Как мога да използвам овче мляко с полза, сирене, приготвено от овче мляко

Основни характеристики

Овчето мляко има следните характеристики:

• калории - 111 kcal;
• протеини - 6,5 g;
• мазнини - 7,7 g;
• въглехидрати - 4,8 g;
• диетични фибри - 0 g;
• вода - 81 g;
• твърди вещества - 20%;
• гликемичен индекс (усвояемост от организма) - 28 единици.

Ползите от овчето мляко и отрицателните свойства, противопоказанията и възможните вреди

• Ползите от овчето мляко за човешкото тяло:
• благодарение на високото съдържание на антиоксиданти, усвояването на кислорода се подобрява, което спомага за подобряване на функционалността на централната нервна система, стимулира възстановителните процеси на клетъчно ниво;
• повишаване на имунитета;
• подобряване състоянието на кожата, укрепване на костната тъкан;
• стимулиране на метаболитните процеси;
• подобряване на качеството на съня.

• Възможни вреди, противопоказания:
• непоносимост към лактоза;
• склонност към затлъстяване;
• дисфункции на черния дроб и панкреаса;
• тежест в корема, гадене, диария;
• висок холестерол в кръвта;
• деца под 12 месеца.

Сравнителен анализ на овче мляко и краве

Сравнение на характеристиките на млечните продукти на крава и овца:

Начини за използване

Поради факта, че продуктът има доста специфична миризма, не всеки ще го пие прясно. Най-често продуктът се използва за приготвяне:

• сирене;
• сирене фета;
• извара.

Овче сирене

Поради високото съдържание на твърди вещества във въпросните продукти, той е идеален за производството на различни сирена.

Хранителна стойност:

• калории - 350 kcal;
• протеини - 14 g;
• мазнини - 28 g;
• въглехидрати - 8 g.

Може да се използва като самостоятелно ястие и да се въведе в различни кулинарни рецепти. Той е с високо съдържание на витамини и минерали, както и незаменими аминокиселини.

Овчето сирене има мека, еластична текстура.

Овче сирене фета

Brynza ще се нарича кисело сирене. Тя се различава от другите сортове по-ниско съдържание на мазнини..

Хранителна стойност:

• съдържание на калории - 298 kcal;
• протеини - 14,6 g;
• мазнини - 25,5 g;
• въглехидрати - 0 g.

Цветът на продукта варира от бял до леко жълтеникав. Вкус от кисело мляко. Вкусът е умерено солен. Консистенция със средна плътност, умерено чуплива, но не ронлива. На изрязването няма рисунка. Допустим малък брой празнини с неправилна форма.

Използва се като самостоятелно ястие, като част от зеленчукови салати и различни ястия.

Извара

Извара от въпросния продукт е подобна на краве по консистенция. Цветът му може да варира от бял до леко жълтеникав. Вкусът е мек, приятен. Вкус от кисело мляко.

Хранителна стойност:

• съдържание на калории - 242 kcal;
• протеини - 30,5 g;
• мазнини - 12 g;
• въглехидрати - 3 g.

Този вид извара се използва по същия начин като всеки друг. Перфектно в хармония с плодове.

използването на

Този вид суровина и всички производни продукти (сирена, масло, суроватка) се използват главно в терапевтични диети. Подходящ за бебешка храна. В допълнение, те са суровина за производството на различни козметични продукти.

При терапевтични диети

Въпреки високата хранителна стойност на този продукт, той може да се използва в диетата на хора, които трябва да отслабнат. Обикновено такива диети включват изключване на повечето храни, което води до не само загуба на тегло, но и загуба на много витамини и минерали.

На първо място, излишната течност започва да се отделя от човешкото тяло и минералните соли и калция се измиват с него. В резултат на това често след намаляване на индекса на телесната маса се наблюдава повишаване на чувствителността на зъбите, чуплива коса и намаляване на костната плътност.

Въпреки високата хранителна стойност на този продукт, той може да се използва в диетата на хора, които трябва да отслабнат.

Когато използват овче мляко, хората на диета могат да забравят за подобни проблеми. В състава си калций и фосфор съдържат се в почти еднакво съотношение, което допринася за правилното усвояване от организма и на двата минерала в пълен размер.

Млечната диета включва използването на следните продукти:

• кефир;
• извара;
• зеленчукови салати, подправени с кисело мляко;
• овесени ядки или елда;
• ябълки;
• банани (не повече от 1 бр на ден);
• мляко - 1 литър през целия ден;
• вода - поне 1 литър на ден.

Продължителността на такава диета не трябва да надвишава 7 дни. Химичният състав на такава диета е по-нисък. Ефектът от него се осигурява поради рязкото ограничаване на натриевите соли, което спомага за ускоряване на елиминирането на течността.

Диетата на сирене и мляко на Яроцки се предписва при хипертония, лошо кръвообращение.

Продължителността на употреба не трябва да надвишава 1-2 дни. При затлъстяване се използва като разряд. Тя включва използването на 400 г извара и 1 литър мляко на ден и чиста вода в достатъчни количества.

В бебешката храна

В бебешката храна до една година въпросните продукти не се използват. Противно на преобладаващия стереотип, всякакви видове пълномаслено мляко са противопоказани за бебета.

Те не могат да се сравняват по стойност с кърмата, следователно консумацията им води до развитие на рахит, храносмилане, недостиг на витамини. През този период, ако е необходимо, е по-добре да се използват бебешки формули, адаптирани според възрастта.

Когато въвеждате овчи млечни продукти в диетата на бебето, наблюдавайте ясно реакциите на тялото му и винаги кипнете течността преди консумация. Опитайте се да не въвеждате два нови продукта едновременно в менюто..

От 12 месеца можете да започнете да въвеждате овче мляко, разредено с вода 1: 1. Първо, бебето се дава да опита нов продукт в количество не повече от 50 мл. Струва си да се има предвид, че едно дете може напълно да го изостави. Ако това се случи, не насилвайте.

Голяма полза за децата ще бъде консумацията на овче извара. Може да се въведе в диетата на трохи на възраст 8–9 месеца. Първоначално се дава само в преработен вид, т.е. като част от гювечи. Ако процесът на опознаване на продукта върви добре, след месец можете да опитате да въведете прясно извара.

В козметологията

На базата на този ценен продукт създайте много козметика:

• хидратиращи и анти-стареещи кремове и маски за кожата на лицето, тялото, косата;
• душ гелове;
• средство за отстраняване на акне;
• препарати за намаляване на интензивността на секрецията на себум, което прави кожата скучна;
• ексфолианти за тяло, които подобряват метаболитните процеси в кожните клетки, повишават еластичността.

Овче мляко - Това е ценен, питателен вид продукт, който е широко използван в различни области на човешката дейност. За разлика от кравата, тя съдържа повече мазнини, съдържащи незаменими аминокиселини и протеини, което води до нейната висока смилаемост и положителен ефект върху организма.