Ползите и вредите от червения боб за човешкото тяло

Независимо от сорта, бобът е ценен протеин за организма. Ако сравним сортовете боб, тогава най-ценният състав има боб Azuki или червен боб. Използва се за различни диети, особено такива, насочени към отслабване. Каква е ползата и вредата от червения боб и в какви случаи е необходимо да се въздържате от консумацията му?

Отглеждане и грижи

Тъй като бобът е топлолюбиво растение, по-добре е да го отглеждате на добре осветени места, които са добре защитени от вятъра. Важно е да се поддържа влагата на почвата чрез редовно поливане. Но излишъкът от влага е нежелан.

Червеният боб расте добре на почви, които миналия сезон бяха запазени за краставици, домати или патладжан. Най-добрият квартал за бобовите растения се наблюдава при цвекло, домати, моркови и особено краставици. За да подготвите почвата за копаене, трябва да направите специален състав, приготвен от амониев нитрат, доломитово брашно и калиев хлорид. Много градинари използват хумус, ще са необходими 4 кг тор на 1 квадратен метър земя.

Засаждането на червен боб се извършва при температура най-малко 10 градуса, когато пролетната слана вече е отзад. По правило това е края на май - началото на юни.

Обърнете внимание! При температури под 0 градуса издънките умират.

Преди засаждането семената се сортират внимателно, развалят се отстраняват. След това се накисва за 6 часа в топла вода, след това се изсушава на чист въздух и се засажда в земята. За дезинфекция на семената и стимулиране на растежа, преди засаждането се потапят за 20 минути в разтвор на калиев перманганат, след което се потапят в разтвор на пепел за 2 часа.

Оптималното разстояние между редовете е 35 см, между семената - 7–8 см. Дълбочината на засаждане не трябва да бъде по-малка от 3 см. Не се препоръчва по-дълбоко, в противен случай семената ще загинат по време на подуване. Веднага след засаждането се препоръчва да покриете площта с филм.

Обилното поливане на разсад не изисква. Потребността от влага се увеличава с нарастването им. Важно е да предотвратите изсъхването на почвата по време на цъфтежа, в противен случай бобът ще падне.

За целия сезон на зреене са необходими 2-3 подхранвания. В същото време не бива да се забравя за плевенето и разхлабването на почвата, които се извършват след като растенията достигнат височина 5–7 см. Повторно разхлабете почвата след образуването на два истински листа. По това време растенията се изтъняват, оставяйки разстояние около 30 см между тях.

Как да съхраняваме червен боб?

За да съхранявате червен боб, важно е да вземете предвид 2 основни показателя:

1. Влажност (не по-висока от 50%).
2. Температура (не по-висока от 10 градуса).

От това излиза, че най-доброто място за съхраняване на боб е хладилник. Алгоритъмът за приготвяне на боб за съхранение е следният:

• За да изсъхне. Плодовете се подреждат на слънце, почистват се вечер в кошници или кутии.
• Проверете за готовност за съхранение. Зрелостта на боба се определя от изсушени шушулки, листата на които вече са започнали леко да се отварят.
• Извадете плодовете от шушулките и поставете в подготвени съдове.

Фасулът се съхранява изключително на хладно място. Когато се съхраняват правилно, те са подходящи за употреба повече от две години..

Може бобът да е бременна?

За да протече бременността без усложнения, жените трябва да получават витамини от група В. Често експертите предписват на бременни препарати, съдържащи фолиева киселина. Редовната консумация на червен боб обаче автоматично елиминира нуждата от синтетични витаминни комплекси. Това се дължи на факта, че нито един от тях не съдържа достатъчно витамин В9.

Често по време на бременност се развива анемия. В този случай се препоръчва комбинирането на боб със зеленчуци и билки. По този начин тялото се изпълва с липса на желязо и витамин С.

Калцият в бобовите растения е от съществено значение за жените през цялата бременност. Този елемент участва активно във формирането на костната система на детето..

На кърмещи майки

Диетата на жена, която кърми, трябва да е богата на витамини и минерали. Това помага да се поддържа хранителната стойност на кърмата..

