Всичко за къдравия магданоз: от засаждането до прибирането на реколтата

Има много разновидности на магданоз и един от най-разпространените е магданоз къдрав. Той започва да се използва в готвенето през VI век от жителите на Средиземноморието. По това време, не знаейки полезните му качества, тя привличаше оригинален външен вид и приятен, специален аромат. В наши дни къдравият магданоз е добре проучен и разпространен..

описание

Къдрав магданоз - разклонено двугодишно растение с пряко стъбло с височина до 100 см. Коренът през първата година има гъстообразна форма с бяло-сива плът. На втората година кореновата система се разклонява.

Листата са с триъгълна форма, повърхността е лъскава отгоре, долната част на листната плоча е матова, разчленена. Цъфти в началото на средата на лятото. Чадърите се събират от малки жълто-зелени цветя. Плодът е двусеменен, странично компресиран, зелено-кафяв.

Много красив външен вид е идеален за декориране на чинии и маси. Нежните зеленчуци имат добър вкус и имат отличен аромат. Няма специални условия за съхранение.

Предимства и недостатъци на къдравия магданоз

Предимствата на къдравия магданоз пред конвенционалните сортове листа включват:

• естетичен външен вид;
• простота;
• понася по-лесно сушата;
• добре поддържан.

Но този вид магданоз има своите недостатъци:

• след термична обработка губи миризма;
• свеж аромат по-слабо изразен;
• по-зелени по-строги.

Химичен състав и свойства

Магданозът съдържа много полезни елементи: рибофлавин, каротин, слуз, протеини и въглехидрати, голям брой витамини (B1, C, PP, A, B9) и микроелементи (селен, цинк, натрий, магнезий, калий).

Ароматът на магданоз се определя от сложни етерични масла с мастни киселини. Поради богатия си състав използването му е възможно не само в кухнята, но и в медицината. Те имат ефект:

• противовъзпалително;
• диуретик;
• Благоденствие;
• спазмолитично;
• изцеление;
• cholagogic.

Отглеждане на магданоз

Къдравият магданоз може да се отглежда целогодишно, тъй като не изисква специални условия, е добре установен на ново място. Важно е само да не забравяме за агротехническия комплекс от мерки.

Подготовка на почвата

Мястото на сеитба и отглеждане на къдрав магданоз трябва да се има предвид през есента. За да го изчистите от растителните остатъци от други култури и да го изкопаете, като правите хумус. През пролетта, ако се налага, обработете почвата от вредители и болести и я обогатете с минерални торове.

Засяване на семена

Магданозът понася студа добре, така че можете да го засеете, без да чакате стабилно топло време. Сеитбеното събитие ще се проведе в средата на април. Не правете дълбоки канали, достатъчен е 1 см. Когато сеете между редове, оставете хлабина 20-25 cm.

Препоръчва се семената да се накисват преди сеитбата в продължение на 2-3 дни в топла вода и след това да се изсушават до възстановяване на течливостта. Така разсадът ще се пробие по-бързо.

За да задържите влагата в почвата, покрийте насаждението с филм. За покълването на семената и появата на първите разсад температурата от 4-6 ºС е напълно достатъчна. Покълналите растения не се страхуват от слани до -9 ºС. Можете да сеете къдрав магданоз през целия летен период..

Отглеждане на разсад от магданоз

За да отглеждате разсад, трябва да направите следното:

1. Вземете почвата. Със сигурност можете да си купите готови, но е по-добре да вземете 2 части от земята от леглата и да смесите с 1 част от закупената смес. Ако почвата има повишена киселинност в района, добавете креда към подготвената почва със скорост 20-30 g на кофа почвена смес.
2. Поръсете готовата почвена смес във формите или кутиите, в които ще бъдат засадени семената.
3. Накиснете семената във вода при 30-35 ° C за няколко дни, за да ги отървете от етеричните масла, които увеличават времето за поява на първите разсад. Периодично сменяйте водата.
4. Изсушете семената, докато станат свободно течащи, или изцедете водата и ги разстелете върху мокра марля с тънък слой. Поддържайте влагата, като периодично поливате марля с малко вода.
5. Когато кълнете семена, ги засадете във форми с почвена смес. За целта направете вдлъбнатини от 0,5 см, внимателно разпределете семената и след това ги поръсете с пръст.
6. Поставете формулярите на перваза на слънчевата страна на къщата или ги отнесете в оранжерията. Ако температурата е поне 25 ° C, разсадът ще се появи много бързо.
7. Проветрявайте разсада всеки ден, уверете се, че почвата не изсъхва. Можете да капете със спринцовка или да напръскате вода върху все още слаби разсад от пистолета за пръскане. Водни обогатени растения с лъжица.
8. Ако се появят вторите листа, ако е необходимо, разсадете разсада в отделни чаши или гмуркайте със засаждането в почвата на оранжерията.
9. В началото на май можете да засадите магданоз в градината. Разстоянието между редовете е най-малко 20 см, а разстоянието между разсада трябва да бъде около 10 см.

