Каберне совиньон

Винен класДо -30 ° Csilnoroslyцилиндричен70-90 gобълДо 2 gТъмно синьосочен19-21%

Избор на правилното място за кацане

Гроздето от Каберне Совиньон е термофилна култура, която се нуждае от достатъчно слънчева светлина. Изберете място за отглеждането му по южните, югозападните и югоизточните склонове. В лятната вила под лозата трябва да подчертаете най-осветените места. Ако теренът е равен, засадете от юг на север, а по склоновете посадете редове грозде от изток на запад.

Как да се грижим

За да постигнете богата реколта, трябва компетентно да се грижите за лозето. Това включва правилна горна превръзка, напояване, подрязване и някои други точки.

Горна превръзка

На всеки 3 години (през есента преди копаенето) е необходимо да се нанася тор (6–8 кг на 1 м²). Този тор съдържа азот, калий, фосфор и други микроелементи, полезни за лозата. Заедно с оборски тор използвайте фосфорни и калиеви торове (на база 50-60 г на 1 м²). Универсалното хранително вещество, което стимулира растежа и развитието на лозовите храсти, е калиев хумат (оплодете според инструкциите).

Всяка година през пролетта подхранвайте лозата с азотни торове (3-4 г на 1 м²).

поливане

Cabernet совиньон хибридът не обича излишната влага, затова напоявайте според степента на изсушаване на почвата. Излишната влага води до гниене на корените и увреждане на сивото им гниене.

От дълбочина 20 см вземете шепа пръст и я стиснете в юмрук. Ако почвата е ронлива и не образува бучка, тогава е дошло време за друго поливане.

През първата година, подложени на сухо лято, поливайте гроздето до 4 пъти (4 кофи вода на растение). След всяка процедура мулчирайте почвата под растението с хумус с дебелина 10 см.

резитба

Лозата изисква компетентно подрязване, тъй като при въпросния хибрид е важно растението да не се натоварва с гроздове. Изрежете клоните за приблизително 5-6 очи. Благодарение на тази техника долните бъбреци ще започнат да се образуват и в крайна сметка добивът ще се увеличи..

Опитните фермери се съветват да извършат процедурата на подрязване през есента - през пролетта е препоръчително да не нарушавате храста. Ако пролетната резитба се извършва небрежно и неграмотно, това може да съсипе лозата. По-добре е начинаещите лозари през пролетните месеци да се ограничат до премахване на стари, измръзнали и счупени издънки.

образуване

Формирането на растението започва от първата година на засаждане и прекарвайте всяка година. Такива видове формиране на гроздовия храст, като вентилатор и вентилатор с много рамена, предполагат от 4 до 8 плодови ръкави, които се простират от основата на лозата. В допълнение, стъблата, които дават плод, трябва да се заменят с годишни клони всяка година..

зимуване

Каберне Совиньон е доста устойчив на замръзване хибрид. В южните райони не е защитено за зимата, но в по-хладните страни, както и в северните райони, подслонът е незаменим.

През зимата не дръжте гроздето на асми. По-добре извадете лозата, поставете на земята, след което покрийте с дебел слой слама или сено. Ако лианата е млада, препоръчително е да я предпазите от ниски температури чрез чекмеджета от шперплат или дъски с възглавници от трева и сено.

Методи на развъждане

За полагане на лозе във вашия район е за предпочитане да има готови присадени разсад. При тяхно отсъствие гроздето може да се отглежда чрез вкореняване на резници. В допълнение, каберне совиньон се размножава чрез наслояване и присаждане. Но размножаването чрез семена в този случай не е възможно - прехвърлянето на качествата на майчиното растение по време на засаждането чрез семена е 0%.

За размножаване на растението чрез резници, изберете кафявите издънки със същия размер. Нарежете резниците на фрагменти с дължина приблизително 50 см с 4 оформени очи. Тези фрагменти трябва да бъдат почистени от листа и антени, след което да се потопят във вода за един ден. След определеното време обработете посадъчния материал с меден сулфат, за да предотвратите появата на мухъл. Резниците са готови, сега можете да ги изкопаете в земята.

Методът за размножаване на грозде чрез ваксинация се състои в комбиниране на запасите и шейона. Най-добрите ваксинации са зелено до зелено или черно до черно. Ваксинации могат да се правят и миналогодишните издънки на миналогодишните издънки.

