Грозде мерло

техническиНе по-ниска от -20 ° ССреден и енергиченцилиндрично113-150 gобъл10-14 gТъмносиньоМесен, сочен19,5-22%

Характеристика на Буш

Каним ви да се запознаете с външните характеристики и отличителните черти на сорта.

лоза

Издънките на Мерло са сиви с розови петна, опушени, разпръснати. Те са средни или високи на височина. Преди есенните студове лозата има време да узрее с 90–95%. Листата са тъмнозелени, през есента - жълти с червени петна. Те са средни по размер, заоблени, средно разчленени, имат 5 остриета, извити под формата на фуния. Зъбите са разположени по краищата..

Китка

Гроздовете са средни по размер - 12–17 cm дълги и 7–12 cm широки. Те имат формата на цилиндричен конус. Плътността им е средна. Теглото на едно парче достига 113–150 г. Средното грозде е дълго 1,3–1,4 см и ширина 1,2–1,3 см. Цветът е тъмно син, почти черен. Формата е заоблена. На гъста кожа има гъсто восъчно покритие. Пулпата от горски плодове се характеризира със сочност и хармоничен вкус. Той има лек сенник. Средното тегло на едно грозде е 10–14 г. В пулпата има малко семена - от 1 до 3 броя. Плодове 73–74% се състоят от сок, 22% от гъста кора.

продуктивност

Реколтата Мерло узрява 153-164 дни след появата на бъбреците. Брането на плодове се извършва в края на септември - началото на октомври. Производителността е постоянно висока. Около 53% от леторастите дават плод в храста. При плодоносна издънка средно се развиват 1-2 клъстера. До 3 кг могат да се свалят от 3 храсти на възраст от 3 години. Официалната статистика показва, че 47 т се отстраняват средно от 1 ха, а максимум - 57 т.

Функции на приложението

Трапезното и десертно червено вино се произвежда от Мерло, а сортът се използва и за подобряване на други алкохолни напитки, смесване. От него се произвежда сортово вино в САЩ и Италия. Пресните плодове рядко се ядат..

Мерло аромати

Алкохолните продукти имат изразени плодови и ягодоплодни нюанси и хармоничен вкус. Експертите в дегустационния бизнес отбелязват, че по-специално те съдържат слива, череша, череша, къпина, карамел, шоколад, кафе нотки.

Качествени вина, произведени от Мерло

Вината на базата на този сорт имат богат вкус, какъв цвят и качество ще бъдат направени от горски плодове, зависи от няколко фактора:

• климат, където расте гроздето;
• интензитет на слънчевата светлина;
• регион за отглеждане;
• методи за отглеждане.

Качеството на виното също ще се повлияе от продължителността на излагане. С напредването на възрастта вкусът на алкохолна напитка се променя, става по-богат и интересен. Виното на базата на Мерло се превръща в леко, с богата вкусова палитра, тъмен гранатов цвят, с високо съдържание на алкохол и ниска киселинност. Най-скъпата напитка, произведена от този сорт, е Шато Петрус. Други вина са включени в средната ценова категория и са подходящи за ежедневна употреба. Най-често срещаната смес с Каберне Совиньон и Каберне Фран. Вината от мерло могат да се пият в млада възраст. Сред сомелиерите не се оценяват твърде високо; те се считат за напитки за начинаещи..

Видове мерло

В магазините за вино също има представени такива интересни вариации на напитки от описания сорт като Каберло и Бяло мерло.

"Kaberle"

Това е напитка, приготвена чрез смесване на гроздов сок и целулоза „Мерло“ и „Каберне“. Отлежава в дъбови бъчви за 24 месеца. Придава аромати на боровинки, пикантни и кафе. При употреба има нежен послевкус на танин. След оставя приятен послевкус на плодове.

"Бяло мерло"

Напитката е уникална по това, че благодарение на специалната технология на производство на тъмно грозде е възможно да се направи бяло вино. Алкохолните напитки на базата на Мерло се препоръчват да се пият охладени до + 16 ° С.

Предимства и недостатъци на сорта

• Сред предимствата на сорта трябва да се отбележи следното:
• плодовете имат страхотен вкус;
• храсти, устойчиви на гъбични заболявания;
• бисексуалният цъфтеж е присъщ на храстите, като осигурява добра опрашимост и добиви;
• разсадът се приема бързо и добре, приспособява се към новите условия;
• гроздето съхранява добре захарта;
• плодовете рядко са засегнати от гниене.

• Мерло има своите недостатъци:
• белене на плодове;
• слаба устойчивост на оидиум.

Функции за отглеждане

За да получите достатъчно количество от реколтата и плодовете с подходящ вкус, трябва да се придържате към всички препоръки за засаждане и грижа за растението. Важно е да изберете правилния посадъчен материал, да изберете добро място за засаждане, правилно да засадите разсад. Мерло дава най-големи добиви, когато се отглежда на сухи почви, подобно на тези, открити в планинските райони. При отглеждане на глинести почви с примес на пясък се добавят по-фини нотки към вкуса на горски плодове, на варовита почва вкусът ще е по-наситен, а на пясък - мек.Както всяко грозде, Мерло се нуждае от светлина. Когато избирате място за отглеждане, трябва да изберете този, върху който слънчевите лъчи падат до 15 часа. В същото време тя трябва да бъде защитена от чернови, които могат да бъдат фатални за лозите. Трябва да се има предвид, че гроздето няма да расте във влажните зони, при близко появяване на подземни води (по-малко от 2 м от почвената повърхност), наводнени през пролетта.

