Каква е употребата на праскова за човешкото тяло?

Прасковата с право може да се счита за един от най-полезните и вкусни плодове. Сочен и сладък вкус на плодове с изключителен аромат привличат деца и възрастни, и здравословните свойства се оценяват от любителите на здравословната диета. Поради богатия си състав и калорично съдържание прасковата е отлична за терапевтични диети. Плодовете на праскова са в състояние да увеличат максимално полезните свойства след обработка, затова правят полезни кулинарни препарати. 

Дълго време плодовете на растението се смятаха за отровни. Известно е, че някои народи са правили амулети и сексапил от "злата праскова". Постепенно хората започнали да използват плодовете за храна и скоро започнали да гадаят за полезните свойства. Днес плодовете на прасковата са напълно проучени, така че можем да анализираме хранителната стойност и химичния състав на плодовете..

Състав на продукта (100 g):

• протеини 0,9 g;
• въглехидрати 9,5 g
• мазнини 0,3 g;
• вода 88,9 g.

Колко калории има в прасковите, възможно ли е да се възстановим от тях? Енергийна стойност 39 kcal.

Енергийната стойност на някои сортове праскови може да достигне до 45 ккал. Един плод тежи средно 85-100 г. По този начин, калоричното съдържание на една праскова може да бъде от 33 до 45 ккал, в зависимост от сорта. Например, смокиня праскова (плосък) съдържа около 34 kcal на 100 g продукт.

Витаминен състав:

• аскорбинова киселина (С) 6,6 mg;
• токоферол (Е) 0,7 mg;
• пантотенова киселина (В5) 0,15 mg;
• ниацин (В3) 0,8 mg;
• фолиева киселина (B9) 8 mcg;
• тиамин (В1) 0,02 mg;
• рибофлавин (В2) 0,03 mg;
• пиридоксин (В6) 0,03 mg;
• филохинон (К1) 2,6 mcg.

Оцветяването на плодовете на праскова се дава от растителния пигмент β-каротин (162 mcg), който в организма се превръща във витамин А.

макронутриенти:

• калий 190 mg;
• фосфор 20 mg;
• магнезий 9 mg;
• калций 6 mg;
• флуорид 4 mcg.

Елементи на следите:

• манган (9 mg);
• цинк (0,17 mg);
• желязо (0,3 mg);
• селен (0,1 mcg).

Полезни свойства

Праскова е нискокалоричен продукт, източник на макронутриенти и витамини, които трябва да се приемат ежедневно. Нуждата от хранителни вещества се е удвоила в детска възраст и отпадналост, с всяка болест и раждаща плода. следователно когато избират здравословна диета, много диетолози разглеждат прасковите като десерт или като закуска между основните ястия. Нека разгледаме по-подробно ползите, които прасковите носят за човешкото здраве..

Сърдечно-съдова система

Използването на праскова за сърдечно-съдовата система се изолира от съдържанието в плодовете на калий, магнезий и калций. Макронутриентите в комплекса регулират ритъма на сърдечните контракции и намаляват натоварването върху сърцето, предотвратявайки образуването на отоци. Минералите поддържат киселинно-алкалния баланс, повишават съдовия тонус и регулират кръвното налягане.

Прасковите ще бъдат полезни за:

• патологии на сърцето;
• хипертония;
• ateroskeleroze;
• хиперкалиемия.

Храносмилателна система

Прасковата с диетични фибри стимулира чревната подвижност, допринасяйки за стабилното насърчаване на изпражненията. Диетичните фибри адсорбират водата и увеличават обема, тя предизвиква усещане за пълнота. Растителните влакна стимулират растежа на здравословна микрофлора и извеждането на токсините от тялото.

Прасковите ще бъдат полезни за превенция:

• запек;
• дисбиоза;
• непроходимост на червата;
• образуването на фекални камъни;
• колит.

Друго свойство на хранителните фибри е усвояването на холестерола и жлъчните киселини.. Това намалява натрупването на холестеролни плаки и образуването на камъни в жлъчния мехур. Употребата на праскови предизвиква усещане за пълнота, което заедно с ниско съдържание на калории допринася за бързото отслабване..

Праскови за жени и мъже

Прасковите съдържат фитоестрогени, които са полезни за поддържане на хормоналните нива.. Тези свойства са особено значими при жени с менопауза.. Витамините Е са незаменими за вътрешната поддръжка на кожата. Това е активна защита на епидермиса от отрицателното въздействие на факторите на околната среда и стимулира обновяването на клетките..

