Ядливи и отровни гъби от краснодарския край: описание със снимка

В Краснодарския край можете да се угодите с много ядливи гъби, но трябва да бъдете изключително внимателни при събирането на този продукт, тъй като случайно можете да попаднете в отровна гъба, която може да причини сериозни проблеми при консумация. Осъзнато - означава предупредено.

Ядливи гъби

В Краснодарския край има много видове ядливи гъби, които са описани по-долу.

CEP

описание. CEP има изпъкнала шапка, с диаметър от 7 до 30 см (понякога до 50 см). Цвят от светло кафяв до бордо. Дебелото краче във формата на варел се простира по време на процеса на растеж, като същевременно поддържа удебеление отдолу. Височината на гъбата достига до 25 см височина. Доминирана от плътна, сочна и месеста плът.

Къде и кога расте? Те растат в смесени гори, точно на земята. Събирайте гъби през лятото и есента. Бялата гъба предпочита стари гори, които изобилно са обрасли с мъхове и лишеи. Те не растат по-лошо на песъчливи и глинести почви и песъчливи глини. Те растат на всички континенти, с изключение на Австралия и Антарктида. Сезон - от юни до септември. Понякога растежът на гъбите е възможен през май и октомври, но края на август се счита за най-плодотворния..

вид. Има няколко разновидности на шипки:

• Бреза цеп. Има жълта, понякога почти бяла шапка, с диаметър до 15 см. Има бледокафяв крак. Гъбите растат на групи или поединично по пътищата или по краищата на места с хладен климат..
• Дъбова бяла гъба. Ароматна гъба, която обича топлината и широколистните гори. Расте под габър, липи, дъбове, кестени. Има голяма шапка, която в диаметър може да достигне до 30 cm.
• Борова бяла гъба. Има ярък цвят. Диаметърът на шапката е 20 см. Шапката на зряла гъба става тъмночервена. Гъбите растат не само на добре осветени поляни в иглолистни гори, но и под навеса на гъсти корони.

двойки. Изглежда като отровна сатанинска гъба и неядливи жлъчни гъбички.

Стриди гъби

описание. Диви стриди гъби с вдлъбната форма, светлосиви с лилава шапка, потъмняващи с възрастта. Диаметърът на капачката достига до 20 см. Къс крак, с диаметър до 10 см, се различава в конусовидна форма и светъл нюанс. Доминирана от бяла, сочна каша, която с възрастта става по-твърда.

Къде и кога расте? Градините от стриди са паразитни гъби, които се хранят с дървесен сок. Затова най-често се намират на паднали стволове и стари дървета, които започват да гният. Те растат на брези, борове, трепетлика и понякога върху върби.

вид. Стриди гъби се предлагат в няколко разновидности:

• Rozhkovidnaya. Тя се различава в конусовидна шапка, поради която гъбата получи името си. Гъбата от стриди е от светлокафява до тъмнокафява.
• дъб. Формата на шапката е плоска или изпъкнала, цвят от жълтеникаво сиво до сиво-кафяво. Увити краища.
• есен. Късно-лобатна шапка с форма на ухо. Първо краищата му са огънати, после прави. Цветът е тъмен и може да варира от сиво-кафяво-маслинено до кафяво с лилав оттенък или жълто-зелени петна..

Гъдите от стриди нямат нито ядливи, нито отровни колеги.

брезовка griseum

описание. Дългият люспест крак на гъбата достига височина от 5 до 13 см. Има сиво-кафяв цвят. Шапката прилича на възглавница с плоска основа, кръгла, леко грудка. Диаметърът на капачката е до 14 см. Различава се с ароматна, мека плът..

Къде и кога расте? Расте върху корените на габър, от време на време топола, бреза, орех. Може да се намери в брезови горички, сред тополи и други широколистни дървета. Беритбата започва от юни до октомври.

двойки. Често габърът се бърка с маточина, поради невероятното сходство.

Дъбова ракла

описание. Годна за консумация гъба, но изискваща специална обработка преди готвене, тъй като съдържа горчив сок. Има лека плът с приятен аромат. Шапката е вдлъбната в средата, сянката е червеникаво-оранжева. Диаметърът на шапката достига около 6 см. Височината на краката е до 7 см, доминирана от светъл нюанс.

