Медени гъби: как да отглеждате гъби у дома

Можете да събирате гъби не само в гората, но и в собствен личен парцел и дори в затворен хол. Помислете как да отглеждате гъби с мед у дома и какви трудности ще срещнете.

Медени гъби: как да отглеждате гъби у дома

Основни изисквания

Медени агарици - непретенциозни представители на гъбното царство.

Те са в състояние активно да растат както в мазето, така и в отопляемата оранжерия, в откритата градина или директно в градината, под дърветата.

Необходими условия:

• поддържане на температурния режим на нивото от 10 - 15 ° С;
• влажността е около 70-80%;
• добро постоянно осветление;
• създаване на допълнително отопление в студения сезон и редовно проветряване на затвореното пространство в горещия сезон;
• превантивни мерки срещу насекоми и инфекции.

Преди засаждането субстратът трябва да се стерилизира, като се налива вряща вода за най-малко 12 часа.Това помага да се отървете от спорите на прах от паразити, семена от плевели и патогенни бактерии.

Обикновено първите плододаващи тела се появяват 2-3 седмици след сеитбата.

Срокът на годност може да се увеличи на открито, където през нощта температурите спадат значително..

технология

Има няколко варианта за отглеждане на гъби:

• върху дървесни блокове (изсечени пънове) от широколистни дървета - клен, бреза, трепетлика;
• в стъклен съд;
• в оранжерията;
• в мазето.

По-малко скъп начин - засаждане на пънове на дървета.

Гъбичката се добива от гъбената каша на презрели екземпляри или от коноп, върху който преди това растат плододаващи тела.

Как да расте

В зависимост от избрания метод за отглеждане в домашни условия, инструкцията също се променя. Разглеждаме подробно всички етапи.

В мазето или мазето

Стаите се характеризират с висока влажност и хладен микроклимат, поради което са подходящи за покълване на гъби.

Плодовите тела се засаждат в найлонови торбички със субстрат с желания обем (5-50 л), като се монтират на рафтове за рафтове или висят на въжета до напречните щанги.

След 3-5 дни се правят разфасовки с дължина до 5 см в торби.

Субстратните блокове са в мазето, докато мицелът поникне, след това насажденията се прехвърлят на открито и се заровят в земята за стабилност.

Оптималната температура е около 20 ° C. Препоръчителна площ - 15 м².

Основата на субстрата трябва да бъде основно органична, която се отменя по време на узряването на мицела и служи като продуктивна среда за активно развитие.

Мазетата са подходящи за прибиране на летните гъби, като те се нуждаят от влага и добра вентилация.

Необходим е постоянен поток свеж въздух поради активното отделяне на въглероден диоксид от мицела..

На пънове

Гъбите се нуждаят от слънчева светлина

Принципът на покълване се състои в сеитбата на спори в пробити вдлъбнатини с ширина 1-2 см, последвано от покриване с мъх отгоре.

За предпочитане е да пробивате дупки в шахматна дъска с интервал от 4 см, разположени в края и страничните части.

Използвайте коноп прясно нарязан с кора, а не изгнили трупи, защото хранителна среда, необходима за бъдещи плододаващи тела.

За да стимулират растежа на мицела, те се поставят на място, където температурата се поддържа на около 15 ° - 20 ° С, покривайки със слой слама.

За да се поддържа влажността на правилното ниво, стените и пода на помещението се избърсват с кърпа, напоена с вода или се установява източник на конденз.

Преди засаждането сухите пънове на дървесината се накисват предварително във вода, така че да натрупат влага за няколко дни.

Трупите, обрасли с гъбни нишки, се извършват на открито място и се изкопават в земята. Пъпките, които растат на парцела, също са подходящи, просто трябва периодично да поливате почвата около тях.

Ирина Селютина (биолог):

За да се поддържа необходимото ниво на влага в почвата около пън с мицел, тя е покрита със слой дървени стърготини - по този начин провежда един вид мулчиране.

Тогава ще трябва да поддържате слой от дървени стърготини, за да могат те да изпълнят своята функция и да позволят на гъбите да се развиват.

