Описание на гъбата mokruha лилаво

Има много ядливи гъби, които се използват в медицината и готвенето. Една от най-популярните е лилавата мокруха. Лесно е да се намери както в иглолистни, така и в смесени гори. Реколта от юли до началото на октомври.

Описание на гъбата mokruha лилаво

Описание на външния вид на гъбата

Mokrukh лилава гъба принадлежи към семейство Mokrukh и е годна за консумация. Диаметърът на капачката му достига 5-8 см, има тъп заоблен туберкул, който постепенно се отваря и придобива формата на фуния.

Тази гъба е кафява на цвят с винен нюанс. При младите организми централната част на капачката има лилав тон, с възрастта цветът става равномерен.

Шапката е гладка на пипане, младите гъби са леко лигавични, особено при дъждовно време. Месото е гъсто, няма изразен вкус и мирис..

Плочите отиват малко по крака; при младите екземпляри имат лилав оттенък, но стават черни с възрастта. Те са покрити с кафяво покривало..

Кракът от лилав мокруха достига 10 см височина, дебелината му е 1-1,5 см, може да бъде извита, леко стесняваща се в основата. Цветът й е същият като шапката. Повърхността е гладка на допир, има останки от частно покривало, които по-късно стават почти невидими. Пулпът на крака е влакнест, има лилав оттенък, жълт близо до основата.

Гъби видове

Мокруха лилаво има няколко подобни вида. Те включват:

• Мокър бор. Той има сивкав цвят на шапка и е симбиот от иглолистни дървета.
• Felt. Капачката на тази гъба е покрита с леко опушване..
• Петна. Тази гъба има сивкави шапки с кафяв нюанс..
• Пинк. Растението се откроява с ярко розова шапка..

Всички видове нямат прилика с отровни. Те често се използват в готвенето..

Полезни свойства

Гъбата е полезна за тялото. Подобрява паметта, помага за преодоляване на хроничната умора и укрепване на имунитета..

Освен това ефективно помага в борбата срещу вирусни заболявания, подобрява кръвообращението и насърчава обновяването на кръвните клетки. Често се използва в козметологията..

Противопоказания

Тази гъба е трудно да се обърка с отровна, така че рядко носи вреда на тялото. По-добре е да следвате няколко правила, за да се защитите..

Но си струва да събирате mokrukh близо до пистите, близо до големи предприятия и големи градове. Хората, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт или страдат от подагра, не трябва да се консумират в големи количества: това ще доведе до лошо здраве.

Също така тези гъби са противопоказани при деца, тъй като съдържат много хинин и фибри. Младото тяло трудно усвоява тези елементи. Струва си да се има предвид индивидуалната непоносимост. Растението може да причини алергии, а в по-тежки случаи - оток на Куинке.

приложение

Гъбите се ядат

Мокрухи често се използва в готвенето. Те са кисели, пържени и сушени. Това е доста питателен продукт: калоричното съдържание на 100 g от тези гъби е 200 kcal. При вегетарианска диета мокрухи заместват месни ястия.

Те се използват и в козметологията. Изплакванията на косата се изплакват с бульони от мохух, приготвят се препарати за стареене на кожата.

В готвенето

Мокрухи се използва за готвене за допълване на основните ястия. Те често се смесват с други видове гъби. Те са много подходящи за риба и месо. Преди да започнете да готвите, гъбите се подреждат добре, слузът и филмът се отстраняват. За да направите това, отрежете крака заедно.

След това гъбите се измиват старателно и се варят 15 минути. Те могат леко да променят цвета си, да станат по-тъмни, но това няма да повлияе на вкуса. Когато пържите, не добавяйте масло: кашата дава добър сок, което е достатъчно за готвене.

Най-вкусни са маринованите спагети, особено ако ги комбинирате с боров вид или масло. За да приготвите мариновани гъби, трябва:

• Сгънете ги в голям тиган и налейте вода, като добавите щипка сол и лимонена киселина. Довежда се до кипене и се вари 20 минути..
• Изцедете и изплакнете гъбите..
• По-добре да използвате дълбок капацитет. Към него добавете 1 литър вода, 90 г захар, черен пипер, карамфил, сол, 100 мл оцет и дафинов лист.
• След като марината заври, добавете 1,5-2 кг гъби. Гответе за 15-20 минути.
• След като гъбите се утаят на дъното, ги сложете заедно с маринатата в буркани. Течността трябва напълно да покрива духовете.
• Добавете към банки за 1 супена лъжица. л. олио, затворете с найлонови капачки. Да се ​​съхранява в мазето или в хладилника.

Мокрух прави вкусно корейско предястие. За да приготвите това ястие, гъбите се почистват и варят. След това се запържват с лук и се добавят корейски моркови. Готовото ястие се подправя със зехтин.

Едно от най-изящните ястия от лилави спагети са бъркани яйца. За да го приготвите, вземете:

• гъби - 1 кг;
• яйца - 4 бр .;
• сини сливи - 100 г;
• домат - 1 бр .;
• полусухо вино - 100 г;
• сол;
• зеленина.

Гъбите се запържват, а в тигана се добавят ситно нарязаните сини сливи. След няколко минути виното се налива и се задушава, докато течността се изпари. След това разбийте яйцата, нарязания домат, сол и черен пипер на вкус..

Омлетът е готов за 5 минути. По желание ястието се украсява със зеленина.

В медицината

Най-често традиционната медицина използва мокрухи като лек за невродерматит и стафилокок. Въз основа на тях се приготвят алкохолни тинктури и мехлеми.

За да се запазят полезните свойства, гъбата не се почиства. Алкохолните лекарства настояват 15-20 дни, контейнерът периодично се разклаща. Тинктурата се филтрира и съхранява в хладилника. Такова лекарство се използва, за да се отървете от пустули, а при синузит пият по 10-20 капки 2 пъти на ден.

Екстрактът от този организъм е в състояние да върне тонуса на застаряваща кожа, затова често се въвежда в състава на маски и кремове за лице. Такава козметика ефективно стеснява порите, помага да се отървете от мазния блясък и да възстановите здравия тен.

Продуктите на базата на Морел възстановяват здравето и косата. Те са особено полезни за разцепени краища и тъпи слаби къдрици. Редовното изплакване с отвара от тези гъби може да спре плешивостта.

Методи за отглеждане

В домашни условия царевиците се отглеждат, като сеят мицела им. Гъбите се смесват с 0,5 кг суха почва или пясък. Преди кацане в почвата се правят вдлъбнатини от около 10 см. Мицелът се разпределя равномерно по повърхността (използвайте 1 пакет на 1 кв.м). Площадката се поръсва с почва, смесена с компост, със скорост 1: 1. Борови игли се използват и за подслон..

Налейте 10 литра вода на 1 квадрат. м веднъж седмично. Мокруха лилаво дава култура 4 пъти годишно, първото събиране се извършва 2 месеца след сеитбата. Ако гъбите растат слабо, е полезно да добавите хумус в размер на 10 кг на 1 кв. м. За подслон също използвайте борови игли.

заключение

Purple Mokruha е годни за консумация видове гъби. Вирее главно в иглолистни гори. В готвенето често се използва за кисели краставички, добавя се към супи и към месни ястия..

Също така този организъм има голям брой полезни елементи. Използва се в народната медицина за лечение на невродерматит и дори стафилококи. В допълнение, този сорт гъби е лесен за отглеждане самостоятелно у дома..