Гъбени лилави паяжини (боровинки лилави): снимка и описание

Пурпурната паяжина е много необичайна гъба, подходяща за ядене. Съвсем просто е да го разпознаете, но трябва внимателно да проучите описанието на самата паяжина и нейните фалшиви колеги.

Описание на лилавата паяжина

Гъбичката, която също се нарича лилав бобил или паяжина люляк, принадлежи към род Gossamer и семейство Gossamer. Той има много характерен външен вид, което улеснява идентифицирането му в гората.

Описание на шапката

Шапката на лилавата паяжина може да достигне 15 см в диаметър. При младите плододаващи тела тя е изпъкнала и полусферична по форма, изправя се с възрастта и става почти плоска, но с голям туберкул в центъра. Най-забележителната особеност на паяжината е красив тъмно лилав цвят при младите гъби. Възрастните блата избледняват и стават почти бели, но могат да запазят лек люляк оттенък..

Описание на крака

Тънък крак достига само 2 см покритие, но във височина може да се издигне до 12 см над земята. Горната част е покрита с малки люспи, по-близо до основата има забележимо удебеляване. Снимката на лилавата паяжина показва, че текстурата на крака е влакнеста, със същия тъмен цвят като шапката.

Двойки и техните разлики

Поради необичайния външен вид е доста трудно да объркате лилавата паяжина с други чрез снимката и описанието. Паяжината обаче има подобни сродни видове, които изискват внимателно обмисляне..

Аметист лак

Виолетката, или аметистът, има голяма прилика с болото. Тази агарична гъба също има ярко лилави шапки и крака, подобна на бобинката по форма и структура.

Въпреки това, лакът може да се разграничи, на първо място по размер, той е много малък, шапката му не надвишава 5 см в диаметър. В центъра, вместо туберкулата, има вдлъбнатина, в краищата капачката е забележимо по-тънка и става вълнообразна.

Гъбата принадлежи към категорията на условно годни за консумация, следователно, въпреки че е нежелателно да я объркате с паяжина, тя не е опасна.

Лилав ред

Известно сходство с паяжината притежава виолетовият реян - ядлив агарик. Сортовете са подобни една на друга с намек за шапка - младите редове също са ярко лилави от горната и долната ламеларна страна и постепенно избледняват с възрастта.

Но е възможно да се разграничат плододаващите тела помежду си според крака - наред, той е дебел, плътен и забележимо по-блед от шапката. Гребането също е годни за консумация.

Кози паяжини

Възможно е да объркате подолотника със свързан вид - козел или козе, паяжина. Приликата между гъбите е, че шапките им имат еднаква структура - в млада възраст са изпъкнали, при възрастните са отворени и с туберкули в средната част. Младите кози паяжини също имат лилав цвят.

С възрастта обаче плодовите тела на козината паяжина стават по-вероятно синкави, а плочите на дъното на капачката й не са лилави, а ръждивокафяви. Друга разлика е неприятната миризма, излъчвана от паяжината на козата - гъбоядите твърдят, че мирише на ацетилен.

Блестяща паяжина

При определени обстоятелства болотът може да бъде объркан с отровен двойник - брилянтната паяжина. Двете гъбички първо имат изпъкнала, а след това изпъната шапка с туберкул в центъра, дълъг тънък крак и дъска на шапката, наподобяваща плоча.

Основната разлика е цветът. Ако лилавият бобил има богат люляк цвят, тогава главата на блестящата паяжина е червеникаво-кафява или кестенява със слаб виолетов нюанс. Блестящата паяжина е неядна и отровна. Ако намерената гъба е по-подобна на нея в описанието, тогава е по-добре да оставите находката в гората.

Как и къде расте лилавата паяжина

Според разпространението си пурпурният болот се среща на територията на почти целия свят. Той расте в Европа и Америка, в Япония, Великобритания и Финландия..

В Русия гъбата расте не само в средната лента, но и в районите на Ленинград и Мурманск, в близост до Новосибирск и Томск, в Челябинска област, в Красноярския край и в Приморие. Можете да срещнете ядливата гъба пурпурна паяжина в иглолистни и смесени гори, главно до борове и брези. Той расте главно в един ред, но понякога образува няколко групи. Основният сезон на плододаване е през август и можете да намерите гъбата до октомври на влажни и засенчени места.