Къде и кога расте? Гъбата расте в широколистни гори на средната зона и на юг. Предпочита глинеста почва. Започва да дава плодове от средата на лятото до края на септември. В търсене на гъби те обират горите в западната част на района на Калининград. Най-популярните дестинации са Кумачево, Круглово, Балтийската коса. На югозапад гърдите са открити в Ушаково, Ладушкински гора, Дяволски мост.

вид. В този регион дъбовият кестен има няколко разновидности:

• Пипер гърда. Шапката е предимно кремаво бяла, от време на време има червеникави петна. Повърхността в центъра на капачката е леко кадифена. Отличителна черта на гъбата е остър пипер и аромат, напомнящ ръжен хляб.
• Аспен гърда. Счита се за условно годни за консумация, поради съдържанието на млечен сок. Вирее в топли райони на умерената климатична зона. Расте на групи. Иззрява под земята.

двойки. Можете да объркате дъбова гърда с неопитност с млечно голяма или розова вълна.

Жълт таралеж

описание. Гъбата се нарича още Gidnum или Dentium notch.. Ezhovik има гладка жълта шапка, с диаметър 3-6 см. Жълто-белият крак, висок до 8 см, се разширява отдолу. Гъбената каша е лека, чуплива, с плодова миризма. Старите гъби са малко горчиви.

Къде и кога расте? Гъбата расте на гроздове близо до стволовете на дърветата в смесени гори. Реколта от средата на август до края на ноември.

Виолетов джоб

описание. Виолетовият лак е малка и красива гъба, която понякога плаши с нестандартния си цвят. Виолетово-лилав цвят - отличителна черта на гъбата. Преобладава с идеално кръгла шапка, с диаметър около 5 см. Шапката е разположена на висок, тънък крак. На практика без мирис.

Къде и кога расте? Расте в гори, във влажни низини върху мъхест субстрат. Берат гъби от началото на юни до края на ноември.

вид. Вариант на гъбата е розов лак, характеризиращ се с разнообразна форма на шапката: от изпъкнало-депресирана в младостта до фуниеобразна форма в напреднала възраст. Диаметърът на шапката е 2-6 см. Тя няма специална миризма и вкус.

двойки. Виолетовият лак е подобен на отровна гъба - чиста мицена, която често расте в съседство. Основната разлика между микените е рядката миризма и наличието на бели или сивкави плочи.

пачи крак

описание. Гъби, които често се срещат в берачите на гъби. Объркването им с други гъби е почти невъзможно. пачи крак имат вдлъбнати шапки с вълнообразни ръбове. Диаметърът на шапката е до 10 см. Цвят - от жълто до оранжево. Миризмата на каша наподобява сушени плодове.

Къде и кога расте? Те растат в гори, особено иглолистни. Сезонът започва през пролетта и приключва в края на есента. Гъбите растат изобилно през юли.

вид. Има повече от 60 вида лисички, много от които са годни за консумация. В Краснодарския край има такива сортове лисички:

• обикновен. Нюанси от светло жълто до оранжево. Преобладава в месеста плът, жълта по краищата и бяла на разреза. Отличителна черта е лека киселинност, когато се консумира в ястия.
• сив. Ядлива гъба с еластична плът, сив или кафеникав оттенък. Шапка с вълнообразни ръбове и вдлъбнатина в центъра.

двойки. Можете да объркате лисичките с неядлива гъба с помаранче govorushka и отровен аналог - маслини omphalot.

жълт манатарки

описание. Малки и средни гъби, донякъде подобни на гъбите. Младите гъби се характеризират с полусферична, понякога конусна шапка, която се изправя с възрастта, а формата й наподобява малка възглавница. Диаметърът на шапката достига до 15 см. Особеност на гъбата е тънък кожен филм, покриващ шапката: лъскава и лепила. Има мека, но гъста каша с белезникав или жълтеникав оттенък..

Къде и кога расте? Гъбите растат под иглолистни дървета, по-рядко под дъбове и брези. Някои пеперуди растат само до един вид дърво, докато други растат с различни иглолистни дървета: кедър, смърч, бор, лиственица. Реколта от началото на лятото до средата на октомври.