Отглеждане в апартамент

Конопите със семенен мицел се поставят в контейнер с по-голяма дълбочина, покриват се със субстрат и се изнасят на балкона.

При покълване е важно да се поддържа необходимата влажност чрез разпръскване и да се предотвратят температурни колебания под 10 ° C.

Нивото на влажност се контролира с помощта на хигрометър.

През зимата конопът е покрит с елхови смърчови клони, за да се предотврати замръзване.

С настъпването на зимата се избягва топената вода, така че снежният слой се отърсва, защото излишната влага инхибира активния растеж на мицела и отлага съзряването.

Първата реколта се бере за следващия сезон. Плододаването продължава докато пънчетата се повредят напълно, докато се разпаднат.

В парникови условия

Оранжерия - подходящо място за реколта от домашни гъби.

Пъпки, найлонови торбички и стъклени буркани се внасят в оранжерията.

В голямо помещение се поставят блокове за компост, оформени от варени дървени стърготини, взети от твърда дървесина, ечемик и варовик.

За 200 г дървени стърготини ще са необходими 70 г ечемик и 1 ч.л. Аз тебешир. Сместа се поставя под формата на блок (изберете своя собствена форма) и засадете около 20 г мицел на дълбочина 5-7 см.

За да не изсъхне субстрата, сложете отгоре памучен слой, който ще играе ролята на защитен корк.

За покълването на нишките от гъби поддържайте температура около 20 ° C..

Когато на повърхността се появят гърбици, които се появяват след около месец, външната опакована опаковка се отстранява, температурата се понижава до 12 ° C - 15 ° C, влажността се определя на 85% , оранжерията редовно се проветрява.

Освен това се извършва поръсване: конопът се пръска веднъж на час в интервала от 12.00 до 17.00 ч. Продължителността на всяка процедура е от 5 минути.

Първата реколта обикновено се бере от втората половина на юни.

В стъклен съд

Първите гъби могат да бъдат събрани след два месеца

Методът на покълване в стъклени буркани ви позволява да получите малка реколта от гъби у дома.

Успехът на засаждането зависи от правилно подготвената почвена смес..

Приготвя се от дървени стърготини (може да се замени с люспа от семена и дребни дървени стърготини в съотношение 2: 1).

• Варят се с малко вода.;
• Охлажда се до 20 ° C;
• Добавете нишесте (8 g), овесени ядки и царевично брашно (25 g на 1 kg почвена смес)

След това всичко се поставя в стъклени буркани (1-3 л), пълни с 2/3. Стерилизират се заедно със субстрата в продължение на 2 часа, оставят се да се охладят до стайна температура, в средната част се образува депресия от 5-7 см и се поставят спори в него.

Реколта след 1,5-2 месеца след засаждането.

Банките се затварят с капак (с отвори за чист въздух) и се поставят на тъмно място, като се поддържа температура около 23-25 ​​° C.

Когато се появят гъбни нишки, капакът се отстранява и контейнерът се премества на хладно място, където температурата остава 15 ° C..

В парцела

Възможно е да се отглежда гъба в открита градина с рохкава плодородна почва, в близост до растящи дървета.

През пролетта в областта се изкопава дупка до дълбочина 10 см, на дъното се поставя лист от велпапе, покрива се със слой дървени стърготини и се полива.

След технологията на засаждане зависи от посадъчния материал. Помислете двата най-популярни метода в таблицата..

Засадени на места, защитени от пряка слънчева светлина.

В противен случай, за да се избегне изсъхването на дървесината, ще е необходимо редовно да се пръска и полива под корена, а също и да се създаде подслон с пластмасов филм или кърпа.

Гъбите се берат ежедневно.

Покривният материал може едновременно да се превърне в защита срещу често понижаване на температурата на околната среда през нощта, за да се предотврати инхибирането на процеса на покълване на плододаващите тела.

Грижата за кацане се състои в редовно овлажняване на земята. Реколта ежедневно.

