Mokruha swiss: описание и снимка

Mokruha Swiss или филцов жълт крак е представител на семейство Хомфидиан. Този вид не е особено популярен сред феновете на тихия лов, тъй като мнозина несъзнателно го приемат за неядлива гъба. Официалните източници могат да бъдат намерени под името Chroogomphus helveticus.

Как изглежда швейцарецът Mokruhi?

Горната част на швейцарската мокруха е суха, изпъкнала, охра на цвят. Диаметърът му е 3-7 см. Повърхността на шапката е кадифена, ръбът е равномерен. Когато узрее, формата му се запазва.

На обратната страна на капачката са редки разклонени плочи, които се спускат към крака. При младите екземпляри те са с охра на цвят и тъй като гъбата остарява, придобива черен нюанс.

Кракът е удължен цилиндричен. Височината му може да достигне 10 см, а диаметърът при рязане е 1,5 см. В основата долната част леко се стеснява. Цветът на краката е идентичен с този на шапката. Между горната и долната част има влакнесто одеяло, което покрива плочите. Тази функция е уникална за младите екземпляри..

Пулпата на плододаващото тяло се характеризира с висока плътност и влакнеста структура. Цветът му е оранжев, при почивка при контакт с въздух бързо става червен. Миризмата на плът е мека.

Формата на плододаващото тяло е стандартна: с ясно изразена шапка и крак

Спорове в швейцарско вретенообразна форма на мокруха. Размерът им достига 17-20 х 5-7 микрона. След узряване, прахът от спори става маслинено кафяв.

Къде швейцарците Mokruhi

Този вид може да се намери в планината. Предпочита иглолистни гори, а също и понякога се среща в смесени насаждения..

Mokruha Swiss расте както поединично, така и в малки групи.

Възможно ли е да ядете швейцарски мокрухи

Този вид се счита за условно годни за консумация. Вкусът е среден, следователно по отношение на хранителната стойност той принадлежи към четвъртата категория.

Фалшиви двойници

На външен вид филцовият жълт крак в много отношения е подобен на близките си роднини. Следователно, за да се разпознаят двойниците, е необходимо да се изучат техните характерни разлики.

Подобни изгледи:

1. Мокро усещане. Характерна особеност на този вид е, че капачката му е покрита с бяло опушване. В допълнение, горната част е разделена на лобове. Официалното име е Chroogomphus tomentosus. Отнася се за годни за консумация.
   
   

   Месото от филцов мъх е гъсто, охра на цвят, когато изсъхне, става розово-винено

1. Мокро лилаво. Този двойник може да бъде разпознат по гладката повърхност на горната част. А също и цветът на плододаващото тяло е червеникаво-оранжев, за разлика от буфения в швейцарски. Официалното име е Chroogomphus rutilus. Отнася се за годни за консумация.
   
   

   Mokruha purpurea широки плочи, излизат отвъд крака

Правила за събиране

Брането на гъби може да се извършва от юни до октомври. Прибирането на реколтата се препоръчва да се прави от млади екземпляри, тъй като при узряване вкусът се забелязва осезаемо. Трябва да се отрежете в основата на плододаващото тяло, за да не повредите мицела.

употреба

Преди да използвате швейцарската мокруха, тя първо трябва да се свари. След почистване можете да пържите, мариновате, задушавате. Тази гъба не се нуждае от продължителна термична обработка. Времето за готвене не трябва да надвишава 15-30 минути, в противен случай вкусът на бъдещото ястие може да се влоши.

заключение

Швейцарската Мокруха е малко известна гъба, която рядко попада в кошничките на любителите на тих лов. Вкусът не е по-нисък от много често срещани видове, така че ниското ниво на популярност може да се обясни само с невежеството на берачите на гъби. В северните райони на Китай се счита за деликатес и на негова основа се приготвят много ястия. Въпреки това, когато използвате, трябва да следвате мярката, за да избегнете усещане за тежест в стомаха.