Характеристики на гъбния сорт бръмбар

Гъбен тор от бръмбар в обикновените хора се наричаше „мръсен“. Но такова име не отговаря съвсем на истината, всъщност тази гъба се счита за деликатес. Принадлежи към семейството на шампиньони, род Агариков. Друго име е coprinus..

Характеристики на гъбния сорт Навозник

Характеристика на гъбите

Гъбният тор от бръмбар може да бъде бял, сив и понякога мастилен. Той няма атрактивен външен вид, се отнася до условно годни за консумация (4-та вкусова група).

Подробно описание:

• шапката е сива, кафява или белезникава с люспи;
• формата на шапката прилича на капачка, размер до 8 см;
• плътта е нежна и тънка;
• крак до 25 см височина, до 2 см в диаметър;
• има пръстен в центъра на крака;
• лилави или черни спори.

Често срещаният гъб бръмбар в началото на живота си има елипсовидна шапка с кафява точка в средата. Постепенно той нараства в размер и се превръща в „капачка“. Белите плочи на младите организми потъмняват с възрастта, придобиват сив нюанс и стават черни, когато узреят. Подвижен пръстен, разположен на дълъг и тънък крак, е характерна особеност на този горски организъм..

Друга интересна особеност е бързото стареене. За 1-2 часа копринусът живее живота си. От снежнобялото се оказва черен, прилича на разпръскващо петно.

Описание на сортовете

Сортове тор от бръмбар:

• космат или космат;
• снежнобял (да не се бърка с обикновеното бяло);
• у дома;
• Dyatlov;
• трептене;
• Romagnini;
• сиво;
• сгънете;
• Senny.

Един обикновен бял бръмбар е гъба, която се различава от другите и няма подобни видове. Сивото и домашното понякога се бъркат с трептенето. Белият коприн расте в малки групи, в горски паркове и по сухите ръбове.

Volosistonogy

Косматият крак понякога се нарича пухкав заради космите по шапката. Той расте до 4-5 см и има шапка с диаметър не повече от 2 cm.

Отнася се за неядливи и дава плодове през цялото лято и есента.

у дома

Той расте до 6 см и има елипсовидна шапка с диаметър до 4-5 см. Тази форма се променя, става като камбана, в средата на която има шев.

Отнася се до неядливи, но не отровни.

Dyatlov

Гъбите могат да причинят тежко отравяне.

Кълвачът има слаб аромат и нежна шапка с диаметър 9-10 см. Постепенно краищата на него се разпадат, придобива кафяв нюанс, а след това става черен напълно.

Тази гъба е неядна. При поглъщане предизвиква халюцинации.

трептене

Блестящият тор на бръмбар достига 7 см височина, има яйцевидна глава със среден размер (до 4 см). На повърхността има малки люспи.

Те греят и блестят на слънце. Този условно годни за консумация организъм дава плод с настъпването на първата топлина до замръзване, расте в широколистни гори.

сив

Сивият бръмбар е гъба с малка шапка (до 3 см) и височина до 5 см. На шапка с камбана при внимателно разглеждане се вижда едва забележима ивица. Принася плодове от март до ноември. И се отнася до условно ядливата група. По-добре е да се хранят само млади индивиди.

разсеян

Не расте над 3 см. Шапката му е малка - само 1-1,5 см. Цветът на младите индивиди е кремав, променя се с възрастта до сив.

Отнася се до неядливи.

Romagnini

Романези има лека шапка, диаметърът на която не е повече от 6 см. На повърхността й се забелязват малки люспи. Крак бледосив, расте до 4-5 см височина.

Отнася се до условно ядливата подгрупа.

велпапе

Според описанието сгънатата гъба наподобява чадър, който не е напълно отворен. Той е неядлив, не голям по размер, с шапка не повече от 2,5-3 см.

Цветът на шапката е кафеникаво сив, кракът е тънък и гладък.

Senny

Шапката за сено е с височина 2,5 см, а гладък крак достига 8 см. Изглежда крехка и деликатна. Но неядливи. Причинява халюцинации и нервни разстройства.

Снежнобяло

Снежнобялото има характерно бяло покритие, което изчезва, след като влагата попадне върху него. Изглежда като малка снежна топка на лятна поляна. С възрастта става като шампион, шапка до 3 cm.

Плодове през лятото и есента и е негодни за употреба..

Полезни свойства

Гъбите понижават кръвната захар

Проучването откри много полезни свойства.

Те нормализират храносмилането и повишават апетита. Подпомага стабилизирането на кръвното налягане и служи като естествен антибиотик..

Диабетиците помагат за понижаване на кръвната захар. Те имат хемостатичен и противотуморен ефект.

Гъбите имат способността да издържат на възпалителните процеси, които причиняват патогени и бактерии.

Гъбите, които растат при естествени условия, съдържат тирозин и хистидин.

приложение

Приложение за готвене

Обикновеният гъбен тор от бръмбар е годни за консумация и нискокалорични (20-22 kcal на 100 g). За готвене използвайте само шапки, които добре се мият, прецеждат и започват процеса на готвене.

Младите плодови тела могат просто да бъдат пържени с лук в тиган, с добавка на зехтин или слънчогледово масло и подправки. На вкус прилича на пържено шампиньоно.

Започнете да готвите гъби не по-късно от половин час след прибиране на реколтата. В противен случай всичко ще изчезне.

От условно годни за консумация гъби се приготвят супи, борш, яхния, пилаф и тестени изделия. Сервират се като гарнитура към риба, приготвя се от тях кремообразен сос и пр. Изсушените и натрошени на прах се добавят като специфична подправка към салати или месни ястия..

Медицинска употреба

Мастиленият тор е бръмбар, който не е включен в Държавния регистър на лекарствените растения. Но той се използва за лечение на определени заболявания:

• за лечение на ставите;
• ауреус;
• гангрена;
• сърдечно-съдова система;
• онкология.

Приложение в традиционната медицина

Гъбите се използват в народната медицина за лечение на алкохолизъм. Съставът включва протоксин кооприн, който реагира с алкохол и предизвиква гаф рефлекс. Сивият коприн се счита за по-ефективен..

За да лекувате алкохолизма у дома, трябва да вземете праха и да го изсипете в храна или напитки. Отравянето ще се прояви чрез зачервяване на лицето му, силно изпотяване, учестено сърцебиене и замаяност. След това ще започнат стомашни спазми и повръщане. Токсините ще бъдат в тялото 2 дни, след което излизат по естествен път.

Ефектът се проявява само когато се приема по време на хапване - има отвращение към пиенето..

При самолечение от алкохолизъм съществува опасност от предозиране..

заключение

Външно подобен на шампиньон, непривлекателна и дори странна гъба ще изненада приятели и познати с вкуса си в горещи ястия или закуски. Когато събирате, трябва да проверите дали е хванат отровен двойник.