вид. В Краснодарския край има някои ядливи сортове масло:

• зърнест. В млада възраст гъбата има изпъкнала шапка с ръждив оттенък, в старата - възглавница форма и цвят, близка до жълто-оранжева. В горната част на краката са млечни течни капчици, които се секретират от спори.
• Жълто кафяво. В среза светло жълтата плът на гъбата става синя. Младият масленик има полукръгла шапка с диаметър 5-14 см. С възрастта шапката придобива форма на възглавница.
• обикновен. Късна гъба, отличителната черта на която е шапка с такива нюанси: жълто-кафява, кафеникаво-лилава, червено-кафява, кафяво-шоколадова.

двойки. Някои видове масло се бъркат с гъбата пипер, която има изпъкнала, гладка, лъскава шапка.

Mokhovikov

описание. Mokhovikov в млада възраст се характеризира с изпъкнала или полукръгла форма на шапка с прави ръбове. С времето шапката придобива форма на възглавница. Диаметър - 4-20 см. Повърхността може да бъде гола, мокра, лепкава и кадифена или покрита с люспи. Открива се в тъмно жълто, кестен, лимон, маслинено жълто, кафяво, тъмно жълто.

Къде и кога расте? Гъбите растат в иглолистни, смесени и широколистни гори, създавайки микориза със смърч, бук, габър, бор, кестен, елша или липа. Гъбите най-често се срещат в горски поляни и горски ръбове. По правило отглеждайте едно по едно. Реколта от юли до края на октомври-ноември.

двойки. Сред истинските гъби няма отровни гъби, но те често се бъркат с неядливи или други опасни гъби, например, гъби с жлъчка или пипер..

гъби

описание. Отличителна черта е тънък, понякога прекомерно дълъг крак, достигащ около 12-15 см височина. Цветът му варира от светло меден до тъмнокафяв, в зависимост от възрастта на гъбата. Привлечена от плоча, понякога заоблена шапка, покрита с малки люспи. Цветът на шапката е кремав, жълтеникав, понякога червеникав.

Къде и кога расте? Медовите гъби растат не само в близост до дървета, но и до някои храстови растения, по горските ръбове и по ливадите. Често те растат на групи върху стари пънове в гориста местност. Беритбата се извършва в началото на май и приключва в края на октомври..

Как да отглеждате гъби с мед във вашата ферма - описано тук.

вид. Гъбите в този район са от няколко вида:

• лято. Кракът отгоре е светъл, гладък, а отдолу е покрит с тъмни люспи. Младите летни гъби имат изпъкнала шапка с гладка, матирана кожа, медожълт оттенък. Лятната гъба има мека, влажна плът.
• есен. Гъба, която расте в големи семейства или поединично. Меденият агарик има висок крак - 8-10 см, диаметърът му достига 1-2 см. Есенният агарик има диаметър на шапката 3-15 см. Те се различават по бяла, гъста пулпа.
• зима. Гъба с изпъкнала шапка. Кората е предимно жълта, кафеникава или кафеникаво-оранжева. Месото на зимен меден агарик е бяло или с лека жълтеност.
• поляна. Младата гъба се отличава с изпъкнала шапка, сплескана във времето, с неравномерни ръбове. Преобладаващо тънка, лека плът, вкусна.

двойки. Ядливите гъби двойно са фалшиви гъби, шапките на които са боядисани в ръждиво-кафяво, тухлено червено или оранжево. Истинските гъби имат шапка, която е светло бежова или кафеникава..

кафява капачка манатарки

описание. Младите гъби имат бяла шапка и с възрастта придобива тъмнокафяв оттенък. Гъбите растат както поотделно, така и в малки групи. В шапка с маточина шапката прилича на полукълбо, образувайки формата на възглавница с възрастта. Преобладава в бяла, гъста пулпа, леко потъмняваща в разреза. Диаметърът на капачката е до 18 см. Дължината на цилиндричния сив или бял крак е до 15 см. На повърхността на крака има тъмносиви люспи, разположени надлъжно.

Къде и кога расте? Брезовите дървета растат във всякакви светли широколистни и смесени гори, където има брези. Гъбарниците отиват в гората, когато птицата череша цъфти. Реколта до средата на есента. По-добре е да търсите плодове на открити поляни и горски ръбове. Гъбарниците събират кифлички в гората Шиповски, близо до Полеск, близо до селата Космодемянски, Голямото село, в Съветското горско стопанство.