Червеният боб по време на кърменето дълго време насища организма, предотвратявайки отлагането на мастни маси. Заедно с кърмата бебето получава необходимото количество хранителни вещества, необходими за неговото развитие и растеж..

За поддържане на добро качество на лактацията се препоръчва кърмеща майка да използва продукта поне 2 пъти седмично.

Отслабване

Отслабването с червен боб се прилага сравнително наскоро. Независимо от това популярността на бобовите диети непрекъснато расте. За отслабване диетолозите препоръчват да се яде червен боб и след края на диетата не бива да се изключва напълно от диетата..

Червените бобови растения са разрешени за всички, независимо от пола и възрастта. По време на диетата те трябва да бъдат основна храна. Най-често се използва бульон от боб за отслабване. Такъв инструмент се използва в процеса на обяд и вечеря.

За да приготвите разтвора, бобът се накисва поне 12 часа във вода, след което се вари. Течността, получена по време на процеса на готвене, се филтрира в отделен съд. Охладеният бульон е готов за употреба.

С диабет

Червените сортове от семейството на бобовите растения се препоръчват на пациенти с диабет. Те понижават кръвната захар, което е важно за диабетиците. Появата на болестта в повечето случаи е свързана с недохранване. Затова за диабетиците е изключително важно да спазват диета. Червеният боб ще помогне да се разрежда оскъдна диета с диабет, тъй като можете да приготвите различни ястия от него.

Обърнете внимание! Яденето на червен боб е допустимо само в варена форма. Суровите зърна съдържат отравящи вещества.

При заболявания на стомашно-чревния тракт

Червеният боб съдържа продукт, полезен за храносмилателния тракт, а именно сяра. Подобрява функционирането на храносмилателната система. Фасулът е особено полезен при инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, при метеоризъм и други проблеми с червата, употребата на бобови растения не се препоръчва.

Народни средства

Тъй като полезните свойства на червения боб са известни на всички, не е изненадващо, че той се използва активно като алтернативно лечение на определени заболявания. Ето кратък списък от патологични процеси, при които червеният боб може да помогне:

• ревматизъм;
• хипертония;
• бъбречни камъни;
• патология на жлъчния мехур;
• изгаряния и порязвания.

За да се облекчи състоянието с ревматизъм, бульон от боб се приготвя на парна баня. Преди употреба продуктът се филтрира и се използва преди всяко хранене.

От древни времена камъните в бъбреците се лекуват с чай от бобови цветя. Вари като редовен чай се вари и се пие преди всяко хранене.

Също толкова успешно червеният боб се използва в козметологията. Най-често се използва за приготвяне на маски за лице. Вареният продукт се разтрива през сито, след което към него се добавят лимонов сок и зехтин. Продуктът се нанася върху лицето, като се избягват области около очите. След 15 минути маската се отмива с топла вода. Редовната употреба на този продукт ще видимо изглади бръчките и ще направи кожата опъната..

В готвенето

Ястията с боб се характеризират с разнообразието си. От продукта се приготвя гарнитура, първи ястия, много салати. Плътната структура на бобовите растения и продължителното насищане на организма след употребата им позволява да се използват като самостоятелни ястия.

Най-лесният начин да приготвите варен червен боб. Но преди това продуктът трябва да се накисва във вода, в противен случай времето за готвене ще отнеме 3-4 часа. Сервира се варен боб с пържен лук и билки.

Друго просто и вкусно ястие с червен боб е зеленчукова яхния. Накиснатият червен боб се поставя в бавна готварска печка и се извежда в режим на гасене. Междувременно морковът и лукът се запържват в растително масло, към тях се добавят чесън, подправки и зеленчуци на вкус. След като запържите малко съставки в тиган, те се добавят към вече приготвената основна съставка.

Какво прави червеният боб?

Червеният боб върви добре със зеленчуци и плодове. Такъв тандем е особено полезен при анемия. Най-подходящите кулинарни придружители за боб:

• лук;
• чесън;
• яйца;
• орехи;
• меко сирене;
• домати;
• пикантни зелени.

Фасулът също върви добре с месото..