Гъби от свинско месо в района на ленинград: най-добрите места, сезон на реколтата

Краят на лятото, началото на есента - време е за прибиране на гората. Цепи в Ленинградска област започват да се появяват още през юли. Можете да ги намерите в гъсталаците и горите. Преди да тръгнете на тих лов, важно е да проучите местата, където особено често се среща боретата..

Има ли гъби от свинско месо в района на Ленинград

През 2019 г. в околностите на Санкт Петербург през юни се появиха първите гъби, което нямаше как да не зарадва любителите на тих лов. Горите, разположени около северната столица, отдавна са известни с изобилието си от годни за консумация гъби..

Обикновено пикът на плододаването на белите пада на август-септември. В широколистните гори на Ленинградска област се наблюдава многобройната им поява през настоящия сезон..

Видове гъби от свинско месо в района на Ленинград

В широколистните и смесените гори на околностите на северната столица са открити оригиналните марули, гъби от свинско месо и няколко от неговите сортове. На външен вид те лесно се различават един от друг..

Boletus - гъби от свинско месо

Това е голям масивен базидиомицет, диаметърът на шапката на който може да достигне 30 см. Средно размерът му не надвишава 10 см. Той е боядисан в тъмнокафяв или бордо цвят. Изпъкнала форма.

Кракът е дебел, с форма на варел, месест, дължината му може да достигне до 20 см. Пулпата е гъста, сочна, месеста, с характерна гъбена миризма..

Бял гъбен дъб

Голяма сферична шапка в диаметър расте до 25 см. Цветът й може да придобие всеки нюанс на кафяво - от светъл до тъмен. При сухо време на повърхността на шапката се появява характерна мрежа.

Кракът е клубовиден или цилиндричен, покрит с мрежа от плитки пукнатини. Цветът й е светъл орех..

Boletus edulis бор

Тя се различава от по-големия си брат в ярка кафяво-червена или тъмна шапка с цвят на вино. Повърхността му е рохкава, неравна.

Кракът е дебел, месест, много по-светъл от шапката. Кожата е покрита с червен мрежест модел.

Смърч от бяла гъба

Отличава се с големи размери и тъмнокафява изпъкнала шапка. Диаметърът му може да надвишава 25 см. Теглото на някои екземпляри достига 4 кг.

Кракът е голям и здрав, във формата на варел. Обиколката му е не по-малка от 10 см. Цветът е кремаво кафяв, има лек, червеникав оттенък. Повърхността е покрита с мрежест модел..

Бяла гъбна бреза

Видът е често срещан в горите на Ленинградския регион, популярното му име е шипът. Това е разновидност на бялото. Шапката в диаметър не надвишава 15 см, формата му е плоска и отворена. Бяло с лек бежов или жълт нюанс.

Кракът расте във формата на варел, дължината не надвишава 10 см. Цветът му е бял със светлокафяв оттенък, в горната част можете да видите малка мрежа.

Кога да събираме гъби от свинско месо в района на Ленинград

Малки шапки от млади гъби от всякакъв вид могат да се видят вече в края на май след първите силни дъждовни дъждове. Но това са няколко единични случая. Гъбарите обилно дават плодове вече в края на юли. Но за истинска реколта от свински гъби те отиват в гората през август, началото на септември. Именно този период - пикът на носенето им.

Където растат гъби в Ленинградска област

Широколистни и смесени гори на северната столица са богати на гъби от всички ивици. Те предпочитат глинести и песъчливи рохки почви с добър дренаж. Можете да ги намерите под широколистни дървета: дъбове, брези, трепетлика, по-рядко - под борови дървета. На картата присъствието на гъби от свинско месо в района на Ленинград се отбелязва в различните му области..

Площи за отглеждане на Боровик:

• Volkhovsky;
• Луга;
• Област Людейнополски, село Алеховщина;
• Киров;
• Ломоносов;
• Tosnensky;
• Ново Девяткино;
• Siniavino;
• Район Виборгски;
• Гатчина.

Боровик се счита за най-ценната находка от гъбарника. Намирането не е трудно, като се съсредоточим върху предполагаемите места на растеж на вида.