Техника за кацане

Гроздето може да се засажда както през есента, така и през пролетта. Точният срок на засаждане ще зависи от климатичните условия. През есента ягодовите храсти се засаждат в средата на октомври. След като бъдат поставени в земята, те веднага се покриват за зимуване. През пролетта гроздето се засажда, когато настъпва стабилно топло време: от края на март до средата на април. Тези, които имат зелени издънки, трябва да бъдат засадени по-късно: през май - юни. В случай на прогноза за завръзващи студове, храстите също ще трябва да бъдат покрити. Мерло се засажда с помощта на разсад или резници.

Технологията на засаждане на разсад е следната:

1. 10–14 дни преди планираното засаждане, изкопайте дупка с размери, съответстващи на кореновата система на растенията - средно около 80 см в дълбочина и ширина.
2. Изсипете почвата, наситена с хранителни вещества, 2 кофи хумус, плодородна почва на дъното на ямата за кацане.
3. В деня на засаждането поставете ягодовия храст в центъра на ямата, така че кореновата шийка да е на нивото на ръба му.
4. Напълнете с останала почва.
5. Водата изобилно.
6. Инсталирайте пергола или опорни щифтове.
7. Мулчирайте кръга на багажника с окосена трева, торф, дървени стърготини, мъх и др..

Между храстите трябва да се наблюдава разстояние 1,5–2 м, а между редовете 3,5–4 м. Първата култура ще се появи 3 години след засаждането. Производителността се поддържа 10 години.

Грижа за грозде

Особено внимание трябва да се обърне на гроздето в такива фази на развитие:

• растителност;
• цъфтежа;
• формиране на културите.

Именно през тези периоди ягодовите храсти се нуждаят от най-много влага и торене. Поливането се извършва 1 път на 3-4 седмици. Допълнително поливане ще бъде необходимо в сухия сезон. Вземете влажна вода за овлажняване. Влажненията се произвеждат вечер, след като слънцето залязва. След всяко поливане трябва да мулчирате почвата в кръга на почти стъблото. За мулчиране са подходящи слама, дървени стърготини, торф. Тази процедура ви позволява да задържите влагата в почвата, да предотвратите растежа на плевелите и да намалите броя на разхлабването.

Обработката трябва да се извършва след всяко напояване и валежи. Необходимо е да се предотврати образуването на твърда кора на почвената повърхност, да се подобри нейната пропускливост на въздух и влага. В рохка почва, минералните вещества ще се доставят по-добре до корените. При необходимост плевелите трябва да бъдат премахнати. Това ще избегне развитието на определени заболявания и паразити от насекоми, а също така ще попречи на плевелите да поемат хранителни вещества от лозовите храсти..

Гроздето трябва да се храни до 5 пъти на сезон. Първите 3 примамки със сигурност трябва да съдържат азот. Последващи - фосфор и калий. Готовите сложни торове се използват като горна превръзка, смесите се правят със собствена ръка и по възможност се добавя органична материя. Важно е да не се прекалява с торовете, тъй като тяхното прекомерно количество отслабва растението, прави го податливо на болести.Списъкът на задължителните процедури включва подрязване на издънките. Прави се за няколко цели - санитарни, когато се отстраняват повредени и болни клони, и образуващи се - с него издънките се отрязват, за да се стимулира растежът на младите клони и да се увеличи производителността.

Храстите на мерло се отрязват, оставяйки най-силните клони, които са вързани за опора или пергола. В бъдеще растящите издънки се отрязват за 6-8 очи. За по-добра настройка на плодовете се препоръчва подрязване на върховете..

За зимата храстите се подрязват и покриват, за подслон:

• земята;
• дървени билбордове;
• шисти;
• иглолистна смърч.

Болести и мерки за контрол

Мерло се характеризира с относителна устойчивост на заболявания като мухъл, плодово гниене и ниско ниво на устойчивост на оидиум. За да се предотврати навлизането на тази болест в лозето, е необходимо да се започне превантивно лечение през пролетта. Нанесете отвара от вар и сяра или 1-2% разтвор на DNOC. Преди да започне цъфтеж, лозите се напръскват с препарати, съдържащи сяра. След 1,5-2 седмици пръскането трябва да се повтори. Също така гроздето може да бъде болно с антракноза, хлороза, бактериоза и рубеола.

1. Антракнозата се появява като кафяви петна по листата с тъмен ръб. В бъдеще страдат и други органи. Профилактиката се състои в двукратно пръскане с 1% течност Бордо или разтвор на меден хлороксид. Интервалът между леченията е 14 дни..
2. Признак на хлорозата е изсветляването на листата. Можете да го предотвратите, като правилно засадите храсти, изсипете слой от дренаж в ямите за засаждане, редовно мулчирате почвата, разреждате насажденията и обогатявате почвата с микроелементи.
3. При бактериоза се появяват тъмни депресирани петна по листата, плодовете и стъблата, издънките изсъхват. За да се предотврати това, е необходимо да издържате резници преди засаждането в топла вода, своевременно да обработвате вредители, да подрязвате само с дезинфекциран инструмент и да не преовлажнявате почвата.
4. Рубелата показва червени петна по зеленината. За да се предотврати това, редовно се добавят торове, съдържащи калий, третирани (до 5 пъти) с 1% разтвор на калиев нитрат.

Важно е да не се пренебрегват превантивни мерки, тъй като по правило лечението на гроздови заболявания се извършва с помощта на химикали. В допълнение, болестите се разпространяват бързо и терапията в напреднал стадий може да бъде безполезна. И ако скръбта сполетя храстите през периода на плододаване, тогава трябва да се сбогувате с реколтата, тъй като използването на "химия" в този период е неприемливо..

За да обобщим горното, отбелязваме, че Мерло е един от най-популярните сортове грозде, от които се прави червено трапезно и сортово вино. При отглеждането му е важно да изберете правилното място и да осигурите качествена грижа. Сортът е подходящ за отглеждане в големи ниви и малки парцели земя..