вид. Има огромен брой разновидности, но в този регион преобладават следните видове кафяв подбел:

• обикновен. Шапката има червеникав или кафяв цвят. Кракът на гъбата е плътен, масивен, покрит със сиви люспи..
• блато. Среща се в силно навлажнени почви. Шапката е боядисана в светлосиви или светлокафяви тонове. Гъбата има разхлабена плът.
• груб. Капачката на гъбите е сивкава, кафеникава и понякога има лилав оттенък. Кракът с цилиндрична форма се различава в кремав нюанс в долната част и бял цвят по-близо до шапката.
• пъстър. Капачката на гъбите може да бъде оранжева, розовата или светлокафява. Когато вали, шапката става лигавица. Многоцветните кафяви болни имат бели крака, понякога покрити със сиви люспи..

двойки. Двойният маточник е жлъчна гъба с изпъстрен, сив крак, бяло-сива шапка. Фалшивият жлез е много горчив.

мръчкула

описание. Гъби с яйцевидно-кръгли капачки от жълто-кафяв цвят. Морелите се характеризират с клетъчна структура, растат отдолу до крака и кухи вътре. Краката преобладават в цилиндрична форма, леко разширени надолу, а цветът е бял, светло жълт и жълто-кафяв. Гъбите имат бяла, чуплива плът, подчертан гъбен аромат и приятен вкус..

Къде и кога расте? Морелите могат да се срещат в смесени и широколистни гори, растат по ръбовете, поляните, в мъхести ровове. Също така се среща в паркове и градини. Растете на групи. Гъбарниците ги търсят на места, където е имало горски пожари. Берат гъби вече в началото на март, след като снегът се стопи.

вид. В дадена област има такива разновидности на мъжки:

• обикновен. Шапката е кафява на цвят с големи мрежи. По краищата има гъби, тревни площи с трева. Берете плодове през май, а сезонът продължава до средата на юни.
• коничен. Характеристика на такива гъби е камбанообразната конусна форма на капачката с плитки бръчки. Рядко се среща близо до бреза, върба или трепетлика.

двойки. Годни за консумация ядки могат да бъдат объркани с преобладаващите с тъмна маслинена шапка фалшиви смоли, миришат неприятно, привличат насекоми.

трюфел

описание. Външно трюфелът е подобен на картофените клубени или шишарките. Размерът на такава гъба е малко по-голям от ядка, но от време на време се срещат екземпляри над 10 см. Външният слой, който покрива гъбата, преобладава върху гладка повърхност или вдлъбнат с множество пукнатини и също е покрит с характерни полиедрични брадавици. Цветът на пулпата от трюфел зависи от сорта..

Къде и кога расте? Трюфелът се среща в смесени и широколистни гори. По-добре е да ги търсите под корените на габър, дъб, бук. Много рядко гъбите растат в иглолистни гори, от ноември до февруари-март.

вид. Най-известният сорт трюфел в Краснодарския край е Черният летен трюфел. Тя достига 10 см в диаметър и тежи 400 г. С възрастта бялата плът на трюфела става жълто-кафява или сиво-кафява. Консистенцията също се променя: при младите гъби - гъсти, в старите - рохки. Особеността на гъбата е сладникав орехов вкус и лек аромат на водорасли.

двойки. Трюфелите имат неядливи двойници, които са опасни за ядене. Те включват фалшиви и еленови трюфели..

Chesnochnik

описание. Отличителна черта на чесъна е малка шапка с диаметър 2-3 см. Младата гъба има изпъкнала полусферична форма, старата - отворена или леко потисната, понякога с туберкул отгоре. Краищата са вълнообразни, неправилни. Шапката често има напълно гладка повърхност. Цвят - кафяв, крем или охра червен. Чесънът има подчертан мирис на чесън и бяла, тънка каша. Шапката е разположена на тънък крак, с дебелина 2-3 мм, дължина 3-5 см.

Къде и кога расте? Чесънът се счита за гъба за всички времена, която се бере от май до началото на октомври. Расте в колонии в широколистни, иглолистни и смесени гори по краищата и открити поляни. Гъбичките се ръководят от миризмата на гъби, особено забележима след дъжд.

вид. Има обикновен, дъб и голям чесън.

двойки. Чесънът е подобен на такива гъби:

• Чесън дъб. Рядък вид, растящ върху листни дъбови листа.
• Голям чесън. Голяма гъба. Диаметърът на шапката достига 5 см. Видът населява падналите клони и зеленина на букове.
• Меден агарик. Гъба с кафеникав оттенък, подобна по форма и цвят на чесън, но без мирис.