Правила за грижа

Къдравият магданоз се нуждае от постоянно поливане и разхлабване на почвата. Внимавайте обаче да не запълвате леглата. Ако при отглеждане в оранжерия разсадът се поглезе със сложен тор, то след вкореняване и пресаждане беше време за подхранване.

Тор от коренна магданоз

По време на есенната подготовка на почвата за следващия сезон, леглото за отглеждане на къдрав магданоз трябва да бъде наторено с хумус и изкопано. Преди засаждане на разсад или засяване на семена, прилагайте азотни и фосфорно-калиеви торове. Листовите сортове при по-нататъшно подхранване не изискват.

Ако планирате да използвате корена за храна или за медицински цели, тогава през есента отново подхранвайте растенията с торове, съдържащи фосфор и калий.

жътва

Листата от магданоз се използват, докато растат. И прибирането на реколтата започва през есента, като се фокусира върху постигането на зряло зрялост. Растителната част се нарязва, евентуално се смила и замразява или се изстисква масло от нея. Ако листата са изсушени, тогава пикантният аромат се губи.

Къдравият корен от магданоз се прибира през първата година, докато той все още е с вретенообразна форма. На следващата година употребата му е възможна само за медицински цели..

Изкопайте корена, почистете го от земята, подсушете го и го поставете в мазето за съхранение. Без тези мерки той може бързо да се влоши и да изгние..

За да получите семена, изрежете чадъри, изсушете на сянка и използвайте метода на вършитба.

Болести и вредители от къдрав магданоз

Както всички растения в градината, магданозът страда от редица заболявания:

• Брашнеста мана - гъбична болест, която се характеризира с появата на бяла плака върху растението. По време на узряването на мицела плаката придобива тъмен нюанс. Гъбичката се разпространява от вятъра и с капки дъжд или поливане. За кратко време той може да се разпространи върху голяма площ, причинявайки щети на реколтата.
• Церкоспориаза - засяга широколистната част на растенията. По листата се образуват депресирани жълти петна, които с времето се изсветляват. Около петната остава кафява джанта. Заболяването се развива с излишък от влага и повишена плътност на засаждане..
• Столбур - уврежда листата, придава им червеникав оттенък. При това заболяване семената узряват неподходящи за по-нататъшна употреба. Често растенията пресъхват и умират.
• ръжда - характеризира се с появата на жълто-оранжеви петна, които, като гъбата се разпространява и узрява, се сливат и потъмняват. Заболяването води до изсушаване на магданоз.
• Септория - разваля зелените от долните листа, покривайки целия храст. Той става кафяв и умира, а спорите на гъбичките остават вътре.
• Фомоз - гъбична болест. Проявява се във формирането на кафяви петна по листните вени. На корена се образува потънало гниене. Заразените растения не се съхраняват.

Мерките за борба с гъбичните заболявания включват фунгицидна оран и зеленина, сеитбообращение и редовни селскостопански дейности.

Вредители от къдрав магданоз:

• Краставици листни въшки - малки насекоми с черен или зелен цвят, ядат растителен сок. Така магданозът страда от липса на хранителни вещества, става муден, растежът му спира. Ако не се лекува срещу листни въшки, растенията умират.
• Стволова нематода - паразитен червей, живее в стъблата и корените на магданоза. Храни се със сока и пулпата на растението. Наличието му се определя от тъпия цвят на зеленината, неравномерното покълване и растежа.
• Моркова муха - възрастен човек не е вреден за растенията, тъй като храненето му е само нектар по време на цъфтежа на магданоз. Опасно младо потомство, което причинява непоправими щети, унищожавайки зеленината.
• Морков лист - Непосредственият вредител е ларва на насекомо, която се храни със сок от магданоз. С големи дългосрочни щети кореновата система престава да изпълнява своята функция и растението умира.

Важно е да се определи навреме наличието на вредители и незабавно да се вземат мерки за унищожаването им, защото в допълнение към пряката им вреда насекомите могат да бъдат носители на гъбични заболявания.

Отзиви за градинари

Юлия, 37 г., Краснодар, летен жител. Къдравият магданоз доволен от външния си вид и вкус. Рано е узрял, непретенциозен и до есента използваме неговите зелени. Силно препоръчвам да опитате. Михаил, 72 години, Солнечногорск, старши гражданин. Къдравият магданоз е любимият ни. Лесна за отглеждане и приятна за грижа. Сочни, красиви и вкусни. Спомага за поддържане на здравето и украсява нашата трапеза. Александра, 43 години, Майкоп, домакиня. Отглеждам къдрава красота през цялата година. Напролет го засявам в страната, а до зимата го прехвърлям в поднос и го поставям на перваза на прозореца. Приятно за окото в студените зимни дни. Вкусът е отличен.

Какъвто и да е правилният избор на семена, агротехническите мерки, подхранването и предпазването от болести и вредители ще помогнат за получаване на здрава, богата реколта. Къдравият магданоз ще стане ваш помощник в декорирането на масата и готвенето на вкусни ястия.