Каква е употребата на тиквата

Ползите от тиквата са безценни за здравето. В своя химичен състав - разнообразни макро- и микроелементи, въглехидрати, витамини и киселини. Той е незаменим продукт в диетата. Струва си да консумирате зеленчука в препоръчителни количества и да вземете предвид индивидуалните ограничения.

Тиква добра

Хранителна стойност

Тиквата, подобно на тиквичките, е една от най-хранителните храни. Енергийна стойност: около 22 калории на 100 g.

Съдържанието на калории варира в приемливи граници в зависимост от типа употреба.

В състава (на 100 g):

• 1 g протеин;
• 0,1 g органични киселини и мазнини;
• 4,4 g въглехидрати;
• 2,0 г диетични фибри;
• 91,8 g вода;
• 0,6 g пепел.

Съставът на тиквената каша съдържа, както в морковите, повишено количество бета-каротин (30%).

Процентът вещества от дневната норма:

• аскорбинова киселина - 8,9;
• пантотенова киселина - 8;
• пиридоксин - 6,5;
• фолати - 3,5;
• ПП - 3,5;
• тиамин - 3.3;
• рибофлавин - 3,3;
• алфа токоферол - 2,7;
• холин - 1.6;
• филохинон - 0,9;
• биотин - 0,8.

Полезните свойства на тиквата се съдържат в голям брой и разнообразие от макро- и микроелементи. Процентът вещества от дневната норма:

• силиций - 100;
• мед - 18;
• кобалт - 10;
• калий - 8,2;
• молибден - 6,6;
• хром - 4;
• магнезий - 3,5;
• фосфор - 3,1;
• калций - 2,5;
• желязо - 2,22;
• флуор - 2,2;
• цинк - 2;
• Манган - 2;
• сяра - 1,8;
• хлор - 0,8;
• йод - 0,7;
• селен - 0,5;
• натрий - 0,3;
• малка част от алуминий, бор, ванадий.

От въглехидратите в химическия състав на тиквите има моно- и дизахариди, глюкоза, захароза фруктоза и нишесте. Сред киселините са наситени мастни киселини (0,052 g), омега-3 (0,003 g), омега-6 (0,002 g).

За ползите от тиквата

Зеленчукът има лечебни свойства

Културата на зеленчуци, в зависимост от вида на препарата и употребата, може да донесе различни лечебни свойства за човешкото здраве.

В същото време те използват пулпа, тиквени листа и семена.

Кората обикновено не се използва за хранителни цели..

Тиквени листа

Ползите от тиквената зеленина са отдавна доказани. Използва се в традиционната медицина в следните случаи:

• Срещу рак. Фенолните съединения и хлорофилът, танините и флавоноидите, гликозидите и сапонините са незаменими компоненти в борбата срещу рака. Те имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и забавят образуването и развитието на ракови тумори..
• За козметични цели. Листата, богата на аскорбинова киселина, има подмладяващ ефект върху кожата, като й осигурява здрав вид. Инфузиите и отварите от листата имат лечебни свойства на рани, активират регенерацията на тъканните клетки. Съдържащият се бета-каротин поддържа здравето на зъбите и венците, ако се използват изплакващи лечения с инфузии.
• За контрол на диабета. Отварите и инфузиите, поради своя хипогликемичен ефект, помагат на диабетиците да поддържат и контролират нивото на глюкоза в кръвта. Водните екстракти с тиквен етилацетат и полизахариди са ефективно алтернативно антидиабетно средство.
• За имунната система. Повишеното съдържание на витамин С действа като източник на развитието и поддържането на високо ниво на имунитет, е превенцията на ТОРС.
• Срещу спазми. Лосиони с отвари, приготвени от тиквени листа, значително улесняват конвулсивните състояния.

Под формата на сирене

Ползите от суровата тиква се дължат на нейния химичен състав. Всички хранителни вещества остават непокътнати, както зеленчукът не преминава през термична обработка.

Включването на прясна тиква в диетата е един от начините за насищане на организма с всички полезни вещества..

