Гъбен дъждобран: как изглежда и къде да се събира

Гъбата на дъждобран принадлежи към семейство шампиньони, въпреки че по-рано този вид е бил наричан дъждобран. Известни са няколко разновидности на дъждобран. Тази гъба е широко разпространена. Дъждобранът съдържа много полезни елементи и е подходящ за консумация от човека..

Обща характеристика на гъбата

Дъждобранът се нарича популярно по различни начини: дяволска ябълка, вълк тютюн, заешки картоф, прах. Има няколко вида на тази гъба, повечето от които са годни за консумация. Когато използвате дъждобран за храна, трябва да се има предвид, че за това са подходящи само млади гъби с бяла и еластична каша. Когато остареят, пулпата се пълни със спорен прах и дъждобранът губи не само полезните си свойства, но и вкуса си.

Дъждобранът принадлежи към семейството на шампиньоните. Тази гъба се характеризира с такива външни характеристики:

• сферично или крушовидно плодово тяло;
• плътна кожа, върху която често се наблюдават бодли;
• липса на отделяне в шапка и крак;
• бяла и еластична каша.

Гъбата остарява много бързо. Когато това се случи, плътта пожълтява, губи еластичност, става лепкава. Впоследствие потъмнява, набръчква се и се пълни със спорен прах.

Видове дъждобрани

Ядливи сортове дъждобран са:

• крушовидна. Гъбата е малка: до 5,5 см дължина и ширина. Както подсказва името, формата на плодовото тяло на дъждобран наподобява круша. Външният слой е бял, на повърхността има пукнатини или люспи.
• бодлив. Този сорт дъждовна гъба има полусферично плодово тяло. Изпъква фалшив крак. На върха на хълма се издига. Също така върху него има малки шипове, които лесно могат да бъдат отделени от повърхността на капачката. Докато гъбата е млада, кожата й е бяла. Докато узрява, става сиво-кафяв.
• гигант. Този тип дъждобран се характеризира със сферична форма. Когато гъбата узрее, черупката й се напуква. Цветът на гигантския дъждобран е бял или сиво-жълт. Той е с големи размери и достига до 50 см ширина. Теглото на такава гъба може да достигне до 7 кг.
• Кафяв (umber). Дъждобранът има формата на топка, диаметърът му е от 1 до 6 см, височината му е до 8 см. В млада възраст гъбата има бял цвят, придобива кафяви тонове, докато узрява. На кафявата шапка за дъжд има игли с шипове.

Места и време на растеж

Гъбеният дъждобран е широко разпространен на всички континенти, с изключение може би на Антарктида. Той расте навсякъде: можете да срещнете дъждобран не само в гората, но и на поляни, поляни, градини, покрай пътища.

Някои видове гъби могат да се срещат само в горите, някои в поляни и ливади..

Гъбите, събрани по пътищата или в близост до промишлени предприятия, не могат да се ядат: дъждобранът има специална абсорбираща способност и активно абсорбира различни токсини.

Дъждобраните започват да растат от средата на май и не изчезват до октомври.

Методи за отглеждане на дъждобран у дома

От дъждобран се приготвят различни медицински и почистващи средства. Също така тази гъба се използва активно в готвенето. Можете да отглеждате тази гъба у дома и да сте сигурни в нейната чистота и ползи..

За да създадете плантация за дъждобран в лятна вила, е необходимо да подготвите мицела от гъби. Може да се закупи в завършен вид или да се приготви разтвор със спори. За да направите това, ситно нарязаните зрели дъждобрани се нарязват, поставят в студена вода и се оставят за няколко дни, като непрекъснато се разбъркват. Водата с гъбични спори ще се превърне в основа за отглеждане на дъждобрани.

За да засадите гъби на сайта, трябва:

1. Изкопайте окоп с дълбочина 30 см и ширина 2 м. Площта за засаждане на мицел на дъждобран трябва да бъде на затъмнено място, под дървета или сенник.
2. Изсипете широколистна смес в окопа - топола, трепетлика, брезови листа. Отгоре лежеше клоните на дърветата, листата на които бяха положени в земята по-рано. Този слой трябва да бъде не повече от 2 cm.
3. Уплътнете слоевете плътно. Дебелината на слоя трябва да бъде 20 см. Изсипете го цялата вода..
4. Изсипете горната част със слой от 5 cm.
5. Изсипете мицела на инокулум върху цялата зона в изкопа, капково капете, покрийте с клони.

Легло с засаден мицел трябва периодично да се полива. Допуска се леко излишък на влага в земята..

Когато леглото е обрасло с мицел, трябва да го мулчирате с листа, останала от миналата година..

Можете да очаквате първата реколта от дъждобрани година след засаждането на мицел.

Полезни свойства на дъждобран

Дъждобранът съдържа много полезни вещества. Това са аминокиселини, ензими, желязо, калий, йод, натрий.

