Какви видове медени гъби растат в предградията

С първата пролетна топлина ловците край Москва излизат в местните гори. Пролетните гъби в предградията не са често срещани, но през лятото и пролетта е лесно да се изхрани цяла компания с едно семейство. Някои късметлии успяват да добият тези невероятни организми дори през зимата, в снега.

Медени гъби в предградията

Описание на гъбите с мед

Целогодишно медени гъби в предградията радват с присъствието си в местните гори и летни къщи. Те имат свои собствени характеристики. Те не обичат самотата, поради което растат в насипно състояние. Често се среща на паднали дървета или пънове. Като места след пожар, стволове, повредени от мълния.

Медните гъби принадлежат на семейство Физалакриеви. В процеса на растеж те образуват пръстенна форма гривна.

Шапката на млад меден агарик изглежда като мъничка лека капка, от която бързо се формира цяло семейство, заемащо голяма площ на дърво.

Цветът е променлив, от жълт до кафяв, в зависимост от възрастта.

Общо описание на гъбата:

• изпъкнала шапка;
• плочи чести и бяло-сиви;
• кракът е тънък и гъвкав;
• височина - до 20 см;
• диаметър на краката - не повече от 1,5 cm.

Шапката престава да бъде изпъкнала с възрастта. Краищата му са подравнени, светло петно ​​отгоре става не толкова забележимо, плочите започват да потъмняват. След известно време те се превръщат в кафяво-кафяв прах.

Понякога в района на Москва се срещат медни гъби, чийто растеж достига 25-27 см. Изглежда смешно: като плажен чадър, тънък крак, в централната част на който има вид пола, държи шапка с диаметър до 12 см. Под полата се виждат малки люспи, които се появяват само в по-стара възраст. Структурата на крака е влакнеста. Той няма хранителни вещества и много хитин, така че най-често се събират само шапки.

Пулпът е леко воднист, рохкав. Филията не променя цвета си. Ароматът е силен, характерен.

видове

Медните гъби в района на Москва принадлежат на 10 вида от 40 известни по целия свят, които растат на територията на Руската федерация. Сред тях има няколко особено популярни и обичани московчани..

Ядливи видове

Почти всички видове в района на Москва са подходящи за различни кулинарни приложения. Ядливи и често срещани включват:

• коса трева;
• Успение Богородично;
• коноп;
• зима;
• дърво.

По-лесно е да намерите медени гъби в района на Москва, отколкото да ги обработвате по-късно. След дъждове, дървесният вид се появява в големи групи върху здрави дървета. Лесно се събарят с пръчка, към която е вързан нож..

Рядък зимен вид за други региони се среща с настъпването на зимата под снега, върху възглавница от стари листа, върху стари пънове, които са поели влагата и задържали необходимата топлина. Техните сферични шапки са големи, до 15 см в диаметър. Светлите плочи са рядкост. Дължината на крака е до 9-10 см. Тя е кадифена на допир, приятна и суха при млади хора, твърда и твърда при старите. В пулпата има много влага, която се изпарява по време на готвене, обемът на събраната зимна реколта намалява рязко.

Годни за консумация гъби са кръстени на християнския празник Успение на Света Богородица. Тези дни започва масовото събиране на данни за гъби. С топла есен трае до ноември. Разликата между гъбите Успенски е в жълтеникавия или кафяв крак, който ще нарасне до 10 см. На повърхността на шапката се забелязва издутина и често има ламели под нея. На крака се вижда тънка пола, която в крайна сметка става по-тънка и се разпада на няколко части.

В горите растат няколко вида медени агарици.

Ливади често се срещат на градински и селски имения, през май, в първата трева, на открити осветени пространства през лятото, в канавки по крайпътни пътища и пасища по-близо до есента. Тази гъбичка принадлежи към семейството Negniyuchkovye. Размерът на шапката при Маразмий (второто име на поляната) е до 5 см. Повърхността й е гладка и суха. В централната част се вижда туберкул. Ръбът е тънък и неравен. След дъжд шапката е покрита с филм, който прилича на лепкава слуз. Ароматът и вкусът на пулпата са нехарактерни за бадем, леки. При почивката цветът на пулпата не се променя. Плочите рядко са разположени, цветът им е кремав при сухо време. Крак под формата на конус или цилиндър, със завой в долната част. Повърхността е кадифена. Време за реколтата за ливадата - от май до края на октомври.

Неядливи и отровни видове

В предградията има гъби, които не са подходящи за храна или са отровни, които често се бъркат с оригинала. Те включват:

• невярна;
• бледо гребе;
• бледо муха.

Поглъщането на такива индивиди заплашва със смърт. Най-често отравянето се появява поради бледа жаба, чиито токсини са толкова токсични, че могат да проникнат през кожата в кръвта на човек след обикновено докосване по повърхността на шапката.

Фалшиви излъчват синкави спори и жълта шапка. На крака те нямат люспи, характерни за ядлив организъм. Отравянето от тях не е фатално, а неприятно, с повръщане, диария и треска.

Гъби места в близост до Москва

За търсене на гъби в предградията е подходяща посоката на Казан. На 5 км от Коняшино и Минино в гората растат много гъби с мед, маточина и маруля. Местата за гъби се намират по протежение на железопътната линия, близо до гарата Кузяево.

Близо до село Степанково в гората растат мазни, медени гъби и трепети. Гората зад гара Пушкино е известна с гъби места. За да събирате есенни гъби, по-добре е да шофирате до гарата. Ашукински и продължете напред още 2 км, навлизайки в дълбините на гъсталака.

Във ветровитите край Нововоронино, Маптянково и Голигино се берат големи култури от всякакъв вид гъби с мед. Миналата година те отидоха в района през май.

В близост до водопада Гремячий климатът е влажен и сравнително топъл, така че тук сортът расте през целия сезон.

Любителите на брането на гъби трябва да се разхождат по-далеч от платформата 43 км, по протежение на Вяза, до Елдигино и Дарино. Има добри места за отглеждане на гъби за медоносни агарици, маточина, маточина и масло.

Набират се не по-малко от кофа с гъби, които се движат от гара Березки дачни до страната на гората.

Горката посока не изостава по броя на посевите. За да получите повече, трябва да вземете влак до гара Фрязево и да тръгнете още 2,5 км на изток до селата Голенищево или Дулепово.

Paveletsky посока също е добър вариант. От гарата Белите стълбове тръгват към село Шебанцево, на около 3 км, за да събират повече от една кошница гъби с мед. В близост до селата Уварово и Юсупово има добри гъбни места, които са разположени по поречието на река Северка.

Смесена гора край Елино, близо до гара Фирсановка, с право се счита за ръба на медоносните агарици..

За зимна гледка е по-добре да отидете до Серпухово, Кубинка, Загорск, Дмитрово или до „Лапинския лес”, който се намира в район Серебряно-Прудски с. Узуново. Червеникавите шапки ще се виждат отдалеч.

заключение

Медените гъби не са по-лоши от другите горски деликатеси. Те са добри в осолена и маринована форма, вкусно пържени с лук или под формата на студена закуска. Така че отиването в гората за невероятни горски дарове ще донесе само удоволствие, важно е да се подготвите добре за нея и да спазвате правилната рецепта за готвене.