Гъба паяжина лилава

Гъбите са специални горски организми, които не принадлежат нито към растителния, нито към животинския свят. Те се отличават със специални качества. Една от тях - паяжината лилава - е вписана в Червената книга на Русия.

Гъба паяжина лилава

вид

Красива, малко позната и годни за консумация виолетова паяжина (лат. Cortinarius Violaceus), обикновена тревна трева, расте в широколистни и иглолистни гори на Австрия, Англия, Дания, Чехия, Украйна и Италия. По-рядко срещани в Грузия, Япония и САЩ.

В Руската федерация се среща в Мурманск, Ленинград. Московска област и Приморския край.

Описание на гъби:

• диаметър на капачката до 16 см;
• формата на шапката е плоска или полусферична;
• цветът на шапката е лилав;
• синя плът;
• ароматът е слаб;
• крехка;
• удебелен крак.

Лилавата паяжина принадлежи към условно ядливия род Леписта, подвид на семейство Лютикови. Има не изразен аромат и приятна на пипане крехка лилава плът. Колкото по-стара е паяжината виолетова, толкова по-наситен е нейният цвят.

Кракът на паяжината е лилав тръбен. Това свойство се проявява с възрастта на тялото - колкото по-стара е, толкова повече плочи в долната част. Цветът също се променя. Purple Cobweb придобива червен нюанс.

Размерът на спорите е 10-16 на 7-9 микрона. Формата им е с форма на бадем, цветът на ръжда. Прахът е прах от кафяв спор. Редки записи.

видове

Рядка лилава гъба паяжина има няколко вида, сред които най-често срещаните:

• бяло и люляк;
• люспеста;
• жълт.

При първия тип шапката е по-малка, до 10-12 см в диаметър. Той е свързан в краищата му с крак. Кафявата плът има приятен вкус, с характерен аромат.

Скали има шапка с диаметър до 9-10 см. Тя е изпъкнала и покрита със слой слуз, лъскава с ярък аромат и вкус..

Жълтото има още няколко имена: триумфално или жълто блато. Различава се по цвят на шапка според името. Вкусът не е ярък.

Полезни свойства и състав

Гъбичката ще предпази от вируси

Горските организми като цяло съдържат много полезни вещества: фибри, необходими за изграждането на клетки, микроелементи и витамини.

Съставът на паяжината виолетова включва:

• витамини В, В2;
• цинк;
• мед;
• манган;
• ергостерол;
• стеаринова киселина;
• хитин.

Тази рядка гъба активно поддържа имунната система и нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Когато преумората допринася за бързо възстановяване на силите. По време на инфекциозни епидемии предпазва организма от вируси и бактерии.

Противопоказания

Тази гъбичка, като всички останали, абсорбира токсини от околната среда, въздуха и особено от почвата, в която химикалите навлизат в дъжда. Отровите се натрупват в него, като в гъба и се отделят зле, когато се обработват у дома, така че е по-добре да не се събират горски организми в близост до пътища, жилищни райони и фабрики.

Противопоказано е яденето на бременни жени без консултация с лекар и деца под 14 години.

За хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания, храненето ще доведе до обостряне на болестта. Хитинът, разположен в крака, забавя процеса на усвояване на храната, което причинява процеса на гниене в стомаха.

приложение

Паяжината се използва за различни цели: в готвенето, във фармацевтиката.

Фармацевтично приложение

Интересни факти и информация за фармацевтичната употреба: violaceus cortinarius се използва за създаване на антибиотици и противогъбични средства, бързо намалява глюкозата в кръвта и се използва в лекарства за хипогликемия.

Приложение за готвене

Кулинарните специалисти предпочитат паяжината лилава да не се използва в горещи ястия и закуски. Това се дължи на факта, че гъбата е рядка и леко ароматна. По-добре е да го мариновате или мариновате.

1. Измийте добре гъбата преди мариноване, отстранете горната част и сварете в подсолена вода поне 40 минути.
2. Изцедете и осолете водата, в която са варили по позната и позната рецепта.
3. За мариноване използвайте оцет, слънчогледово масло, сол и черен пипер. Поставете събраната реколта в съд с подходящ размер, добавете всички съставки за марината и изчакайте, докато течността се отдели.
4. Измийте подготвените буркани, разпределете гъби в тях и стерилизирайте за 15 минути. След това затворете и съхранявайте на хладно тъмно място. Срокът на годност е не повече от 1 година..

заключение

Когато реколтата в гората трябва внимателно да подходите към избора си, да вземете само онези видове, които не предизвикват подозрения. В рода на паяжините има повече от 40 вида, сред които има много отровни, но подобни на ядливи. Желанието за разрушаване на рядък организъм трябва да се комбинира с разумен подход.