Преди употреба трябва само да обелите, най-често се използва като съставка за салати.

Тиквен нектар

Тиквеният нектар е друг пресен продукт, получен от зеленчуци. Препоръчва се вечер преди лягане, като помага за успокояване на нервната система и действа като естествено хапче за сън.

Сокът е полезен и за:

• облекчаване на подпухналостта;
• нормализиране на черния дроб и бъбреците;
• нормално функциониране на пикочните пътища.

Компресите на базата на него са ефективно средство при изгаряния и механични повреди на кожата, както и при лечение на екзема.

Лечебните свойства на тиквения нектар са във високото съдържание на аскорбинова киселина, поради което те се използват като допълнителна алтернативна терапия при лечение на настинки.

Варена тиква

Тиквата помага да отслабнете

При варене и задушаване тиквата губи незначителен състав от полезни вещества, но най-голямото количество се запазва, следователно не намалява свойствата си.

Когато се свари, тиквата остава нискокалорична, лесно смилаема, помага за намаляване на теглото, изчиства шлаките и намалява подпухналостта. Поради това е показан за хора с раздразнена стомашна лигавица и гастрит.

Във варен вид не се препоръчва:

• за диабетици, като с това лечение сладък зеленчук повишава гликемичния индекс;
• със слабо черво, защото има слабително свойство.

Кандирана тиква

Сушената тиква е друг нискокалоричен продукт, който е полезно да се включи в диетата срещу редица заболявания..

Когато се изсуши, зеленчукът запазва по-голямата част от витаминните елементи и неговото съхранение е допустимо за дълго време.

Захаросаните плодове имат благоприятен ефект върху храносмилателните органи, подобряват метаболитните процеси, действат като холеретично средство и спомагат за укрепване на паметта.

Сушени чипс и сушена захаросана тиква не се препоръчват на хора със слаби черва, както този продукт подобрява чревната подвижност и прочиства стомаха.

семена

От тиквените семки правят масло с широк спектър от терапевтични ефекти.

Съдържа висок дял на протеинови компоненти, голям брой макро- и микроелементи, които влияят положително на храносмилателната, сърдечната, ендокринната и нервната система.

Маслото от тиквено семе се препоръчва за външна употреба при лечение на лигавици, увредени от язви и ерозии, има бактерицидни и ранозаздравяващи свойства.

Бялата торта от семена и разсад действа в народната медицина като средство за нормализиране на чернодробната функция при хепатит, регулира бъбречната дейност.

Полезно е да ги приемате като биологично активна добавка за понижаване на холестерола, прочистване на организма.

Тиквени съцветия

Тиквените цветя могат да се лекуват срещу кашлица.

За целта те се пекат в смес с тесто или се приготвя отвара от съцветия (2 супени лъжици цветя на 200 мл вода, варени 5 минути, настояват 0,5 часа). Тиква с тиквени съцветия се хранят с тежки пристъпи на кашлица.

Лечебните отвари се пият по 0,5 с.л. 3 пъти на ден преди хранене.

Практическо приложение

За сърцето и кръвоносните съдове

Зеленчукът подобрява коагулацията на кръвта

Тиквата е полезна при заболявания на сърдечно-съдовата система, предотвратява анемията и активира образуването на тромбоцити, повишавайки кръвосъсирването.

Действа като вазодилататор, понижава кръвното налягане, разрежда и не сгъстява кръвта.

За укрепване на съдовете се препоръчва суровият зеленчук да се използва сутрин, на празен стомах, в количество от 250 g.

За профилактика на атеросклерозата са подходящи тиквени съцветия, които се заливат с алкохолен разтвор и се държат 7 дни. Вземете такава тинктура от 20 капки 2 пъти на ден.

Продължителност на курса без вреда за организма - 10 дни.

За червата

При хроничен колит и краткотраен чревен запек ястията с тиква се включват в диетата като слабително.

Обикновено приготвят пресни салати от сурова тиква (100 г), моркови (1 бр.) И ябълка (1 бр.), Подправят ги със зеленчуков или зехтин и ги ядат сутрин или вечер.