Тънкостите на самоусъвършенстването

Зимна гъба

Всички методи за засаждане са подходящи за прибиране на реколтата..

За разлика от есенните гъби, малките гъби са добре подходящи за стъклен буркан, както и за оранжерия и мазе.

За зимни екземпляри използвайте всякакъв субстрат, включително направена от слама, слънчогледова обвивка с хранителни добавки - трици, уши от царевица, овесени ядки.

Тополина мед

Тополовият мед има високи гастрономични качества. Има орехов вкус и се оценява наравно с бял и трюфел..

Може да се отглежда у дома, в обикновена саксия за цветя или на личен парцел, в градината.

Инструкции:

• В тополевия коноп с височина около 0,3 м и дебелина около 0,15 м се правят дупки, в които са поставени пръчици с мицел.
• Горната част се пълни с восък, а самият пън е обвит в пластмасова обвивка, като в него се правят прорези за вентилация.
• След 3-4 месеца, когато се появят нишки от гъби, пънът се поставя в саксия (15 * 15 * 70 см), пълна със субстрат, като го задълбочава с 8-10 см.

Реколта 2-3 пъти годишно. Носещата способност на плодовете продължава до 5 години.

Мраморна ажурна

Отглеждането на мраморен меден агарик изисква субстрат, приготвен за 85% памучни отпадъци, 10% трици, в които се добавят захар и гипсов прах от 1% и варовик от 3%..

Отпадъците се изсипват с вар и вода, сместа се увива в полиетилен, инкубира се в продължение на 24 часа, добавят се трици и гипс. Киселинността трябва да е около 6,5-7,5 pH.

Ирина Селютина (биолог):

Памучните отпадъци по време на отглеждането на този вид медени гъби се считат за най-ефективният компонент на субстрата. В състава на хранителната смес, за да увеличите производителността, можете да вземете ориз или соеви трици, царевично брашно.

Въпреки това, изключително важен и може би ограничаващ фактор е необходимостта да се наблюдава пълна стерилност при сеитбата на изходния материал в блокове или други контейнери по време на отглеждането..

Стъпка по стъпка технология:

• торбички или стъклени контейнери се пълнят със субстрат, опаковани и стерилизирани в продължение на 3 часа;
• мицелът се засажда в стерилизиран компост;
• засаждането се поставя в помещение с температура около 18 ° C - 25 ° C;
• след месец, когато гъбните нишки покълнат, торбичките и консервите се отварят, прехвърлят се в по-хладно помещение, където е зададено 15 ° C;
• покълналият мицел се навлажнява, докато субстратът изсъхне, покрит с лист хартия или плат.

Необходимо е да се осигури редовно осветление. При липса на слънчева светлина насажденията се осветяват с флуоресцентни лампи, удължавайки дневната светлина до 15 часа.

Също толкова важна е влажността, създадена чрез метода на пръскане..

Гъбите дават плодове с интервал от 14 дни. Съберете ги, като изрежете китка грозде с нож под корена. За появата на следващата вълна компостът се почиства от краката на гъбите, останали след рязането и се полива.

До 4-5 култури на сезон обикновено се вземат от една торба..

Нарастващи трудности

Когато отглеждате гъби с мед, може да срещнете редица проблеми.

Медоносният агарик е в състояние да се засели не само върху мъртва дървесина, но и върху живи растения. Това се дължи на факта, че някои видове според метода на хранене са паразитни организми..

Затова при засаждане на мицел трябва да се вземат допълнителни мерки, за да не се разпространи върху други култури.

За целта около пъновете, където планират да засадят мицел, правят канавка с ширина от 0,1 м до дълбочина около 0,3 м, а самите прасета се опитват да монтират на разстояние поне 2 м от растенията.

За да обобщим

Вкъщи се отглеждат различни видове гъби, включително медна гъба.

Можете да приберете себе си по няколко начина, засаждайки мицела върху пънове на дървета, в оранжерия, мазе, градинско легло и дори в 3-литров стъклен буркан.

При засаждането си струва да се вземат предвид всички условия, от които се нуждаят плододаващите тела..