Значението на прасковата за мъжкото тяло се изолира от съдържанието на цинк. Липсата на този микроелемент намалява нивото на тестостерон, което води до импотентност и нарушения в простатната жлеза при мъжете.

Ползи за бременност

Прасковите се препоръчват на бременни жени. На първо място, това е балансиран прием на значителни хранителни вещества. Витамин С е активен участник във формирането на костната тъкан, кожата, мускулните влакна и кръвоносните съдове на плода. Веществото увеличава усвояването на желязо. Липсата на този микроелемент причинява развитието на желязодефицитна анемия, известни усложнения по време на бременност.

Участва фолиевата киселина по време на формирането на нервната система, деленето и растежа на клетките на всички органи и структури на плода, той регулира хематопоезата. Витамин В9 е особено важен през първия триместър на бременността. Фолиевата киселина участва в прехвърлянето на гени от майка на дете.

Фосфор, магнезий и калций полезен за опорно-двигателния апарат, натоварването върху което се увеличава с всеки изминал месец. Освен това минералите намаляват нивото на подуване, допринасяйки за регулирането на водно-електролитния баланс.

В диетата на децата

Продуктът е идеален за първо хранене на плодове на деца.. Педиатрите препоръчват да давате праскова на деца над 10 месеца. Препоръчва се отстраняване на кожата, която съдържа голямо количество β-каротин - потенциален алерген.

Полезни праскови за укрепване на имунитета на децата. Ежедневният прием на витамини, минерали ще помогне да се противопоставят на вирусни и бактериални инфекции, както и да повиши издръжливостта на организма.

Магнезият регулира нервния стрес, като инхибира образуването на хормони, които ускоряват предаването на импулси между клетките. Това свойство е особено ценно при прояви на детска хиперактивност., което провокира нарушения в нервната система.

Противопоказания за човешкото тяло

В допълнение към ползите, праскова може да причини вреда на тялото, следователно, има редица противопоказания.

Продуктът не се препоръчва за:

• захарен диабет;
• повишена киселинност на стомашно-чревния тракт;
• склонността на организма към алергични реакции;
• хронична диария.

Каква е нормата на консумация на този плод? Норма за здрав човек - 600 г на ден.

Най-добрите рецепти за здраве и красота

Полезните свойства на прасковата се използват активно в традиционната медицина и козметологията..

рецепти:

• Аритмия, запек, хроничен гастрит. При лечението с помощта на прясно изцеден сок от праскова. Това е ежедневен прием на 50 мл сок 30 минути преди хранене 5 пъти на ден. Продължителността на терапията е 7 дни.

• диатеза. Пържените ядки от праскова се смилат на прах и се добавя малко количество вода. Получената каша се смазва със засегнатите участъци и се инкубира в продължение на 15 минути. Продължителност на лечението 3-5 дни.
• гингивит. Праскова масло (2 супени лъжици) се смесва с 10% инфузия на алкохол прополис (1 супена лъжица). Сместа смазва възпалената дъвка 3 пъти на ден. Лечението продължава до пълно възстановяване..
• фурункулоза. Прасковеното масло (1 ч.л.) се смесва с листа от трипунтор (1 с. Л.) И се инкубира в продължение на 3 часа. Полученият мехлем се прилага върху марля и се прилага върху възпалените места за 30 минути 4 пъти на ден. Лечението се спира след отваряне на циреята.
• Лечение на косата. Маската се препоръчва за суха коса с разцепени краища. Праскови (2 бр.) Обелете, отстранете костилката и омесете до хомогенна маса. Млякото (3 с. Л.) И етеричното масло от риган (3 капки) се добавят към пулпата, смесват се до гладкост. Маската ще се разпредели по цялата дължина на косата и ще се сложи на пластмасова шапка. Застанете 20 минути, изплакнете с топла вода и изплакнете с шампоан. Процедурата се повтаря веднъж седмично..

• Хранене на кожата на лицето. Каша от прасковена каша (1 бр.) Се смесва с жълтъка на пилешко яйце (1 бр.), Сметана (1 с. Л.) И се разбива. Маската се нанася върху почистена кожа на лицето, държи се 15 минути и се отмива с топла вода. Процедурата се препоръчва 2 пъти седмично.

