Начини за съхраняване на круши у дома за зимата

Важно е не само да получите реколтата, но и да я запазите правилно, за да зарадвате себе си и близките си с резултата. Как да спасим крушите, така че плодовете да не се влошат и да загубят ценни полезни свойства? За това е избрана оптималната стая за дълъг престой, която отговаря на важните изисквания: температура и ниво на влажност. Правилно събраните култури и спазването на условията за съхранение ще спестят крушите за зимата. Някои сортове траят до януари, а някои могат да се запазят до март..

Кога и как да вземем круши

Необходимо е да се съхраняват неузрели круши, така че остава въпросът кога е по-добре да се събере реколтата. Продължителността на съхранението зависи от спазването на правилата за прибиране на реколтата. препоръчва се:

1. Не чакайте пълно узряване. Такива плодове ще паднат, ще станат неподходящи за съхранение.
2. За да скубнете, когато крушата започне да пожълтява, придобийте руж, но все пак твърда.
3. Събирането се извършва на ръка, заедно с клонка. Препоръчително е да носите тъкани ръкавици на ръцете си. Събирайте плодове на височината на дървото с помощта на плодоразбиращия.
4. Опасност от най-малките щети, ако плодовете се задушат, те ще станат неподходящи за съхранение. Необходимо е да се инспектира добре всеки плод, ако сред крушите получите удар, надраскан или ударен от болест, цялата реколта се губи.
5. Пригответе специален контейнер, подравнете дъното с мека кърпа, хартия или дървени стърготини. След прибиране на реколтата те се сгъват внимателно, за да не се смачкат.
6. Препоръчва се да се събира в сухо време..

Местоположение и условия на съхранение

Беритбата на сушени плодове е лесна. Поддържането на круши в домашни условия включва използването на помещения и складове, които ще отговарят на основните изисквания. С всеки метод за съхранение трябва да разгледате всяка круша. Един развален плод може да навреди на останалите. Такива круши се използват пресни, за печене, от които се прави сок от круша.

Изба и мазе

Първо трябва да се дезинфекцира мазето или мазето. За това специалистите препоръчват да се опушва стаята със сярна пара. Поставете барбекю или метална кофа със сярна пудра и въглен. Затворете плътно вратата, след 2-3 дни стаята се дезинфекцира. Плесени или гъбични инфекции не трябва да присъстват на повърхността на стените. Обръща се внимание на температурата и влажността.

Препоръчителна влажност 85% , температура не повече от 5 ° C. Мазето трябва да има адекватна вентилация. Ако навлиза светлина, контейнерите трябва да бъдат покрити с тъмно одеяло. Не се препоръчва да се съхранява до зеленчуковата култура..

Килер и килер

Това помещение трябва да е хладно, да се осигурят необходимите условия за вентилация и да има рафтове. Ако стаята е светла, покрийте съдовете с плодове с кърпа, която позволява на въздуха да преминава свободно..

балкон

Ако не е възможно съхраняването на реколтата в мазето, се разрешава използването на балкон в апартамента. Основното изискване е липсата на ниски температури и крайности. Плодовете могат да се съхраняват в продължение на 2-3 месеца.

Експертите препоръчват:

• използвайте кутия или други вентилирани контейнери;
• поставете плодове на 2-3 нива;
• сложете слоеве със слама, поръсете с пясък или увийте всеки плод с хартия.

дълбоко замразяване

Във фризера плодовете се съхраняват нарязани. След размразяване те се използват за готвене на задушени плодове, приготвяне на картофено пюре или печене.

В хладилника

На въпроса: „Възможно ли е да съхранявате круши в хладилника?“, Градинарите отговарят, че в хладилника може да се съхранява малко количество плодове. Крушите трябва да са гъсти, леко незрели, сухи. Те трябва да бъдат опаковани в торби, изработени от полиетилен. Направете малки пробиви в тях за вентилация. Важно е редовно да преглеждате пакета. Те ще се запазят свежи един месец..

В парцела

Опаковани плодове, приготвени за съхранение в опаковки от полиетилен, превързани с въже. С настъпването на малки студове заровете опаковката на дълбочина около 0,25 м. Маркирайте с пръчка мястото на реколтата. За да поставите игли, елхови клони върху почвата. Това ще изплаши гризачите. Затова се препоръчва да се съхранява в продължение на два месеца..

Температура на съхранение на крушите

За да запазите получените плодове, е важно да спазвате нивото на влажност и температурните параметри. На балкони плодовете се съхраняват при температура до -1 ° C. Когато настъпи стабилна слана, те трябва да бъдат преместени на друго място. Престоят в хладилника е разрешен при температури от +2 до +5 ° C, в помещението на мазето до 0 ° C. С повишаване на температурата в плодовете ще започне процесът на ускорено узряване, след процеса на гниене. Недопустимо е температурата да се колебае в големи интервали.

Характеристики на дългосрочно съхранение

За дългосрочно съхранение се избират избрани сортове, всеки има своите характеристики. Но основното внимание се обръща на общите изисквания за условията на съхранение.

Крушите не са толкова добре запазени, колкото ябълките. Те се нуждаят от специални условия. Важен момент е изборът на капацитет. Използвани кутии от дърво, пластмаса или кошници. Стените и дъното трябва да имат гладка структура. Дъното трябва да бъде меко, покрито с хартия или плат..

Важни препоръки:

• важно е да вземете плодовете, които не са узрели;
• увийте всеки плод в хартиена хартия, а не във вестници (печатарското мастило е токсично);
• добавете не повече от 3 нива;
• легнете диагонално;
• стъблата трябва да бъдат поставени в кухините между плодовете;
• покрийте всеки слой с хартия, поръсете с пясък или дървени стърготини;
• съхранявайте отделно от другите плодове;
• в светли помещения е необходимо да се покрие с тъмно, свободно преминаващо въздушно покритие;
• периодично преглеждайте крушите за навременно откриване на повредени единици.

Как да съхранявате крушите, така че да узреят

Плодовете за такова дългосрочно консервиране се берат на етапа на незрялост: главно когато зеленият нюанс ги остави, а плодовете придобият руж или лека жълтеност.

Крушите трябва да създадат условия за независимо зреене:

• в помещението да се осигури постоянна температура от около +18 - +20 ° C;
• съхранявайте от 2 до 6 дни;
• проверете състоянието на всеки плод сутрин и вечер;
• поставете почти узрели плодове на хладно място.

Съвет! За да ускорите времето на зреене, се препоръчва да поставите крушите в торбичка заедно с банани или ябълки. Тези плодове произвеждат етилен, който насърчава бързото узряване..

Трябва да се има предвид, че различните сортове имат своя период на зреене. Бартлет придобива сочност след 5 дни, на Анжу ще му трябва малко повече от седмица, за да подобри вкуса.

Всеки може да запази получената плодова реколта. Важно е да знаете какви условия се препоръчват за съхранение на плодове. Тогава ще се окаже да осигурите витамини за себе си и семейството си през зимния период. Ако следвате всички препоръки, вкусът, ароматът и консистенцията на крушите ще останат на отлично ниво за дълго време..