората го събират в големи количества и го използват за готвене, правят подготовка за зимата. Може да се маринова, суши и замразява.

Поклон на победата

Този планински чесън е по-популярен от мечката и ъгловия лук. Среща се в Северна Америка, Китай, в планините на Урал и Сибир, както и в Кавказ. На височина расте до метър, двадесет метра. Листата растат до тридесет сантиметра и лежат на стъблото. Самата крушка има формата на крушка, оттук и името й.

Поради факта, че чесновата трева има много полезни качества, тя дори се преработва в производството. А в страните от Севера те се използват като средство против скорбут. През пролетта местните жители отиват за див чесън. В допълнение, този сорт див чесън се използва за приготвяне на салата, въпреки факта, че листата стават твърди.

Колекция от див праз

Полезни свойства

Рамсън е богат на витамини и минерали, които са необходими на организма в края на зимата и началото на пролетта. Благодарение на тях човек може да се отърве от някои заболявания, свързани с намаляване на имунитета. Благодарение на дивия чесън човек се отърва от недостига на витамини в най-кратки срокове.

Още в началото на април тялото получава:

• Витамин С;
• B витамини;
• Витамини РР;
• каротин;
• летлив;
• Етерични масла;
• целулоза;
• Органична киселина.

В допълнение, чесновата трева има много деликатен вкус, благодарение на който ще украси всяко ястие. По-специално, дивият чесън е включен в рецептата за сосове, месни и рибни ястия. Може да се сложи в пълнежа към баничките.

Поради присъщите свойства на дивия чесън, той се използва за:

• Подобрения в храносмилателния тракт;
• Като диуретик за високо кръвно налягане, с цел да го понижи;
• Насърчава храносмилането на храната;
• Използва се при бъбречни заболявания като средство срещу бактерии.;
• За лечение на пневмония;
• Използва се като антихистамин;
• Използва се в диетиката за отслабване..

Прибиране на див чесън за зимата

Но в същото време див чесън в никакъв случай не трябва да се консумира от хора, които страдат:

• гастрит;
• Имат висока киселинност;
• Язва на стомаха.

Засаждане на див чесън в страната

Когато засаждате мечешки лък върху парцел, трябва да запомните това:

• Растението предпочита да расте на тъмни места, където практически не пада слънчева светлина;
• Обича влагата, поради което в дивата природа расте в низина;
• Почвата трябва да бъде торена и разхлабена.

Ако искате да отглеждате растения със семена, трябва да запомните, че в този случай той ще покълне само след година. Ето защо е най-добре да сеете семена в кутия и да засаждате в открита почва с разсад.

Погрижете се за растението, както следва:

• За да бъде почвата постоянно влажна, е необходимо растението да се полива обилно;
• Наторявайте почвата около два пъти на сезон;
• След две години е необходимо да се мулчира почвата.

При отглеждането на див чесън е важно да запомните, че това растение има устойчивост на атака от вредители. На практика не боли, но образуването на всякакви петна по листата може да показва, че почвата е твърде влажна или има повишена киселинност.

Отглеждане на див чесън

Когато събират чеснова трева, не много хора се чудят: дивият чесън е растение в червена книга? Тя беше включена в червените книги на няколко държави, по-специално:

• На Русия;
• От Литва;
• Латвия;
• Беларус;
• На Украйна.

Дивият чесън е много полезно растение, което ще осигури необходимите вещества на човешкия организъм, така че отглеждането и събирането на див чесън е много важно.