Медена агарика: снимка, как изглежда, добре

Растат ли гъби на бреза

Различни видове медоносни агарици растат на широколистни дървета, но най-често те могат да бъдат намерени на бреза. Важно е да се вземе предвид фактът, че дървото, върху което се заселват гъбите, трябва да е вече мъртво или отслабено.

Какви гъби изглеждат на бреза

Брезовите гъби са малки плодовити тела, достигащи височина не повече от 15 см. Те растат в цели големи групи, което прави възможно разграничаването им от някои паразитни гъбички.

За да знаете пчелната пита със сигурност, струва си да проучите подробно нейния вид. Освен това той е почти идентичен при всички видове от тези гъби (лято, есен и т.н.):

1. Шапка. При млад екземпляр той има полусферична форма. С течение на времето краищата започват да се огъват надолу, образувайки един вид чадър, в центъра на който има лека издутина. Диаметърът на капачката варира от 2 до 10 см. На повърхността й има люспи, но те могат да изчезнат и с възрастта. Цветът на горната част на гъбата може да бъде различен - от светло бежови до червеникави нюанси. Но най-често има гъби с мед с жълтеникаво-червена шапка.
   
2. Целулоза. Във всеки меден агарик той е нежен и гладък, има жълтеникаво-бял цвят. За по-добра жизненост гъбата събира вода, следователно вътрешността на плододаващото тяло може да бъде доста мокра. Ароматът от откритата бреза идва приятен, подобен на миризмата на сурова дървесина.
   
3. Leg. Той расте до 15 см, но цветът зависи не само от възрастта на гъбата, но и от това къде расте. Младият екземпляр има лек меден цвят, докато расте, долната част на плододаващото тяло потъмнява и става кафява. На краката можете да видите полата, която е отличителната черта на гъбата, като основна отличителна черта на ядливата гъба. В допълнение, той предпазва плодовото тяло от счупване по време на силни пориви на вятъра.
   

Какви гъби с мед растат под брезите

На снимката можете да видите как растат брезови гъби, образувайки цяла гривна върху унищожените пънове и части от дървета (между другото, думата „меден агарик“ се превежда като „гривна“). Гъбите са широко разпространени почти навсякъде. Но те спечелиха най-голяма популярност сред жителите на Източна Европа и Русия.

Производителността пряко зависи от количеството влага на територията на нейния растеж. Те могат да бъдат открити в голям брой само в широколистни гори, където нивото на влажност винаги е доста високо. Освен това там се срещат всички видове медени гъби - пролет, лято, есен и зима. В смесени насаждения избирането на пълна кошница с гъби ще бъде по-проблематично, докато сезонът на тихия лов е важен, защото в такива гори те се появяват изключително през есента.

На бреза могат да растат не само годни за консумация гъби. Затова е важно да се проучат всички видове тези плододаващи тела, които се намират на пънчета на широколистни дървета..

есен

Есенните гъби от бреза принадлежат към семейството на физиалакриевите. Срещат се във влажни гори в Северното полукълбо. Те растат на пънове от брези и други широколистни дървета. Шапката на плододаващото тяло расте до 17 см, цветът е наситено кафяв. На повърхността има много люспи. Пулпът е бял и плътен. Краката не може да надвишава 11 см дължина, диаметърът е приблизително 15 см. Върховият добив настъпва през първото десетилетие на септември.

лято

Този вид принадлежи към семейство Строфари. Може да расте на брези и други широколистни дървета. Предпочита умерен климат. Шапката на плододаващото тяло е малка - около 5 см в диаметър. В началото върхът има полукръгла форма, но след това става почти плосък. Цвят - тъмно жълт или кафяв, което зависи от това колко влага пада в определен сезон. Колкото повече валежи, толкова по-светъл е сянката. В центъра на горната част на бреза меден агарик има малък туберкулист, който се откроява с по-светъл тон от останалата повърхност, но когато силни дъждове напротив, става доста тъмно. На шапката няма люспи и може да се наблюдава тънка лигавица..

Кракът на гъбата не расте повече от 7 см. Покрит е с люспести образувания, които имат тъмен цвят, те не изчезват с възрастта. Върховият добив настъпва през летния сезон, въпреки че първите брезови гъби се появяват през април и продължават чак през ноември.