Селекция и съхранение на праскови у дома

Пресните праскови не са много транспортируеми и имат дълъг срок на годност.. Този проблем може да бъде частично решен чрез правилен избор на плодове и прилагане на препоръчаните правила за съхранение.

Селекция на плодове

Пълнозрели плодове - богат аромат. Зрелите праскови с леко налягане се смачкват леко и бързо приемат първоначалната си форма. Твърдостта на плодовете със зеленикав връх показва нарушаването на плодовете до пълна техническа зрялост. При такива плодове химичният състав е много по-нисък.

Плодовете с голям брой вдлъбнатини и потъмняла кожа не са подходящи за съхранение. Не купувайте праскови в съседство с гнили плодове, най-вероятно те вече имат спори на гъбички. За да увеличат транспорта, нектарините често се третират с денил или парафин.. Ето защо е по-добре да закупите плодове, отглеждани в географски близки региони.

Плодовата кост може да се използва за определяне на наличието на нитрати в пулпата.. Изтъркани и свити кости - знак за използването на нитрати за бързо узряване. Изразени лилави ивици в месото на плодовете посочват наличието на болест - хлороза, токсините от която могат да причинят отравяне при човека.

Съхранение на пресни праскови

След прибирането или придобиването на праскови на пазара е важно да се гарантира правилното съхранение. Вкъщи плодовете могат да се съхраняват за не повече от 5 дни, а в хладилник - 14 дни.

Методи за съхранение:

• Ако нуждата от съхранение на плодове е годишна, препоръчително е да закупите специални тави с клетки. Прасковите, подредени в отделни клетки, се съхраняват добре в продължение на 2 седмици при температура 0 ° С- + 1 ° С и средна влажност 85%. Можете да постигнете същия резултат, като увивате всеки плод в хартиена хартия..

• Някои градинари съхраняват прасковите в пясъка. За това се подбират силни плодове без вдлъбнатини от късен период на зреене. Плодовете се подреждат в тъмно, добре проветриво място, за да се изпари излишната влага за 3-4 дни. След това всеки плод се увива с хартия и се подрежда в ниски кутии, като запълва пространството между тях с речен пясък. Във всяка кутия се полагат не повече от 4 слоя, за да не се смачкат плодовете под теглото. Съхранявайте плодовете в препоръчителни условия. Този метод увеличава срока на годност до 4 месеца.
• Значително увеличава срока на годност на салициловата киселина. За да направите това, направете алкохолен разтвор на салицилова киселина (1 g / 100 ml) и третирайте с него всеки плод.
• Ако сте купили незрели праскови, не се отчайвайте! Те лесно и бързо се узряват. Сложете неузрели праскови в торбичка. За по-добро узряване добавете в торбата банан или ябълка. Тези плодове отделят много етилен и допринасят за още по-бързото узряване на прасковите..

Консервирано съхранение на праскови

Консервирането ви позволява да спестите 85% от полезните свойства на прасковите и да осигурите на диетата вкусен и ароматен десерт през цялата година. За това се избират малки и гъсти плодове без вдлъбнатини или червейни дупки..

Подгответе контейнери предварително. За консервираните праскови са добре пригодени 2-3 литрови буркани. Съдовете се измиват и стерилизират. Прасковите се измиват в 1% разтвор на сода за хляб и се подреждат в буркани.

В емайлиран тиган се вари вода, чийто обем се изчислява върху броя на консервите. Захарта се добавя във вряща вода със скорост 500 g на 3 l вода. След като захарта се разтвори напълно, сиропът се налива в плодови буркани..

Кутии, покрити с капаци, се поставят в тиган с кърпа, положена до дъното. 3-литровите кутии се стерилизират за 45 минути, 2-литровите кутии - 35 минути. След това консервите се навиват с капаци. За да проверите уплътнението, обърнете с главата надолу. След това контейнерите се връщат в първоначалното си положение и се оставят да се охладят при стайна температура.

Херметически запечатаната и правилно приготвена консерва може да се съхранява в стайни условия. Но оптималните условия за него са тъмна, добре проветрена стая, липса на влажност и температура на въздуха от 0 ° С до + 15 ° С. В такива условия консервираните праскови издържат до 2 години.

Праскова е универсален продукт, който ще ви зарадва с изключителен вкус и аромат, ще ви помогне да се отървете от много разстройства в организма.. Гурме плодовите салати могат да се приготвят от пресни плодове, да се добавят към млечни продукти и зърнени храни. Консервираните праскови са идеални за десерти и сладки сосове..