Рядовка брадат: снимка и описание

Трифоломният брадат род принадлежи към групата на условно годни за консумация гъби, той расте от края на лятото до началото на ноември в иглолистните гори на Северното полукълбо. Може да се яде след топлинна обработка. Въпреки това, предвид ниските вкусови качества на тези гъби, експертите ги използват като част от диетично меню или след осоляване с други видове.

Където растат брадавици

Брадатата рановка (от латински Tricholóma vacuínum), принадлежи към отдела на Bazidomycetes, род Tricholoma, расте в Северното полукълбо. Този сорт, свързан с условно годни за консумация гъби, е в състояние да образува гъбичка с представители на иглолистни дървета. Най-често симбиозата между мицела и корените на растенията, принадлежащи към висшата форма, се наблюдава във връзка с смърч, ела, бор. В влажните зони може да има общност между корените на върба или елша и мицел. Брадатата вдовица се появява в края на лятото и есента, сезонът за този вид гъби е времето от август до ноември.

Как изглеждат дрехите с брада

Друго име е вълнената редица. Гъбата се отличава с наличието на люспесто-вълнеста кожа, която има розово-кафяв или червеникав оттенък. Краищата са с по-светъл цвят в сравнение с централната част, която има по-тъмен цвят. Повърхността е покрита с косми или влакнести люспи с голям размер, поне на част от "брадата" могат да се наблюдават останки от покривалото.

Младите представители на този вид имат широка шапка, която има конусовидна или широко изпъкнала форма и размери от 2,5 до 8 см в диаметър. С течение на времето тя придобива плоско изпъкнала форма с малка издатина в центъра.

Брадатите редици рядко са разположени вдлъбнати отрасли хименофорни плочи. Цветът на тези структурни части може да се колебае в бял и жълтеникав оттенък, който при увреждане се променя в кафяв. Понякога върху плочите могат да се наблюдават петна с кафеникав тон..

Споровият прах е бял. Всеки от елементите има елиптична или сферична форма и размери 5.5-7 × 4-5.5 микрона, а четири споровите базидии се характеризират с размери 17-32 × 6-9 микрона.

Брадата с гребане има леко изтъняване надолу или права форма на крака, дебелината на която е в рамките на 1-2 см с дължина 3-9 см. Кракът има люспесто-влакнеста текстура, в същото време има бял цвят на върха и като преминава към основата придобива кафеникаво-червеникав оттенък.

Възможно ли е да се яде ред брада

Брадатата вдовица принадлежи към условно годни за консумация видове. Това означава, че гъбата не е отровна и може да се яде след предварителна подготовка. Най-често тази обработка се счита за осоляване заедно с други видове гъби, но също така са приемливи пърженето и мариноването на гребането.

Вкусът на гъбата

Плътната, месеста пулпа на гъбата има слабо жълт или бял цвят, според някои източници няма изразена миризма. Други берачи на гъби описват, че брадат гребец има горчив и неизразителен вкус с неприятна прашна или брашнеста миризма..

Според гастрономически критерии гъбата няма високи кулинарни качества. Може да се яде след предварителна термична обработка. Като се имат предвид слабо изразените вкусови характеристики, се препоръчва да се използва за кисели, пържени или кисели киселини заедно с други гъби.

Ползи и вреди за организма

При спазване на правилната предварителна подготовка, брадатият разбойник не вреди на тялото. Представителите на тази група обаче имат особена ценност при лечението на туберкулозата. Въпреки това, за да избегнете вреда на тялото, по-добре е да ги използвате само след предварителна консултация с вашия лекар.

Фалшиви двойници

Сред подобни сортове гъби експертите наричат ​​люспест ред (Tricholoma imbricatum), който може да се различи по отсъствието на джанта с форма на брада, по-малко наситен цвят на главата и по-малки люспи.

употреба

По време на температурната обработка гъбата придобива богат вкус, е подходяща за споделяне с картофи, месо, пържен лук. Когато приготвяте салати, тя върви добре с червен пипер, яйце, чушка с пипер, ориз, майонеза.

заключение

Брадата с гребане принадлежи към доста често срещан вид условно ядливи гъби, характеризиращи се с люспеста текстура и богат червен цвят на шапката. Като няма независима кулинарна стойност, той се комбинира добре с други видове в процеса на готвене и е подходящ за диетично меню. За терапевтични цели, след предварително съгласуване с лекуващия лекар, той може да се използва за лечение на туберкулоза.