Описание гъба rowovka бяло-кафява

Сред малко познатите гъби на територията на Русия и Европа има бяло-кафяв ред. Расте на групи в иглолистна гора, борова гора. гъбата се счита за късна. Събира се от август до 2-ра половина на октомври.

Описание гъба rowovka бяло-кафява

Появата на гъбата

Гъбата Tricholoma albobrunneum принадлежи към ламеларната, фамилията Обикновена или Tricholoma. Други имена:

• Редът е кафяв;
• роената е бяло-кафява;
• lashanka;
• slastushka.

глава

Шапката е с диаметър 4-10 см. Краищата й са обърнати надолу. Нюансът може да бъде от кафяво-червен до кестеняв или червено-сив.

Младите плодове се отличават с полусферичната форма на капачката. Узрелите горни части стават изпъкнали, отворени. В средата на туберкул.

Повърхността на горната част е влакнеста, напуква се с растеж, появяват се люспи. Повечето пукнатини се появяват в центъра.

Важно е да разграничите гледката от редицата влакнесто-люспести. Последният има люспеста капачка, тъпота. Без лепкавост по време на дъжд.

крак

Стъблото с диаметър 0,5-2 см. Расте до 7-8 см. При благоприятни условия достига 10 см. Кракът на капачката е плосък, става надлъжно влакнест към основата. Външната му структура създава люспест ефект..

Подобно на влакната, цветът на крака се променя. От горе до долу тя варира от бяло и светло бежово до сиво-кафяво. Долната половина на младата гъба е реброкафява, цилиндрична, зряла - стеснена, куха.

Кракът на гъбата се отличава от сродните видове от порядъка на жълто-кафяво. "Сестрата" има пръстен с тънък филм.

месо

Цветът зависи от климата на мястото на растеж. Белият цвят е резултат от достатъчно влага. Кафяви петна се появяват в сухия сезон. Бели дискове с червени петна, частично пораснали. Спори фини, прозрачно бели, елипсоидални.

Пулпът няма остра миризма. Понякога се усеща прахообразен аромат. Вкусът придава горчивина.

ядливост

Роената е бяло-кафява, условно ядима поради горчивина. Плодовете причиняват отравяне при липса или недостатъчно време за термична обработка.

Степента на зрялост на трихолома също влияе на хранителността. Колкото по-млада е гъбата, толкова по-безопасна е тя.

Ядливата Ryadovka има леко отровна двустранна петна. Тя се разпознава по тъмните петна по шапката. Петната са разположени на кръг или пресичат шапката в диаметър.

Опасен плод се разпознава по отсъствието на туберкули и ясно изразен горчив вкус.

Полезни свойства

Важно е да готвите гъби правилно

Ако се готви подред, бяло-кафяв, той запазва полезни хранителни вещества. Тяхното описание:

• високо съдържание на протеини (4%), който се абсорбира лесно;
• аминокиселини, важни за човешкия метаболизъм;
• голямо количество магнезий, цинк, витамини D, C, A, B1, B6, B12.

Калоричното съдържание на трихолома се влияе от метода на готвене. Варените плодове имат 32 Ккал / 100гр.

Енергийна стойност на продукта:

• 1,7 g протеин;
• 0,7 г мазнини;
• 1,5 г въглехидрати.

Противопоказания

Няма строги противопоказания за употребата на гъбата. Препоръчва се да не се дава на деца под 7 години поради слабо развита ензимна система. Не яжте плодове за хора в пенсионна възраст.

Не яжте гъби, събрани на място с лоши условия на околната среда, близо до фабрики, топлоцентрали.

Ако човек яде гъби за първи път, трябва да се въздържи от трихолома, опитайте други видове. Инвестиционните гъбарници също се съветват да използват плодове с повишено внимание поради възможни алергии..

Описание на симптомите:

• гадене, повръщане
• главоболие;
• честа диария;
• прекомерно слюноотделяне;
• рязане на коремна болка;
• сърбеж, обрив.

Не можете да ядете плодовете по време на бременност и кърмене. Употребата се отразява негативно на детето.

приложение

Независимо от целта на приложението, плодовете се изсипват в купа, в която се налива топла вода. Те се измиват, почистват от замърсявания, слуз.

Гъбите внимателно инспектират. Изгнили, мудни, петнисти участъци са изрязани. Червените плодове се хвърлят цели, дори ако лезията е малка: в чисти области може да има яйца от паразити. След топлинна обработка те не умират.

Пресните трихоломи се измиват възможно най-бързо, така че червеите да не заразят нови плодове. Измитите почистени екземпляри се съхраняват в хладилник до 12 часа при температура 4-6 ° C. Пренебрегването на правилото води до загуба на хранителни вещества, разваляне на продукта поради биологичната му активност.

В готвенето

Гъбата е универсална при готвене

Преди готвене, топлинната обработка се извършва предварително за 15 минути. След това се вари 30-40 минути. с добавяне на лук. Процедурата помага да се отървете от неприятната прахообразна миризма и горчивина..

След приготвяне плодовете се пържат, осоляват се, мариновани, задушени, на скара, добавят се към първите ястия. Приложението е подобно на борови гъби. Изсушен, прахообразен продукт се добавя към ароматни сосове при готвене на месни ястия.

В медицината

От редовете се получават екстракти. Те се използват активно за лечение на заболявания на черния дроб и бъбреците. Съставните елементи допринасят за възстановяването на чернодробните клетки.

Традиционната медицина използва сух гъбен прах за мехлеми, лосиони за кожни заболявания.

Гребането с кафяво подобрява имунната система, ускорява метаболизма, което води до отстраняване на холестерола, токсините. В резултат на това човек губи тегло, системите и органите започват да работят без нарушения.

култивиране

Ред бяло-кафяв, култивиран като шампиньони.

Описание на основните правила на отглеждане:

• култивирайте реколтата в началото на май или есента;
• независимо от метода на отглеждане, е необходимо подреждане, което подобрява аерирането на мицела;
• мицелът се развива при 20 ° C или повече, а плодовете започват да растат при температура под 15 ° C, поради което поддържат температурния режим.

Отворена земя

Мицелът се поставя в градината в легла. Мястото е избрано засенчено, под навес, спестяващо от дъжд и пряка слънчева светлина.

Боровата почва ще свърши работа. Почвата се смесва с мицел, засажда се. Веднага покрийте почвата, осигурете висока влажност.

След 20-28 дни мицелът расте на земята. Покрита е с влажна почва с дебелина 4-5 см, постоянно навлажнена. След 15-20 дни се формират плодови тела на културата.

Когато температурата падне до 5 ° C и по-долу, почвата е покрита с гъста материя. Върху него се полагат сухи листа със слама..

парник

Плодовете се отглеждат в оранжерии. Температурният режим се поддържа като в открита земя. Внимавайте с висока влажност. Организирайте добра вентилация, изкуствено осветление. Тя трябва да е лека, както в пълен слънчев ден, но без преки лъчи.

Удължава се периодът на формиране на плододаващите тела. Бяло-кафяв ред се оформя около 3-3,5 месеца. След всяка реколта добавете нова почва.

заключение

Когато събирате или купувате, трябва внимателно да инспектирате всяка гъба. Разрезът трябва да е свеж, влажен, светъл. Rowadovki вземете с цяла непокътната шапка без черни точки.