Ядливи лилави паяжини или не

Червената паяжина от Червената книга е годна за консумация гъба с много приятен деликатен вкус. Подходящ е за всички видове обработка на храната и не изисква специална предварителна подготовка..

Как да готвя лилави паяжини

Мъфинът рядко се пържи и се добавя към супи - по-често се осолява или маринова. Според берачите на гъби в студа е много по-вкусно. Но преди всяко лечение е необходимо да се проведе първоначална подготовка.

Подготовката се състои във факта, че болотът трябва да се почисти от горски отпадъци, да се измие със студена вода и да се отлепи от капачката му. Той не изисква накисване, тъй като в него няма токсични вещества, а горчивината в пулпата също липсва. Веднага след почистването се потапя в подсолена вода и се вари в продължение на един час..

Кисела лилава паяжина

Една проста рецепта за гъби предлага да обелите лилава боровинка за по-нататъшно съхранение. Това е много лесно да се направи:

1. Първо сложете 2 литра вода на огъня и добавете 2 големи лъжици сол, захар и оцет, както и 5 скилидки чесън, 5 чушки и дафинов лист.
2. След като марината заври, слагат в нея 1 кг варена заготовка и държат на огъня още 20 минути.
3. След това гъбите се подреждат в предварително приготвени стерилни буркани и се заливат с гореща марината до върха.

Заготовките се покриват с капаци, под топли одеяла се оставят да изстинат и след това се съхраняват в хладилника за дългосрочно съхранение.

Солена лилава паяжина

Предварително сварените гъби могат да бъдат осолени - рецептата е много проста и достъпна дори за начинаещи. Малки слоеве от лилав подлотник трябва да се поставят в стъклени буркани, като щедро се поръсва сол с всеки слой, така че в резултат на слоя сол да се постави отгоре на буркана. По желание можете да добавите и малко чесън, копър, черен пипер или дафинови листа..

Напълненият буркан се покрива с марля или тънка кърпа, а горната част се притиска с тежък товар. След няколко дни сокът ще изпъкне в буркана, който ще покрие цели гъби, а след още 40 дни блатът ще е готов за консумация. В процеса на осоляване от време на време е необходимо да се премахне потисничеството и да се смени тъканта или марлята, така че да не плесне от влага.

Полезни свойства и противопоказания на лилавата паяжина

Рядка гъба, лилаво блато е не само вкусна, но и много здравословна. В големи количества в неговата пулпа присъстват:

• B витамини;
• мед и манган;
• цинк;
• растителен протеин.

Pogolotnik има изразени противовъзпалителни свойства, е в състояние да укрепи имунната система. Той също така облагодетелства сърцето и кръвоносните съдове, по-специално намалява глюкозата и предотвратява развитието на диабет.

Гъбичката няма толкова много противопоказания, обаче не се препоръчва да се използва при алергии и тежки заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб в периода на обостряне. По-добре е да откажете бременни жени и кърмещи майки от паяжините, както и от всякакви други гъби, също не си струва да предлагате гъбена каша на деца под 7 години.

Използването на лилава заготовка във фармацевтиката

Необходимо е да споменем лечебните свойства на рядка гъба. Благодарение на витамини и други ценни вещества в състава, лилавата боровинка се използва за създаване на противогъбични лекарства и антибиотици. Можете също така да намерите болотния мъх като част от средства, които помагат при хипогликемия - гъбичката понижава кръвната захар.

Интересни факти за лилавите паяжини

Не всички гъбарници са чували за лилавата паяжина. Отчасти това се дължи на рядкостта на гъбата от Червената книга. Друга причина е, че ярките цветове на много хора са приели боглийката, че са я сбъркали с отровна гъба..

Лилавият бонбол се използва не само в готвенето и медицината, но и в промишлеността. С помощта на бобил се правят екологично чисти бои. Естественото багрило в пулпата на гъбата е напълно безопасно, но има висока устойчивост.

Лилавата гъба се нарича паяжина поради факта, че младите плододаващи тела от долната страна на капачката са покрити с плътна гъста паяжина. С възрастта това покривало се счупва и изчезва, но дори и при възрастни блата, понякога можете да забележите останките му по краищата на капачката и по крака.

заключение

Пурпурната паяжина е много рядка, но красива и вкусна гъба. Намирането му в гората ще бъде истински успех, но в същото време гъбарниците имат шансове в цяла Русия, тъй като гъбата е повсеместна..