зима

Зимната гъба принадлежи към семействата трихоломични и обикновени. Предпочита да расте в северните климатични зони върху брезови пънове и тополи. Шапката на плододаващото тяло може да варира от 2 до 10 см в диаметър. Формата е плоска, цветът е светло жълт. Долната част на бреза меден агарик също е малка - около 5-7 см. В същото време тя е гъста, на повърхността има много малки ворсинки, които служат за задържане на влага в плододаващото тяло. Ловът за тази гъба може да се извършва както през пролетта, така и през есента, тъй като тя е в състояние да понася дори доста ниска температура на въздуха.

пружина

Пролетните агарици с мед са представители на семейство Негнючникови. Те предпочитат да растат поотделно в смесени гори. Следователно този вид медени агарици е трудно да се намери по брезовите пънове. И повечето начинаещи гъбарници често бъркат ядивен екземпляр с някакъв вид отровни „братовчеди“.

Полезни свойства на брезовите гъби

За да прецените ползите от агариците от брезов мед, трябва да се запознаете с техния състав. В плодовите тела присъстват:

• витамини - PP, E, B, C;
• влакно;
• пепел;
• захар;
• аминокиселини;
• микроелементи - калий и магнезий, желязо и натрий, калций и мед, фосфор и цинк.

Също така плододаващите тела не са забранени да се хранят по време на гладуване. Затова те трябва да присъстват на масата на вярващите, които са изложени на дългосрочен сериозен стрес, свързан с ограниченията на храните..

Ползите от брезовите гъби:

1. Тъй като гъбите в мед съдържат много минерални соли на желязо, магнезий, цинк и мед, тяхната употреба има благоприятен ефект върху процесите на кръвообразуване. Специалистите препоръчват при анемия да разнообразите диетата си с гъби - можете да покриете дневната нужда от тези микроелементи само със 100 г на ден, което ще помогне за повишаване на хемоглобина.
2. Гъбите от брезов мед имат противоракови и антимикробни ефекти.
3. Плодовите тела могат да се справят с E. coli и Staphylococcus aureus. От тях правят лосиони, мехлеми и тинктури.
4. При използване на гъби работата на много жизненоважни функции, по-специално на щитовидната жлеза, се нормализира.
5. В древни времена хората са използвали екстракт от брезови гъби за лечение на леки рани и порязвания, различни кожни заболявания, синини и мигрена.
6. В Европа въпросните гъби не се приемат като храна, но от тях се правят лекарства. Инжекциите и хапчетата на базата на плододаващи тела се използват за туберкулоза, за повишаване на имунитета по време на лъчева терапия и други заболявания, свързани с общо отслабване на организма и неговото отравяне от токсини.

Освен ползите, брезовите гъби могат да имат отрицателен ефект. Затова си струва да се подчертаят няколко възможни проблема, свързани с употребата на гъби:

1. Индивидуална непоносимост.
2. Пептична язва.
3. гастрит.
4. метеоризъм.

Събиране и използване на брезови гъби

Времето, в което можете да се насладите на изобилна реколта от гъби, зависи изцяло от климатичните условия на определен регион и вида на плододаващото тяло. Но при дъждовно време брезовите гъби са много по-често срещани. Затова тихите ловци предпочитат да излизат в гората по време или веднага след валежи..

Гъбената каша е в състояние да абсорбира всички вредни вещества, съдържащи се в атмосферата. Ето защо експертите силно препоръчват прибирането на реколтата на места, които са далеч от промишлени предприятия и сметища, райони на пътища на пътища и железници. Освен това районите след горски пожари са сред най-добрите за тих лов..

Днес гъбите с мед не само могат да бъдат намерени и въведени в брезова горичка, много хора ги купуват в магазините. Има няколко причини за това:

1. Изкуствено отглежданите продукти са безопасни за ядене..
2. Гъбите не се различават от горските колеги, включително ароматизиращи и полезни свойства.
3. Суровините могат да бъдат внимателно проверени на всички етапи, от засаждането до опаковането на плододаващите тела..

Можете да използвате брезови гъби в различни вариации:

1. Готварски супи.
2. изпържи-нагоре.
3. мариноване.
4. мариноване.
5. отвара.
6. сушене.
7. печене.
8. Използвайте под формата на пълнеж за кнедли, кулебяк и пайове, основа за салати и зеленчуков хайвер.

Специалистите препоръчват да не ядете пресни гъби. Най-добре е предварително да сварите суровините и едва след това да го използвате за приготвяне на разнообразни ястия.

заключение