печурка

описание. Шампиньоните имат масивни шапки. В ранна възраст те са по-закръглени, но се изправят и растат плоски, докато растат, достигайки диаметър 10 см. Цветът на шапката може да бъде бял, кафяв, понякога кафяв. Повърхността му е гладка, но и с твърди люспи. При шампиньоните плътта е бяла с жълт или червен нюанс. Кракът е плосък, плътен.

Къде и кога расте? Гъбите растат в гората върху кората на разпадащи се дървета, в полета и поляни, близо до човешкото обиталище. Тук те образуват големи пръстеновидни колонии. В зависимост от сорта, шампиньоните могат да се берат от април-май до октомври.

вид. Има около двеста разновидности на годни за консумация, неядливи или дори отровни шампиньони:

• обикновен. Ядливи гъби, отглеждащи в паркове, градини и зеленчукови градини.
• дървета. Шампиньон расте в смесени и иглолистни гори.
• поле. Можете да срещнете гъбата на горски поляни, поляни и в паркови зони. На практика не расте близо до широколистни дървета.
• Coppice (тънък). Ядливи гъби, растящи в широколистни и иглолистни гори. Често образува микориза с бук и смърч. Той расте, както в малки, така и в големи групи.

двойки. Гъбата двойник е фалшив шампион. Това е отровна гъба, на главата на която има кафяво петънце, разположено в центъра. При натискане върху него се появяват светло жълти петна.

volnushki

описание. Капачката на младата гъба е изпъкнала, с възрастта - куха с дълбоко вдлъбнатина в средата. Диаметърът на шапката е 4-12 см. Шапката е разположена на здрав и здрав крак, с височина от 3 до 6 см. Събуждането има няколко разновидности, защото цветът на гъбите варира.

Къде и кога расте? Гъбата расте близо до брези. Може да се намери в смесени гори. Расте по-често под стари дървета. Бялата вълна расте от август до септември. Розовата дросела се събира от края на юни до октомври.

вид. Трилистникът има няколко подвида:

• розово (лупус);
• бял (бял);
• блато (млечно млечно);

двойки. Doppelgangers се считат за doppelgangers, които приличат на тях: розова шапка, наличието на червеникави пръстени, но липсата на ръб по краищата.

оранжево-капачка манатарки

описание. Капачката на млада гъба се характеризира с полусферична форма, с възрастта придобива форма на възглавница. Диаметърът на капачката може да достигне от 5 до 30 см. Кожата може да бъде суха, филцова или кадифена. Кракът на гъбата е висок - до 22 см, има клубна форма, на повърхността са разположени малки кафяви или черни люспи.

Къде и кога расте? Всеки вид гъбички има едно или повече микоризни партньори-дървета от определен тип. Гъбите растат не само под аспени, но и под върби, ели, тополи, брези, буки, дъбове. В зависимост от вида, прибирането на реколтата става в края на юни и приключва през октомври. Берат гъби в горите край село Шепетовка, също близо до живописното езеро Вишнецке.

вид. Борецът има няколко разновидности, които се различават главно по нюанса на шапката:

• червен цвят;
• червеникавокафяв;
• бял.

Има дъб, червенокрак, бор и трепетлика.

двойки. Гъбата има отровни колеги - така да се каже, фалшив жлеб.

russule

описание. В русулата се различават само шапките. В противен случай гъбите са подобни една на друга: диаметърът на шапката достига 10 см, изправената шапка с леко огънати надолу ръбове.

Къде и кога расте? Русула може да се намери навсякъде, включително в широколистни или иглолистни гори, млад подраст на бреза или градски парк, на блатистите брегове на реката. Гъбите пробиват земята през късна пролет, но започват масово да растат в края на август и началото на септември.

вид. Russula има огромен брой сортове:

• Светло жълта русула. Вирее във влажни брезови и брезово-борови гори от юли до октомври. Полусферичната жълта шапка се променя с времето до плоска и фуниевидна. Диаметър на шапката - 5-10 cm.
• Синя русула. Гъбата се среща в иглолистни гори. Диаметър - 3-10 см. Расте на бял крак, височина 3-5 см.
• зелен ГЪЛЪБКА. Живее в иглолистни и широколистни гори. Разпознаваме гъбата по жълтеникаво-зелена плоско-изпъкнала шапка с диаметър до 10 cm.

