Технология за търсене на гъби

Брането на гъби е вълнуващ процес. В края на лятото - началото на есента, гъбите и гъбарниците започват своеобразна игра: някои се укриват, вторите търсят. Това е истински лов на трофеи!

Сезонът не трае дълго: гъбите растат бързо, израстват, влошават се и се изяждат от охлюви твърде бързо. Затова те трябва да се втурват да събират, рециклират и изпращат за съхранение, така че това е достатъчно до следващия сезон.

Технология за търсене на гъби

Търсене на маршрут

Всички берачи на гъби в Русия могат условно да бъдат разделени на няколко категории:

• Начинаещи - случайно се втурват през гората в търсене на един от двата вида гъби, често дори в разгара на сезона идват с празни кошници;
• Любителите, за които екскурзията с гъби е разходка, приятен ден сред природата, броят на събраните гъби всъщност няма значение, но те не се връщат у дома с празни кошници;
• Опитни (запалени) - истински експерти, те могат да берат гъби през цялата година.

Ако изобщо нямате опит, но наистина искате да събирате гъби, трябва предварително да проведете проучване: попитайте приятели, разговаряйте във форуми и най-общо разберете къде са местата с гъби в близост.

Друг вариант е да гледате рано сутрин за пътуващите с автобуси извън града. Подходящо оборудване, кошница в ръцете ще ви помогне да определите къде е истинският гъбарник и къде летен жител. Можете спокойно да седнете и да излезете с него. Основното е тогава да не се изгубите в гората поради неопитност.

Къмпинг препарати

Един добър гъбарник става рано. И дори не е, че гъбите се виждат по-добре сутрин, но все още няма топлина. Състезателите не спят, малко закъсняха - и вместо младите гъби, които растяха през нощта, остана само коноп.

Обличането в гората също трябва да е подходящо. Суитчър с дълъг ръкав, удобни панталони, затворени обувки (гумени ботуши или маратонки), шапка на главата - най-подходящото оборудване. Всъщност освен гъби могат да се събират и комари и кърлежи.

Не забравяйте да носите със себе си вода и сандвичи. На чист въздух и дори след дълга разходка из гората апетитът е добър. Ножът също е полезен. Препоръчително е незабавно да почистите събраните гъби от полепнали листа, да отрежете краката.

Правила за събиране

Струва си да събирате само познати гъби

Не винаги търсенето дава желания резултат, малките тайни ще ви помогнат да избегнете разочарованието и да се върнете у дома с пълна кошница:

• Първо трябва да потърсите място за растеж. Това са определени горски територии с оптимални условия за този вид. Опитен гъбарник често отбелязва такива места в дневника си и редовно ги посещава;
• Златното правило е, че гъбата, която е твърде малка, обрасла, непозната, със съмнителен вид или форма остава в гората, не бива да я приемате;
• Веднъж попаднали в непозната гора, не бива да излизате далеч от пътеката или пътя - има голям шанс да се изгубите и да прекарате време в търсене на изход. По-добре е да разгледате поляни и малки просеки по тях;
• Има такъв знак: когато откриете един екземпляр, трябва внимателно да се огледате, да вървите по спирала. Почти сигурно има братята му наблизо. Случайното хвърляне през гората няма да доведе до нищо добро. Смята се, че гъбарникът намира гъби интуитивно;
• По-добре е гъбите да не се режат, а да се усукат от земята. Първо: това ще спести мицела и следователно ще бъде възможно да посетите това място след година и да приберете отново. Второ: състезателите, които са преминали по-нататък, няма да могат да разберат, че има гъби на това място и няма да изпреварят друг път;
• Няма нужда да вдигате шум в гората, крещете силно, постеляйте и събаряйте отровни гъби с краката си. Ако човек не може да ги изяде, това не означава, че другите (плужеци, животни) няма да ги ядат..
• Трябва да се научите да различавате ядливи гъби от много подобни двойници. Преди да отидете в гората, трябва да разгледате портала за гъби и внимателно да се запознаете с отличителните черти и външния вид на тези коварни самозванци.
• Не яжте сурови гъби;
• нарязването на листа или трева е по-добре с пръчка - това е по-удобно и по-безопасно. В тревата може да има змия, която веднага да ухапе, ако бъде нарушена;
• След определено време трябва да си уредите малко почивка. Интензивното надничане в процеса на търсене води до прекомерна умора на очите, зрителната острота се губи, вниманието се разпилява и в резултат все повече и повече добри ядливи гъби остават незабелязани;
• Гъбите, донесени от гората, трябва бързо да бъдат сортирани и сварени. Те се влошават дори по-бързо, отколкото растат. Още сутринта повечето ще станат червени и негодни за храна. Това важи особено за тръбните гъби;
• В твърде гъста стара гора с високи дървета гъбите почти не растат. Те предпочитат слънчеви ръбове и млада гора с достатъчно светлина, пробиваща се през листата;
• Брането на гъби в близост до магистрали, промишлени предприятия, тежки пътища за движение, железопътни коловози е сигурен начин да отидете до болницата за дълго време. Те абсорбират всички вещества, които ги заобикалят. Вкусът и ползите от такъв набор от вещества са не повече от стара гума за кола;
• Гъбите, предназначени за сушене, никога не трябва да се мокри;
• Опитен гъбарник често ходи сам. За предпочитане е начинаещ или любител да отиде придружен от човек, който разбира тънкостите на лов на гъби;
• За събиране и транспортиране е най-добре да използвате кошница или кофа. В найлонова торбичка или плик за пазаруване цялата реколта ще бъде разрошена. По-голямата част от продукцията ще бъде счупена;

В Русия всички подправени гъбиристи обръщат внимание на народните знаци и успешно ги използват, преди да отидат в гората: цветя на бреза - можете да събирате смокини и шевове, появяват се птичи черешови дървета - появяват се брезови дървета. Всеки ще има свой набор от подобни и всички те работят.

Най-безопасните гъби

Стриди гъби, шампиньони, шиитаке, отглеждани в изкуствени условия, може да бъде алтернатива на горските и полските гъби. По вкус и външен вид те не са по-ниски от дивите братя. Да, и няма нужда да ги събирате. Достатъчно, за да тичам до най-близкия магазин. И цената е доста достъпна.

Гъбите са деликатес, диетичен и много здравословен продукт. Но всичко се нуждае от мярка и особено това твърдение се отнася за гъбите. Употребата им не се препоръчва за хора с чернодробни заболявания и диабет..

Но гъбите не се събират само за храна (въпреки че това е важно). Основното нещо е процесът, инстинктът на ловеца, колекционера, наследен от нашите предци.