Правила за събиране на гъби

Отивайки в гората, хората трябва да знаят правилата за бране на гъби, срока на годност на културата, външния вид и вкуса. Ръководството за прибиране на реколтата е полезно както за опитни берачи на гъби, така и за начинаещи, които трябва да знаят как да берат гъби..

Правила за събиране на гъби

Основни правила за събиране

Не е лесно да се берат гъби в гората, трябва да се спазват няколко основни правила:

• забранено е да се берат неизвестни гъби;
• непозната гъба не може да се опита;
• преди да отидете в гората, си струва да проучите ядливи видове;
• ходете на туризъм за предпочитане в ранната сутрин, когато росата лежи на тревата;
• препоръчително е да поставите събраните продукти в специална дървена кошница, пулпата ще бъде по-малко повредена;
• не можете да отидете далеч в гората и да оставите децата без надзор;
• не берете развалени зеленчуци;
• те отиват на походи в групи и винаги имат средства за комуникация с тях; те се връщат у дома, когато пристигнат вечерни часове;
• вземете със себе си аптечка;
• при търсене на гъби листата на земята се отглеждат с пръчка, а не с ръце: мъртво животно или отровно растение често се появява в зеленината.

Не е необходимо да се събират плодове с очевидни признаци на гниене и старост, защото те могат да навредят на здравето. Вкъщи събраните зеленчуци веднага се измиват, почистват, замразяват или консервират. Суровите гъби не се съхраняват дълго. Ако следвате правилата за бране на гъби, ходенето в гората ще бъде полезно и приятно.

Необходимо е облекло

Правилата за събиране включват и специални аксесоари, които носят със себе си в гората..

1. Облекло. Зависи от сезона (топъл, лек). Всички части на човешкото тяло трябва да бъдат затворени. Ако носите къса тениска и шорти, човек е ранен на клони, страда от насекоми (комари, кърлежи). Комарите няма да навредят много, но кърлежите ще доведат до здравословни проблеми.
2. Обувки. Леките обувки трябва да се носят на краката. Тя трябва да бъде затворена и удобна. В гората можете да намерите не само насекоми, но и змии. Ако обувките са затворени, можете да избегнете ухапване от змия.
3. Ножът. Гъбичката може лесно да отреже плодовете, да провери крака на гъбата и шапката си за червеи.

Правила за рязане и усукване на плодове

За да запази положителните качества на продукта, всеки гъбарник трябва да запомни правилата за бране на гъби. Всичко зависи от вида на гъбата, нейните местообитания и характеристики на растеж. Има правила за бране на ядливи гъби чрез усукване..

1. Гъби, трепетлика, маточина обикновено имат дебел крак. За да не оставите част от крака в земята, плодът се усуква, постепенно се разхлабва и усуква. След разкъсване мястото, където културата расте, е спретнато поръсена с пръст или зеленина, поради което на този сайт скоро ще се появи нова култура.
2. Ако по пътя се намери подозрителна гъба, по-добре е да я развиете, но да я поставите отделно от останалите. След като се върнете у дома, определете външния му вид с помощта на енциклопедия или знаещи хора.
3. По време на събирането е препоръчително да усуквате единични гъби. Ако културата расте на групи, тя се реже.

Метод на рязане

Важно е правилно да нарежете гъбите

Основните правила за събиране на гъби изискват познаване на метода на рязане.

1. Според правилата на събиране се нарязват само ламелни гъби: гъби, гъби от шафран, тройки. Ще бъде трудно да ги развиете, както тези сортове имат крехки крака и шапки.
2. Гъбите, които имат леки признаци на червей, се отрязват, след което внимателно се изследват с нож. Ако страховете се потвърдят, плодът се поставя върху смърчови клонки, за да изсъхне. Споровете ще имат време да узреят и да се разпръснат до най-близките територии. За същата цел може да бъде нарязан на клон. Така гъбарникът не само ще увеличи производителността в гората, но и ще осигури на животните храна.
3. Културите, които растат на групи, трябва да бъдат нарязани с нож, защото всеки зеленчук ще се изкриви и ще навреди на мицела.
4. Ако тялото израства от мъх, използвайте нож и го отрежете. След известно време останалият крак ще изгние.
5. Плодове, растящи на дървета, за предпочитане нарязани с нож, защото те имат твърди крака. След кратко време на същото място ще се появи нова култура..

Правилата за събиране на гъби показват, че те са забранени да се късат. Ако човек направи това, той ще повреди мицела, който ще се възстанови дълго време или трудно или изобщо няма да го направи..

Събирателен сезон

Правилата за събиране на гъби са не само методите за събиране, но и времето (вечер / следобед, сезон). Какви са съветите за начинаещи и опитни берачи на гъби?

• гъби - живеят в борови гори, използването им е възможно под всякаква форма, а събирането се извършва от юли до октомври;
• лисички - събират се от юли до октомври, ядат се без предварителна обработка;
• медени агарици - растат на групи по пънове, събират ги през лятото и есента;
• русула - позната дори на децата, ярка и красива, отнема малко време за готвене.

Признаци на берачи на гъби

Много берачи на гъби обръщат внимание на знаците и знаците преди прибирането на реколтата:

1. Ако гъбарниците излязат в гората през високосна година, те ще започнат да си отмъщават на горския дух.
2. Има суеверие, че веднъж на 2-3 години мицелът става отровен.

Гората се нуждае от ежегодно възстановяване, така че много гъбарници всяка година сменят златните си места, а през високосната година организират ваканция за собствена безопасност. Правилната колекция е истинско изкуство..

заключение

Човек трябва да знае разнообразието на културата, местността и характеристиките на растежа (самотни или на групи), за да събере добра реколта. Плодовете се усукват и нарязват. Ако човек се грижи за мицела, тогава догодина отново ще се радва на богата реколта. По-добре да отидете на зелени площи.