И друг метод на отглеждане - използвайки наслояване (вкоренени вкоренени стъбла на храста). Тези стъбла се отделят от майчиното растение и се използват като разсад. За отглеждане на Каберне Совиньон този метод се използва рядко. Методът е подходящ за твърдо вкоренени сортове, което не може да се каже за Каберне Совиньон (резниците му са в състояние да се вкоренят бързо и без проблеми).

Болести и вредители

Въпреки високата устойчивост на сорта към болести, трябва да се извършва превантивна работа срещу гроздови и паякообразни акари, сърбеж и лишай..

Последица от продължителните дъждове може да стане замърсяване със сиви гниещи спори. Ако болестта засяга само листата, извършете работата по събирането и унищожаването им. Но ако плодовете са заразени, върху тях може да се образува благородна плесен, която придава на виното изискан вкус.

Спорите на мухъл от Botrytis cinerea пробиват през кората на гроздето, образувайки много тънки пукнатини. В резултат плодовете се набръчкват и обрасват с мухъл. Но този вид мухъл се формира изключително в райони с умерен климат и само при определени редки условия: когато топлият есенен въздух води до образуването на влажна сутрешна мъгла и през целия ден плодовете имат възможност да изсъхнат.

Сокът от плодове на Каберне Совиньон, „облагороден” ​​от мухъл, се различава значително от нектар от здрави плодове от този сорт. А виното, произведено от благородни плодове, е по-сладко и се счита за едно от най-редките и най-скъпите в света.Вредно разнообразие от сиво гниене влияе върху плодовете, при условие че високата влажност не се заменя от дневната топлина. Дългите дъждове само влошават ситуацията - плодовете са интензивно засегнати от гъбата Botrytis cinerea и гният върху лозата. Заболяването води до напукване на корите на плодовете и излугване на пулпата. Такива струпвания не са подходящи нито за прясна консумация, нито за приготвяне на сок или вино.

За да предпазите листата от заразяване от кърлежи, третирайте растението със сапунен разтвор.

За въпросния хибрид осите са много опасни - обичат да пируват с горски плодове. Периодично проверявайте растението за гнезда на оси. За да се биете, ще трябва да инсталирате специални капани или можете да покриете четката с марля.

Превантивните мерки ще помогнат за защитата на лозата и ще предотвратят нежеланите последствия от болести и паразити. Използвайте специални химикали (например Ditan, Mikal, Polykhom, Ridomil Gold, Rovral, Skor, Strobi, Thanos, Tiovit, Tsineb и Efal »).

Сортове на Каберне

В допълнение към Каберне Совиньон има и други, не по-малко популярни хибриди от сорта грозде Каберне:

1. Каберне Кортис. Гроздето е създадено от животновъди от Германия, кръстосвайки такива сортове като Каберне Совиньон и Мерцлинг. Плодовете узряват приблизително 5 месеца след отварянето на лозата. Храста дава добра реколта почти всяка година.
2. Каберне Фран. Този сорт е родоначалник на Каберне и именно от него се получи най-популярният сорт Каберне Совиньон. Добивът на хибрида не е най-висок, но гроздето се характеризира с бързо узряване на горски плодове. Културата е най-популярна в северните райони, където студовете идват по-бързо.
3. Каберне Север. Плодовете узряват в началото на есента. Четките са малки, теглото им не надвишава 100 г. Темпът на растеж на храста е среден, растението е недоразвито. Основното предимство на хибрида е устойчивост на замръзване (лозата може да издържа на температури до –26 ...– 27 ° C).
4. Каберне Карол. В този случай добивът е голям, а времето на зреене на плодовете е средно. Основната разлика между сорта е късното изкълчване на пъпки, което показва устойчивостта на гроздето към пролетни студове.
5. Каберне Мичурински. Срокът на пълно зреене на плодовете е само 115–125 дни. Четките са малки, тежат до 100 гр. Отбелязват се най-високата плодоносна, устойчивост на болести и висока устойчивост на замръзване (лозата може да издържа на студове до -29 ° C).

   

6. Каберне Юра. Създаден в Швейцария. Периодът на зреене е среден. Хибридът е имунизиран срещу инфекциозни и гъбични заболявания..

Проучвайки гроздето Каберне Совиньон, можем да заключим, че това не е най-лесният сорт за отглеждане. Въпреки това, при спазване на горните правила и предупреждения, можете успешно да съберете богата реколта, която ще се превърне в основа за производството на хубаво вино.