двойки. Сред русулата няма токсични двойници, но можете да ги объркате с бледо зеле. Затова не берете гъби със зеленикава шапка.

вид ядива гъба

описание. Гъби с структура на шапка. При млад ред шапката може да бъде сферична, камбанарна или конусовидна, с диаметър 3-20 см. С възрастта шапката се изправя и става плоско разперена с добре очертан туберкул в центъра. Цветът зависи от сорта: бяло, зелено, червено, жълто или кафяво. Височина на краката - 3-10 см.

Къде и кога расте? Обикновените гъби са смлени гъби. Много видове са микрообразуватели, които предпочитат иглолистните дървета като микоризни партньори. Често те растат в близост до борови дървета, по-рядко - под лиственица, ела и смърч. Редките видове са в симбиоза с бук, дъб и бреза. Те растат индивидуално, в малки или големи групи. Те се считат за есенни гъби. Запознайте се от края на август до края на октомври.

вид. Има около 100 вида редови гъби, но в Краснодарския край най-често се срещат:

• сив. Има сива шапка, в началото е кръгла, след това става плоска и неравна. Цветът на краката е бял със сиво-жълт нюанс.
• Lilovonogaya. Повърхността на шапката е гладка жълтеникаво-бежова с лилав оттенък. Отличителна черта - сладък вкус и плодов аромат.

двойки. Гъбичката двойна е отровна рабина, растяща в широколистни и иглолистни гори. При гребането шапката има разгънати ръбове с изпъкнала форма в центъра и плоска към краищата. Диаметърът на шапката е до 12 см. Гъбата има белезникава плът, мирис на брашно и вкус..

Отровни гъби

При бране на гъби е много важно да се съсредоточите върху избора на годна за консумация гъба, тъй като има огромен брой отровни екземпляри, които могат да причинят сериозно отравяне или по-лошо, да доведат до смърт.

Летяща (матовица) лилава

описание. Bolet е масивна гъба, състояща се от шапка и дебел крак. Шапката има сферична изпъкнала форма. Повърхността е кадифена или гладка на пипане. Лимонена плът, при натискане или нарязване - синя.

Къде расте и кога? Гъбите растат както поединично, така и на групи. Срещат се в иглолистни и широколистни гори под ели, дъбове, борове, габър и буки. Сезонът започва в началото на юни и завършва в средата на септември..

Кой може да бъде объркан? Външно полетът е подобен на кудря. Затова трябва да внимавате при събирането на гъби, за да не оставите случайно отровни гъби в кошницата.

entoloma

описание. Отровен ентолом - токсична гъба, която има кръгла, понякога конусна шапка, с диаметър 5-17 см, мръсно розово на цвят със сивкав оттенък. Понякога се появяват гънки в центъра на шапката. Гъбичката има бяла плът, която при счупване не променя цвета си. Височината на краката е 4-14 см, формата е цилиндрична, леко извита. Различава се в миризмата на прясно смляно брашно.

Къде расте и кога? Гъбата расте в широколистни или смесени гори. Среща се главно под върба, дъб, габър, бук, бреза. Големите задръствания са изключително редки, по-често той расте поединично. Сезон на растеж - началото на май-средата на октомври.

Кой може да бъде объркан? Можете да объркате отровна ентолома с градински ентолома, майски ред, обикновен шампиньон, висящ, гълъб от редици, опушен говорещ.

Фалшива скъпа

описание. Фалшивите гъби растат на групи. Има няколко вида, но всички те са подобни на външен вид и много от тях са отровни. Те съдържат млечен сок, който причинява тежки смущения в стомашно-чревния тракт. Лъжливите гъби обикновено имат удължени крака, кухи вътре. Имайте гъби гладки, често ярки шапки.

Къде расте и кога? Растат в широколистни гори. Фалшивите гъби се заселват не само върху гниещи пънове, но и върху живи дървета, които са болни, с повредена дървесина, например, липа и бреза. Расте от началото на май до края на октомври.

Кой може да бъде объркан? Можете да объркате фалшив меден агарик с открита дъбова дървесина, есен на открито, лято на открито или поляна на открито.

gyromitra

описание. Гъба, чиято шапка наподобява свитията на мозъка. Първо расте кафяво-кестеняв, след това става тъмнокафяв. Диаметърът на капачката варира от 2 до 13 см. Има неравномерна кръгла форма. Шевът има празен и сух цилиндричен крак, който може да бъде бял, жълтеникав, червеникав или сив.

