Правилно отглеждане на мечка лук или див чесън

Мечен лук, див чесън или див чесън е многогодишна билка, която е ценена заради богатия си състав, който включва много полезни вещества. Друго предимство ще бъде, че мечешки лук може да се отглежда точно във вашата градина.

На външен вид това е тревисто, луковично, ниско растение, чийто размер варира от 10 до 50 сантиметра. Малък лук с диаметър 5-10 сантиметра е покрит с розови или малинови люспи. От него се излъчва характерният аромат на чесън. Базалните листа, дълги 30-40 сантиметра, имат ланцетна форма. Те обграждат ниско, но силно стебло, дебелината на което е 4-10 сантиметра.

На всяко растение се оформя по една дръжка, висока до 30 сантиметра.. На нея са разположени чадърни съцветия, състоящи се от малки светлозелени цветя. Плодовете под формата на кутия с тъмнокафяви семена узряват през август.

Химическият състав на мечкия лук

Листата на растението са много полезни за човешкия организъм. Това се дължи на факта, че 100 грама от продукта съдържа следните микроелементи:

• 730 милиграма аскорбинова киселина;
• 4,2 милиграма каротин;
• 100 милиграма витамин С;
• аланин гликозид;
• етерични масла;
• нестабилна;
• лизозим.

култивиране

Отглеждането на див чесън у дома е доста лесен процес, който не изисква постоянно внимание и тежък труд..

Като място за засаждане се препоръчва да изберете сенчести райони, разположени до къщата, ограда, високи дървета или храсти. Дивият чесън не понася пряка слънчева светлина. Почвата трябва да е плодородна, рохкава и леко кисела. Най-добрият вариант би бил почвена смес, съдържаща торф. Преди кацане на 1 квадратен метър земя направете кофа с хумус.

Размножаването на див чесън става чрез разделяне на храста или семената. В първия случай растение за възрастни се изкопава от земята и се разделя на 2-3 части, като луковиците с корени остават на всяка от тях. Такава работа се препоръчва в началото на пролетта. Разстоянието между растенията трябва да бъде 20-30 сантиметра, а между редовете - 30-45 сантиметра.

Когато засаждате семена, струва си да запомните няколко правила:

1. Първо те трябва да бъдат стратифицирани.. За това посадъчният материал се увива с мокра кърпа и се покрива с мокър пясък, след което се поставя в помещение с температура 0 + 3 градуса. В това състояние семената трябва да лежат 3 месеца;
2. Преди зимата те се засяват в кутии с плодородна почва., спазване на разстояние, равно на 15 сантиметра, и дълбочина на вграждане, равна на 5-10 милиметра;
3. Първите издънки ще се появят едва през пролетта, в същото време растенията могат да бъдат засадени на постоянно място.

Средно дивият праз се отглежда в градината в продължение на 7 години. Листата могат да се берат само за 3-4 години от растението. Следващата реколта ще узрее след 2-3 години след прибиране на реколтата. В същия период можете да копаете луковици и да подновите лъка на мечката.

Грижата за растенията се състои в редовно поливане, разхлабване на почвата и премахване на плевели. В началото на пролетта и края на лятото почвата се подхранва със сложни минерални торове..

Вредители и болести заобикалят носа на мечката. Единственият проблем, който може да се срещне поради преовлажняване или прекомерна киселинност на почвата, е ръждата, която впоследствие се влива в сиво гниене.

Рамсън е много здраво растение с особен вкус. Използва се като лек или пикантна подправка..

Полезни свойства и противопоказания

Меченият лук често се използва като един от основните компоненти в рецептите на традиционната медицина. Само пресни листа от див чесън имат лечебни свойства, след изсушаване полезните вещества в химическия състав стават много по-малко. Луковиците, изкопани през септември, могат да се използват както пресни, така и мариновани. По този начин те могат да бъдат закупени за бъдеща употреба.. Мечкият лук се използва като допълнителна терапия при лечение на следните заболявания:

• атеросклероза;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• липса на витамин С;
• подагра;
• захарен диабет;
• метаболитни нарушения;
• хипертония и други сърдечни заболявания;
• чревни инфекции;
• наличието на червеи в тялото;
• див чесън се използва и като антисептик.

Предвид твърде горчивия и не много приятен вкус на мечки лук, възможността за предозиране и следователно странични ефекти е сведена до минимум. Въпреки това си струва да запомните, че такова растение не се препоръчва на бременни и кърмещи жени. Също така за хора с възпаление в стомашно-чревния тракт, панкреаса и жлъчния мехур.

Използването на див чесън в традиционната медицина

Алкохолната тинктура, приготвена на базата на листа, се използва като средство за разтриване на болни стави и натъртвания. Тинктурата от мечка също ще бъде полезна при подагра, междуреберна невралгия, радикулит и др..

Кашата, направена от настъргани листа на мечешки лък, се използва като компрес за увреждане на ставите или мускулите..

Сокът, получен от листата, има ефективни лечебни свойства. С него можете да подобрите общото състояние на организма, да се отървете от болката в стомаха и червата, да увеличите апетита. Това средство се консумира по 10 капки на всеки час. В извън сезона вместо листа можете да използвате луковици, от които също се изцежда лечебен сок.

За да се отървете от неприятния аромат на див чесън, сокът може да се разреди с мляко.

Ако залеете 10-20 грама листа с един литър вода и настоявате 2-4 часа, можете да получите отлично помощно средство при настинки. С него можете да облекчите кашлицата и да свалите температурата.

При гастрит, колит, бронхит или туберкулоза вземете инфузия, приготвена от 3-5 грама нарязани билки и 300 милилитра вряла вода. Инструментът се настоява за един час, след което се филтрира и приема 150 грама 4 пъти преди хранене.

При заболявания на сърдечно-съдовата система, захарен диабет, обща загуба на сила, хронично кървене на венците и липса на витамини, помага инфузия от 3-5 грама нарязан лук и стъбла от див чесън, които се варят в чаша вода за 1 час. Използвайте инфузия от 100 милилитра 3 пъти на ден.

Използване при готвене

Листата и луковиците на това растение имат горчив и остър вкус, затова се използват като подправка за ястия с месо, риба и зеленчуци. Прясно събраната зелена чесън може да добави прикачени файлове към всички пролетни салати и супи. В разумни количества ще им придаде острота и неповторим вкус..

Много готвачи смятат, че мечките листа са особено добре комбинирани с извара и други ферментирали млечни продукти..

Луковиците от див чесън се добавят към горещи ястия и различни пълнежи.. За прибиране на реколтата за зимата те могат да бъдат осолени, мариновани и т.н..

Струва си да се помни, че системната употреба на листа и луковици на това растение има благоприятен ефект върху храносмилането, работата на черния дроб, стомаха и жлъчния мехур.