Начини за отглеждане на гъби от свинско месо у дома

Някои берачи на гъби практикуват отглеждането на кокоши у дома в апартамента (в саксии и кутии), в легла в градината, в мазето им. Този процес е щателен, изисква достатъчно време и търпение, но следването на препоръките дава добри резултати дори за начинаещи.

Начини за отглеждане на гъби от свинско месо у дома

облага

Вземете решение относно отглеждането на гъби от свинско месо у дома трябва да е ясно, като вземете предвид целта. Този вид изисква създаването на най-благоприятни условия, така че отглеждането му само за домашна употреба в малък обем не е рентабилно и не е рентабилно, следователно не е практично. В такива случаи гъбите от свинско месо по-лесно не се отглеждат изкуствено, а се купуват или прибират в гората.

Гъбата от свинско месо има едно от най-високите гастрономически качества и в вегетариански ястия се превръща в пълноправен заместител на месото.

Ако отглеждането на кокоши се свързва със създаването на бизнес и продажбата на култури в голям мащаб, тогава този процес заедно с висока рентабилност има редица нюанси, които трябва да се вземат предвид:

• задълбочен подход за решаване на задачите по отглеждането на гъби;
• Разходите за засаждане са минимални, ако условията са правилно организирани;
• материалните разходи могат да бъдат сведени до минимум чрез замяна на технологиите за промишлено производство с импровизирани средства. Основните активи ще се използват за субстрат и мицел, но при избора на метод за отглеждане на закрито ще е необходимо да се инсталира оборудване, предназначено да поддържа необходимата температура, влажност и осветление. Ако начинаещият производител на гъби няма специални специални умения и подготовка, тогава той ще спечели всичко това в процеса на създаване на своя бизнес.

Условия за отглеждане

За засаждане на гъби от свинско месо, трябва да изберете подходящо място. Реално е да ги отглеждате при условия, близки до естествените, т.е. на открито, като в гора, но можете да го направите по друг начин, който създава малки проблеми - на закрито.

Близо до естественото

Такова място, сравнимо с гората, предвижда, че мицелът ще бъде засаден в близост до онези дървесни видове, с които в природата формира необходимата за живота и развитието симбиоза. Най-подходящите дървета за маточина са твърдите дървета - дъб, трепетлика, клен, бор, бреза.

Когато такова дърво расте на лятна вила в градината, ще бъде достатъчно да изчистите място с необходимия размер под него, да изсипете върху легло от гъби спори и да поръсите с презряла зеленина и бор, бреза или друга подходяща кора. При обилно поливане мицелът расте бързо.

Трябва да са сухи почви с добър дренаж: глинести, песъчливи. Нека е по-добро място с умерена влажност, но добре осветено.

Зоната за кацане на гъби от свинско месо трябва да е топла и добре осветена..

Затворено пространство

За разлика от условията, близки до естествените, ако възнамерявате да отглеждате мицел на закрито, ще трябва да създадете необходимия микроклимат за нормалното развитие на плододаващите тела. Можете да засадите мицел в оранжерия, мазе, гараж, навес и дори в апартамент на перваза на прозореца или балкона.

В същото време ще се изискват две такива стаи: в едната мицелът ще расте на етапа на инкубационния период, а в другата - гъби.

Ирина Селютина (биолог):

Тъй като много често има оранжерии в летните къщи, те могат да бъдат адаптирани и за отглеждане на гъби от свинско месо. Всяко - оранжерия от стъкло или филм е идеална за тези цели. Всичко, което трябва да направите, е да използвате черен агрофибър, за да създадете сайт, който е напълно затворен от слънчева светлина. Тъмното място е най-удобното местообитание за гъби..

Навсякъде, където трябва да инсталирате вентилационни, отоплителни и осветителни системи, организирайте поливане и поддържане на необходимата влажност.

Цепките могат да се отглеждат у дома през цялата година (не само през лятото, но и през зимата).

Климатични изисквания

За да отглеждате гъби, ще ви трябва:

• отопление: неотопляваните помещения изискват специална изолация. Оптимален температурен режим - не по-нисък от 12 ° С;
• климатик: на закрито, е необходимо да се осигури постоянно подаване на чист въздух, както натрупването на въглероден диоксид вреди на мицела и забавя скоростта му на растеж;
• осветление: Boletus edulis е фотофилен и расте на открито в естествени условия. Изкуственото отглеждане се нуждае от разпръснати крушки;
• стелажи (места за отглеждане): за оптимизиране на поставянето на контейнери и рационално използване на пространството, където ще растат цепчета, ще помогне организираното подреждане с рафтове.

дезинфекция

Преди засаждането на мицел, всички части на помещението (стени, тавани, подове) и конструкции в него (стелажи, контейнери) се дезинфекцират: подът и стелажите се обработват със сулфатен разтвор с концентрация 0,4% , стените и таваните са покрити с варовик с меден сулфат. Допълнително средство за дезинфекция може да бъде димна бомба..