Правилата за събиране на гъби от свинско месо в района на Ленинград

Жлъчни и сатанински гъби могат да растат до масленицата - двойници, което трябва да се пази. Последният е сходен по форма с бял, е неговото разнообразие. Можете да разпознаете отровния вид по червения цвят на тръбния слой и краката. В контекста, пулпата на сатанинската гъба става синя.

Сатанинска гъба - един от опасните колеги на бялото

Жлъчната гъба (горчицата) е светлокафява на цвят, тръбният й слой първо е бял, по-късно става сив. При увреждане месото става розово.

Горчак се отличава с цвят и бял тръбен слой

За начинаещи берачи на гъби е по-добре да вземете по-опитен приятел, който ще ви научи да различавате зрънце от ценен екземпляр.

След дъжд с гръмотевична буря те тръгнаха в една мъглива сутрин, за да добият гора. В период на висока влажност гъбите не се намират под дървета, а на поляни и на добре осветени поляни.

През периода на суша бялата гъба се крие под разстилащата се корона на дъбово дърво в гъста трева.

Първите слани не са ужасни за маточниците, той запазва аромат и приятен вкус.

Други препоръки за събиране на маточници в района на Ленинград:

1. Сепсите започват да се излюпват през периода на ръжта.
2. Гъбата в района на Ленинград често расте в съседство с морели; при събирането на реколтата те се ръководят от тази характеристика.
3. Те идват в гората преди изгрев - капачките от гъби от свинско месо ясно се виждат при първата слънчева светлина.
4. Добре е да вземете дълга и издръжлива пръчка със себе си, за да разгребите зеленина към нея, без да се огъвате отново.
5. Те се движат бавно през гората, внимателно оглеждайки почвата под краката си..
6. Особено добри връстници на пясъчна почва и глини - това е местообитанието на маслени въшки.
7. Бялата гъбичка се отрязва на самия мицел или се усуква, разрезът се почиства от листа и пръст.
8. В кошницата плодовото тяло се поставя с шапката надолу.
9. Екземплярите с дълъг крак са обърнати на тяхна страна.
10. Събират се само зрели екземпляри без червеи и изгнили..

Колко дълъг е сезонът на гъбите от свинско месо в района на Ленинград?

Не винаги времето за гъби може да дойде в момент, отделен за него ясно. Всичко зависи от метеорологичните условия в района на Ленинград. Ако пролетта е топла и дъждовна, прибирането на реколтата започва в началото на юни. Сезонът приключва в края на септември или началото на октомври. Средно сезонът на гъбите в Ленинградска област продължава 3-4 месеца.

Плодовото тяло на гъбата свинско расте през 6 до 9 дни през лятото и от 9 до 15. през есента. През есента е по-вероятно да се събират пресни, а не презрели екземпляри..

Съвети от опитни берачи на гъби

Първата и основна препоръка е да се приема само гъбата, в която има 100% сигурност. Неизвестни видове, които се срещат за първи път, се оставят там, където растат.

Други полезни съвети:

1. Идеален за събиране и хранене е екземпляр, чийто диаметър на шапката не надвишава 4 cm.
   
   

   Млади гъби

2. Особено внимателно огледайте горната част на плододаващото тяло, именно в него се появяват червеи.
3. Ако се хване голяма, красива, но червеникава бяла гъба, тя се оставя в гората. Яденето на такива копия е строго забранено. Това правило важи и за презрелите, развалени плодови тела..
4. Забранено е да се вкусва сурова гъбена плът.
5. Плододаващото тяло, чийто крак е удебелен в основата, но кухи вътре, не се яде. За целта го изрежете възможно най-близо до земята, за да проверите за празнини.
6. Събраните плодови тела се почистват и обработват в същия ден (в рамките на 10 часа), тъй като те не се съхраняват при стайна температура за дълго време, а в хладилника губят повечето от полезните си свойства.

За начинаещите любители на тихия лов в Ленинградската област е важно да се съобразят със съветите на опитни гъбари. Така прибирането на гората няма да създаде проблеми и само ценни и вкусни екземпляри ще попаднат в кошницата с гъби.

заключение

Цепките в района на Ленинград са често срещани в широколистни, смесени и иглолистни гори. Някои райони на региона са особено богати на тези ценни представители на горското царство. 2019 г. бе белязана от богата ранна реколта от маточина, която може да бъде събрана преди първите слани.