Копрински командир: снимка и описание на гъбата

Coprinus Romanesi е представител на царството на гъбите, което не се различава по ярки външни признаци и висока вкусови качества. Среща се рядко във влажен, хладен климат. Младите му плододаващи тела се използват като храна, която с узряването им се превръща в слуз..

Там, където тор за бръмбар расте Романеси

Coprinus Romanesi е условно годни за консумация гъби. Международното му име е Coprinopsis romagnesiana. Принадлежи към род Koprinopsis от семейство Psatirella.

Тези гъби растат в малки семейства върху стара минаваща дървесина и мъртви корени, на почви, добре оплодени от животински екскременти и органични вещества. Срещат се в гори, градски паркове и на лични парцели, разположени в прохладен климат. Те дават реколта на две вълни: април-май и октомври-ноември. Има предположение, че плододаващите им тела се появяват през лятото в хладен климат. В природата те изпълняват важна екологична функция, като участват в разлагането на органични останки..

Как изглежда пчелен бръмбар Романеси

Този вид гъби подлежи на автолиза. Техните тъкани се разпадат и се разтварят под въздействието на ензими, присъстващи в клетките. Плодовото тяло постепенно се превръща в лигавица с цвят на мастило.

Капачката на Romainesi Navoznik през повечето време, преди да започне разпадането на плочите и пулпата, има правилна яйцевидна форма, без туберкул в центъра. Диаметърът му на този етап е 3-5 см. Постепенно той се отваря, увеличава се в размер и придобива формата на чадър или камбана. Плътта му е лека и тънка.

Цветът на повърхността на капачката е светлосив. Тя е гъсто покрита с кафяви люспи, цветът на които понякога се описва като оранжев. При млада гъба те са концентрирани в централната част на капачката, докато в зряла се разминават по краищата, което прави оттенъка й по-светъл. Люспите лесно се отмиват от дъжд.

Плочките Romannesi Coprinus са широки и често разположени, свободно свързани с крака. В началото на плододаването им цветът е бял, след това те потъмняват и се превръщат в мастило, подобно на желе. Спорен прах - черен.

Кракът на гъбата е тънък и висок, разположен централно спрямо капачката, леко разширяващ се надолу. Диаметърът му е 0,5 - 1,5 см, дължина 5 - 12 см (според някои източници 6 - 10 см). Тя е гладка, бяла или сиво-бяла, куха отвътре. Пулпът на краката е крехък и влакнест. Има тънък пръстен, който бързо се издухва от вятъра.

Възможно ли е да се яде тор с бръмбар Романеси

Dungus Romanesi е един от малкото представители на рода Koprinopsis, които принадлежат към категорията условно годни за консумация. Консумират се само незрели плодови тела, докато не започнат да потъмняват. Не се допускат случаи с почернели плочи..

Подобни видове

Роменият дунг е подобен на по-голямата част от сивия Coprinopsis. Най-голямото сходство имат с такива тор-бръмбари:

1. Сив (Coprinus atramentarius). Това е условно годни за консумация гъби, на капачката му почти няма люспи. Някои миколози наричат ​​Ромагнеси неговото малко копие.
   
2. Остри (Coprinopsis acuminata). Той има ясно видим туберкул на шапка.
   
3. Трептене (Coprinus micaceus). Той е класифициран като условно годни за консумация. Романези може да се различи от него по по-закръглена шапка и тъмнокафяви люспи по нея.
   

Събиране и употреба

За да се гарантира безопасността, по време на събирането и използването на Coprinosa Romanesi се спазват следните правила:

1. Гъбите се събират само на екологично чисти места, далеч от пътища и промишлени предприятия..
2. Младите плодови тела се нарязват. Възрастните са неподходящи за храна.
3. Почвата не трябва да се обработва интензивно - това нарушава мицела.
4. Представител на този вид не се съхранява. Шапките му бързо потъмняват и придобиват мукозна текстура. Трябва да се готви веднага след събирането.
5. Преди готвене гъбите се измиват добре и се варят във вряща вода за 15-20 минути. Опасно е да използвате бульона.
6. Най-вече шапките се използват в готвенето.

След заваряване романският тор се запържва с лук и се задушава със заквасена сметана или соев сос. Не се осолява, маринова, суши или консервира. Няма данни за годност за съхранение в замразена форма.

За разлика от най-близкото подобно разнообразие от тор от бръмбар, няма информация за несъвместимостта на Романеси с алкохол. Но за да се избегне интоксикация, не се препоръчва употребата му заедно с алкохол.

заключение

Гъбите от вида Navoznik Romanyezi са малко известни и слабо проучени. Те не се отглеждат специално, защото узряват много бързо. Поради бързото самоунищожение плодоносните тела не могат да се съхраняват и транспортират дълго време. Ядат се само в млада възраст, докато чиниите са бели и без признаци на потъмняване. Опитните миколози съветват да се въздържат от употребата им.