Подготовка на субстрата и избор на мицел

Можете сами да подготвите почвата

Специализираните магазини продават готов субстрат за отглеждане на гъби от свинско месо у дома. И така, патентованата канадска технология за отглеждане на гъби от свинско месо, гъби с мед, гъби Портобело, степни гъби и стриди предлага специално проектирани торове в картонени кутии за тези цели.

Можете сами да подготвите почвата. защото Бялата гъба расте само върху дървесина от определени видове; за субстрата се избират кора и дървесни останки от дъб, бреза, бор, клен или трепетлика. Натрошават се в суха форма, след което се заваряват с вряла вода.

Слънчогледови люспи, слама, дървени стърготини помагат за повишаване на плодородието на субстрата.

Гъбите растат добре на песъчливи и глинести почви, поради което се препоръчва допълнително добавяне на речен пясък и глина в съотношение 4: 1 към подготвената почвена смес. Речният пясък трябва да бъде пресяван, за да се отстрани придружаващият боклук и може да се калцинира, за да се унищожат спорите на бактерии и плесени, които ще се конкурират с белите гъбички за хранителни вещества и местообитание.

Смесените съставки се съхраняват на топло място 14 дни и едва след това се засажда мицел.

За засаждане е необходимо да закупите висококачествен мицел за гъби. Можете да го закупите в зърнено или течно състояние в специализирана земеделска компания или на уебсайта на магазин за семена или в същия магазин във вашия град, като направите разяснение по поръчката. Засадете мицел в почвата според инструкциите на опаковката.

внимание! Мицелът може да бъде опакован по различни начини: в торби или пластмасови контейнери. Това не се отразява на качеството. Основното нещо е спазването на правилната температура на съхранение и транспортиране.

Някои берачи на гъби предпочитат домашен метод за събиране на спори, при който накисват във вода (10 л) с калиев перманганат (1 г) и захар (10 кубчета) за 24 часа капачки от гъби, начупени на парчета от възрастни, узрели, екземпляри. Такава водна хранителна смес е заготовка за засяване в субстрат.

приземяване

За засаждане на мицел за гъби е за предпочитане да се използват пластмасови контейнери или подобни съдове. Първо те излагат обикновен дренаж, който в бъдеще ще създаде въздушна междина и ще осигури разхлабване на почвата. За тези цели може да се използва разширена глина..

Приготвената рохкава почва се изсипва върху дренажния слой със слой 0,3-0,35 м. Хранителната смес със семена се разпределя равномерно по повърхността на субстрата и се поръсва със слой пръст от 3-4 см без пресоване.

При засаждане на мицел от гъби температурата на въздуха трябва да бъде около 27 ° C. Такива показатели се поддържат до появата на мицел на повърхността на субстрата..

грижа

Посетите спори с гъби се оставят в първото помещение - стаята за инкубация, където се поддържат следните условия: слаба светлина, влажност не по-ниска от 95% и температура 23-25 ​​° С. Признаците на покълване на мицела ще бъдат забележими 7-9 дни след засаждането: ще видите бели нишки по повърхността на субстрата.

Правилата за грижа за разсад за първи път включват:

• редовно овлажняване на субстрата и въздуха: провежда се с помощта на пистолет за пръскане; при липса на климатична система оптималното ниво на влажност помага за постигане на резервоари за вода, разположени в близост до отоплителни устройства;
• проветряване на стаята: задължително 2 пъти на ден;
• използване на изкуствени източници на светлина: подсветката е 5-6 часа на ден.

По време на появата на мицел върху почвената повърхност температурата се понижава някъде с 10 градуса, задавайки я на 16-18 ° C.

След месец контейнерите се прехвърлят в друга стая, където плододаващите тела ще растат. Необходимото ниво на температура е 12-18 ° C, средната влажност е 95% , необходимото осветление е 3-4 часа на ден.

Въвеждането на амониев нитрат в субстрата спомага за повишаване на производителността..

За да се предотврати изсъхването на мицела, редовно се поръсва с почва, разпределя се равномерно и покрива краката на гъбите.

жътва

Първата реколта се прибира 20-25 дни след засаждането на мицела. Продължителността на плододаването е до 45 дни с интервал от 10-14 дни. По време на събирането на гъбите те не се нарязват, а се усукват от почвата, без да се повреди мицела.

Дупката, образувана на мястото на отстраняване на гъбата, се поръсва с почва, защото на това място няколко дни по-късно ще расте нов.

Ако спазвате всички условия за отглеждане и създадете необходимия микроклимат, добивът ще достигне 20-25 кг / м².

Отглеждането на маточници у дома е трудоемък процес. Можете да създадете ферма за гъби:

• върху личен парцел (на градинско легло и пънове);
• в оранжерията;
• на перваза на къщата (в кутии или саксии).

Всичко е в мащаба на вашата работа. За засаждане можете да закупите готов мицел или да го направите сами.

Положителни резултати могат лесно да бъдат постигнати, ако са изпълнени всички условия и климатът е благоприятен за мицела..