Варен или задушен с масло зеленчук, който се смесва с мед, има подобно слабително действие..

За черния дроб и бъбреците

Маслото от тиквено семе спомага за поддържането на чернодробната функция и работата на бъбреците - има почистващо свойство, помага за премахване на вредните токсини. Вземете го за 1 ч.л. сутрин на празен стомах.

Продължителността на курса е не повече от 30 дни. Ако е необходимо, повторете курса след месец.

За лечение на чернодробно заболяване прясна тиква се влива с мед. За целта почистете зеленчука отвътре, оставяйки външната страна на корите, и запълнете пространството с мед. Оставете за 1,5 седмици на затъмнено хладно място..

Настояният тиквен мед се консумира в 1 ч.л. 3 пъти на ден преди всяко хранене. Продължителността на курса без вреда за организма е до 3 седмици. Противопоказания - непоносимост към продукти с мед.

С диабет

Пациенти с диабет и хора, склонни да натрупват високи нива на глюкоза в кръвта, не се препоръчва да ядат тиквени ястия от варени или печени зеленчуци.

Само пресен продукт е в състояние да понижи индексите на захарта без да навреди на здравето, чийто гликемичен индекс е само 25 единици преди момента на термична обработка.

При заболявания на храносмилателния тракт и храносмилателната система

Тиквените ястия трябва да се използват в ограничени количества за тези, които имат възпалителни процеси в панкреаса.

Зеленчукът е показан само след облекчаване на атаките на панкреатит и е приложим във варена форма. Дневната норма е до 300 г. Сокът е противопоказан.

При съществуващ гастрит и стомашни язви зеленчукът е приемлив за употреба в сурова или варена форма, при спазване на ограничения. Сред противопоказанията е намаленото производство на стомашен сок.

За здравето на жените

Суровата тиква помага за облекчаване на токсикозата

Суровата тиква има успокояващ ефект при атаки на токсикоза при бременни жени, поради което в малки количества е показана при сложна бременност. Маслото от тиквено семе е полезно за външна употреба при мастопатия.

За здравето на мъжете

Сокът и тиквените семки са източник на сексуална активност при мъжете, поддържайки тяхната потентност и репродуктивна функция на правилното ниво..

Ректалните супозитории с тиква действат като терапевтично средство за нарушено функциониране на простатната жлеза, те се използват за аденом на простатата.

За здравето на децата

Тиквата богата на фибри е незаменим компонент в детската храна. Той регулира храносмилателната работа на детето, като помага за бързото усвояване на полезните елементи, получени от храната.

Голяма част от витамин С повишава имунитета, осигурявайки нормалното развитие на тялото на детето и неговия растеж.

Тиквените семки имат лечебно свойство, което ви позволява да се отървете от глисти.

В козметологията

Вареният зеленчук е приложим за козметични цели. Омесва се в каша и се нанася върху лицето като подмладяваща маска. Витамин А и Е, присъстващи в зеленчука, активно предотвратяват появата на бръчки и забавят процеса на стареене на кожата на лицето..

Същите витамини действат като източници на здравето на ноктите и влияят благоприятно на тяхното качество, ако тиквеното масло редовно се покрива с нокътни плочи.

Странични ефекти и ограничения

Вредите от тиква се проявяват в следните проблеми:

• нарушение на киселинно-алкалното ниво;
• висока кръвна захар (диабет);
• заболявания на храносмилателната система (гастрит, язви).

Някои пристъпи на метеоризъм. В такива случаи употребата на зеленчука от лекарите не е противопоказана, но неговото количество в диетата трябва да бъде ограничено.

заключение

Семейството тиква е източник на витамини и минерали, необходими за човешкото здраве. Можете да ядете пресни, варени, сушени. В този случай се използват не само самите плодове, но и листа, семена и съцветия. Показанията за употреба са различни.

Когато се използва в препоръчани количества, тиквата не вреди, но има редица противопоказания, когато не трябва да се включва в диетата.