Вездесъщата дъждовна покривка, която е широко разпространена, има ценни полезни свойства. По-специално, тези гъби:

• абсорбират соли на тежки метали, радионуклиди и токсини, премахвайки тези опасни съединения от тялото;
• борба с бактерии, патогенни гъбични микроорганизми;
• притежават противотуморна активност, инхибират растежа на злокачествени новообразувания;
• влияят положително върху работата на стомашно-чревния тракт;
• подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система;
• спрете кървенето;
• борба с бъбречните заболявания;
• укрепват имунитета.

Плодовото тяло на дъждобрана съдържа естествен антибиотик, който инхибира активността на туберкулозния бацил.

Начини за използване на гъбата при готвене

Младите дъждобрани, събрани в незамърсени места, могат да се ядат. Тези гъби могат да бъдат пържени, задушени, печени, мариновани и осолени, както и добавени към различни ястия.

Един млад дъждобран не изисква предварително готвене: ако направите това, тогава времето за готвене с него само ще се забави. За да приготвите дъждобрани, просто ги обелете и нарежете месото на парчета с подходящ размер.

Следните ястия могат да се приготвят от такива гъби:

• Гъби със сос. Приготвените гъби трябва да бъдат натрошени в брашно и леко сол, запържете до готовност в растително масло. За да направите ястието по-оригинално, можете да добавите сос към него. За да го приготвите, трябва да вземете 2 зърна чушки, да нарежете на ситно, да добавите нарязани каперси, кисели краставици и зелен лук. Добавете майонеза, пресен лимонов сок и малко соев сос.
• Сушени гъби. Обелете гъбите, отстранете твърдата кожа. Нарежете на няколко части, ако гъбите са едри. Дъждобраните се нуждаят от сушене, като ги разнасят на слънце. Те също могат да бъдат изсушени във фурната или над фурната чрез нанизване. Използвайте сушени гъби като добавки. Особено добра е супа със сухи дъждобрани.
• Гъби в заквасена сметана. За да приготвите ястие с деликатен вкус, трябва да вземете 500 г млади дъждобрани, 200 г заквасена сметана, 300 г картофи и 2 глави лук. Картофите трябва да бъдат обелени и сварени в подсолена вода. Изплакнете и почистете гъбите, запържете в олио за 25 минути. Обелете и нарежете лука, запържете отделно. Комбинирайте гъбите и лука, добавете сол и черен пипер и запържете още 15 минути. 5 минути преди гъбите да са готови, добавете заквасена сметана. Смесете отново всичко добре и оставете съставките да се давят на слаб огън.

Необходимо е да се подготвят събраните дъждобрани в близко бъдеще - те, както и другите видове гъби, не "лъжат".

Използването на дъждобран за медицински цели

На базата на гъби могат да се приготвят и различни лекарствени продукти. Най-често срещаните рецепти на традиционната медицина:

• тинктура. За готвене трябва да вземете толкова много дъждобрани, така че да напълнят половин литра бутилка наполовина. Изсипете останалия обем на съда с водка. Продуктът трябва да се влива в продължение на 40 дни. Вземете чаена лъжичка преди лягане. Тинктурата върху дъждобрани помага добре при заболявания на бъбреците и черния дроб, стомаха. Също така алкохолната тинктура от гъби се използва за лечение на рак.
• прах. Дъждобраните трябва да се изсушат на слънце, след което да се смилат на прах. Полученият продукт се използва за дезинфекция на открити рани. Достатъчно е да го излеете в проблемни зони. Също така, прах от дъждобрани може да се използва за лечение на хрема: внимателно го изтеглете в ноздрите.
• Средства за външна употреба при кожни заболявания. За да го приготвите, трябва да вземете водка и обикновена вода в съотношение 1: 1, разбъркайте. Изсипете получената течност в съд (например 1 литров буркан), напълнен с гъби. Дъждобраните трябва да бъдат уплътнени плътно, структурата им трябва да се срути. Продуктът трябва да се влива на хладно тъмно място в продължение на 14 дни, след което към него трябва да се добавят 10 капки етерично масло от лавандула или чаено дърво..

Преди да продължите с приготвянето на лекарствени съединения, трябва внимателно да подредите гъбите и да се уверите, че няма фалшиви дъждобрани сред тях.

Противопоказания

Дъждобранът не се препоръчва за употреба в храни, както и като суровина за приготвяне на лекарствени състави при непоносимост към компонентите, които го съставят, както и по време на бременност и кърмене, на възраст под 7 години.

Не се препоръчва използването на дъждобран за храна на тези, които страдат от тежки бъбречни патологии..

Гъбеният дъждобран е повсеместен. Може да се намери не само в горите, но и по поляни, както и по пътищата. Събирайки тези гъби, трябва да можете да различите ядливите от фалшивите. От дъждобрани можете да готвите различни ястия, както и лечебни съединения.