Бране на гъби в района на пенза през 2019 г.

Феновете на „безшумния лов“ често ходят в гъсталаци, където растат много горски дарове. Гъбите в региона на Пенза за 2019 г. обещават да зарадват голям брой. Има няколко фактора, които влияят върху растежа им - валежи, топлина и зеленина. Когато тези условия съвпадат, за щастие, любителите на „безшумния лов“ не остават на губещия.

Бране на гъби в района на Пенза през 2019 г.

Ядливи гъби

Ако помислим за годни за консумация гъби в района на Пенза, тогава има огромен брой от тях. Всички те перфектно допълват всяко ястие, а могат да се използват и за туршия. Гъбарите често отиват там, за да събират следните сортове:

• медна гъба;
• жълт манатарки;
• гъби;
• гъби от свинско месо.

гъби

Най-често срещаният вид, който е открит в Пенза през 2018 г., се счита за меден агарик.

Ирина Селютина (биолог):

Принадлежи към 4-та категория на годни за консумация. Можете да го използвате веднага след 20 минути кипене и мариновани или осолени. При младите гъби се използват шапки и крака (с изключение на тъмната му част), но при старите гъби - само шапки. Представителите на вида понасят студовете перфектно и в същото време изобщо не губят вкуса си. Следователно дори може да се събира замразено. При благоприятни условия, често дава плодове през цялата зима.

Моля, обърнете внимание:

• Повърхността на старите плододаващи тела често е покрита с кафяви петна..
• Варено - хлъзгаво (това свойство прави гъбата не много добър избор за голям брой любители да се хранят добре и вкусно).

Той има малка шапка, диаметърът на която е 3-5 см, и тънък дълъг крак (до 5 см). Колекцията се провежда от края на август до октомври. Гъбарите търсят зимни гъби от ноември до март.

Важно правило е да отидете на „безшумен лов“ по-добре по време на размразяването.

Медоносният агарик расте в смесени гори главно на групи. Ако откриете мястото на техния растеж, можете веднага да напълните няколко кошници. Тонът на кожата на медоносните агарици е светлокафяв. Рядък портокал.

Гърдата

Беритбата се извършва от юли до септември. Максималният растеж се наблюдава в периода на малки, но чести („гъби“) дъждове. Голям брой от тях се намират в тревата, където е трудно веднага да се забележи, защото върху шапки може да има много горски отломки.

Популярността на гъбите сред гъбарниците се дължи на техния приятен вкус и богат аромат. Пулпата на плодовите тела е гъста, така че те се считат за удовлетворяващи и се използват за приготвяне на различни ястия. Въпреки тази привлекателност обаче, не трябва да забравяме, че предварителната им обработка и преработка в готов продукт изискват време и търпение..

CEP

Най-популярният сорт, отглеждащ се в Пенза, е гъбата свинско. Има плътна плът от бял цвят. Повърхността е гладка. Размерът на шапката и краката е равен. Трудно е да го объркаме с други опасни видове.

Първите семена се появяват през май или юни. Плододава този вид до септември или октомври (в зависимост от метеорологичните условия). събирайки тези гъби, опитайте се да поставите местата на тяхното "разполагане" на картата на гъбарника, така че при следващите си пътувания до гората, за да знаете къде можете да съберете повече от една кошница с ценни дарове на гората, на която да завиждате.

жълт манатарки

Името се свързва с появата на гъбата. Кафявата кора има лепкава, мазна повърхност. Събирайте ги в иглолистни гори от юни до октомври. Ако температурата на почвата спадне до 7 ° C, те спират да нарастват.

Ирина Селютина (биолог):

Почти всички берачи на гъби забелязаха, че маслото може да се събира там, където растат иглолистни дървета. Но, вероятно, никой не обърна внимание на факта, че въпреки че са представители на иглолистни дървета, те са различни. Още в средата на ХХ век стана известно, че сред маслото могат да се разграничат видове, които образуват микориза само с обикновен бор и видове, които обичат да живеят близо до лиственица.

Маслените консерви са с компактни размери. Кракът е тънък, но плътен. Пулпът е бял. Ароматът и вкусът са приятни.

Отровни гъби

Отровните гъби могат да причинят силно отравяне.

Ако отворите албума на гъбарника, можете да видите такива сортове, използването на които провокира хранително отравяне и дори води до смърт. Проучете внимателно местата за разпространение на отровни екземпляри, за да не срещнете неприятни последици.

1. Паяжина: въз основа на описанието шапката му е тъпа, покрита с малки люспи. Диаметърът му е 8 см. Оттенъкът може да бъде или оранжев, или наситено кафяв..
2. Бледо Гребе: тя се смята за смъртоносна отровна. Ако изядете поне няколко филийки от тази гъба, лекарите няма да имат време да ви спасят. Шапката е яйцевидна, суха. Оттенъкът й е зеленикавобял или маслинен. Пулпът има неприятна миризма. Бледо зелето расте по-често в групи от няколко плодови тела, отделните екземпляри са по-рядко срещани. Често можете дори да намерите цели "насаждения" на тази гъба.
3. Fly agaric: Хората рядко умират, след като ядат тези гъби, но те са халюциногенни. Не е трудно да ги различим от другите видове. Шапката е с кръгла форма, червена. На повърхността има изпъкнали бели петна. Именно те издават опасността от тази гъбичка. Един от видовете (миризлив мухомор) е толкова сходен на външен вид с бледо кълбо, че дори са му дали име - бяло зеле.
4. Токсични видове русула.

Редки видове

В откритите пространства на района на Пенза гъбарниците срещат и сортове, които са включени в Червената книга. Представителите на тези застрашени видове са забранени да събират - това заплашва с наказателна отговорност. Те включват:

1. През 2018 г. един любител на „безшумния лов” намери трюфел в района на Пенза, един от най-скъпите сортове в света.
2. Грифон за чадър.
3. Кестенова гъба.
4. Amanita конусовидна.
5. Бял жлеб.

Карта на места с гъби

1. С. Лугови Високи: отидете тук, ако целта ви е да съберете пълни кошници с гъби с мед.
2. а. Илмино или с. Gypsophila: най-добре е да отидете на тези части за масло.
3. Регион Соснови Бор: тук често се срещат медени гъби и пеперуди.
4. Санаториум "Брезова горичка": до него растат гърди.
5. Област Мокша: добър избор за бране.
6. Област Белински, село Лопатино: гъби от свиня и русула се срещат в най-населената зона.

В горите на района на Пенза растат и други интересни видове за аматьори: смокини, тралове, мосови птици и кранове.

Предпазни мерки за безопасност

Отидете на „безшумен лов“, вземете кофа или кошница със себе си. Не можете да слагате гъби в найлонови торбички, защото те абсорбират токсините. Не ги събирайте близо до пътя. Изгорелите газове се установяват върху гъбите и ползите от тях бързо намаляват.

Не можете да вземете копия, които са покрити с неизвестно покритие. Те вече са презрели, следователно са опасни за човешкото тяло. Преди употреба "плячката" се измива старателно и се вари. Само топлинната обработка ще ви спести от отравяне.

В Пенза ще намерите много ядливи гъби. Там можете не само да събирате горски дарове, но и да видите редки видове. Трябва да се има предвид, че представители на неядливи видове растат в горите. Основното нещо за хората, които пътуват в гората, е да знаят разликите между двете категории и да използват атласа (карта) на гъбарника. Те посочват местата, където растат неопасни видове..