Къде и кога расте? Обичайната линия расте в иглолистни гори, върху глини и пясъчници. Често гъбите се събират на поляни, изгорени места, под тополи или брези. Гигантска линия се събира в смесени и широколистни гори, под брези или в близост до стари пънове. Есенният бод може да се намери в иглолистни и смесени гори.

вид. Има няколко разновидности на линията:

• гигант. Има сгъната вълнообразна шапка, която няма ясна форма и расте до крака на гъбата. Младата гъба се характеризира с шоколадова шапка, а старата - охра. Диаметър - 7-12 см, по-рядко шапката достига 30 см. Разположена е на къс крак.
• есен. Диаметърът на сгънатата шапка е до 10 см, цветът е кафяв, след това черен. Повърхността е кадифена. Формата е седловидно-рогова. Вътре празен крак, боядисан в бяло-сиво или сиво-кафяво, достига до 10 см височина.

двойки. Есенната линия (или рогата) е отровен сорт, поради което е опасно да се яде такава гъба за храна. Но някои производители на гъби го смятат за годни за консумация, след многократна обработка.

Жълт шампиньон

описание. Жълтата шампиньонова шапка, с диаметър 5-15 см, има сферична форма с краищата, огънати отвътре. Има белезникава или светлосива, понякога със сиво-кафяви петна, суха и гладка повърхност. Расте на цилиндричен крак, леко удебелен отдолу, достига височина 6-10 см. Различава се в миризмата на мастило или карболова киселина.

Къде расте и кога? Жълтият шампиньон се среща от юли до началото на октомври в обилни количества след дъждове, не само в смесени гори, но и в паркове, градини и места, обрасли с трева..

Кой може да бъде объркан? Често тази „фалшива“ гъба се бърка с горски шампион.

Бледа жаба

описание. Смъртоносна гъба със сивкава или зеленикава, маслинена шапка, с диаметър 5-14 см. Има плоска или полусферична форма, равномерни ръбове. Отличителна черта е мембранозният пръстен в горната част на краката.

Кога и къде расте? Расте както индивидуално, така и на групи. Може да се намери във всяка гора. Отчита се за началото на лятото.

Кой може да бъде объркан? Бледото гребе прилича на гъби, зелена русула.

Лети агарик

описание. Да се ​​срещнем мухоморка, гъба с червена шапка и бели петна по повърхността, можете доста често.

Къде расте и кога? Amanita расте във всякакви гори, започвайки от юли.

Кой може да бъде объркан? Аманита практически няма аналози, но често го обърквам с кесарева гъба, която се среща само в Кавказ.

Сатанинска гъба

описание. Сатанинска гъба, със сивкава шапка в младостта си и зеленикава в зряла възраст достига диаметър 10-25 см. Различава се в масивен, червеникаво-кафяв крак и синкава плът при счупване.

Къде расте и кога? Расте в смесени гори, най-често под леска, кестени, липи. Сезонът на колекцията пада в средата на юни и продължава до края на септември..

Кой може да бъде объркан? Копието е объркано с cep, но сатанинският има червеникав крак, така че не можете да станете жертва на отравяне, като внимателно погледнете.

svinushki

описание. Свинско - отровна гъба, която натрупва мускарин - отрова, която не се разпада под въздействието на температурата. Една малка гъба, която прилича на гърда. Диаметърът на заоблена или удължена-заоблена шапка е 12-15 cm.

Къде расте и кога? Расте на групи, по-рядко - един по един. Среща се в гори върху усукани корени на дърветата от юли до октомври.

Кой може да бъде объркан? Външна прилика със свиня получи русула и млечни гъби.

Гъби места в Краснодарския край

Много берачи на гъби са обезпокоени от въпроса „Къде и кога да берем ядливи гъби?“. Можете да намерите вкусни продукти в целия регион на Краснодарския край в борови, дъбови, габър-дъбови, елово-букови и брезови гори. Гъбите често се срещат в храсти, на поляни, където преобладава глинеста или пясъчна почва..

Туапсе и Абшерон се считат за най-богатите площи за реколта. Следните гъби са често срещани тук:

• пачи крак;
• russules;
• стриди гъби.

За белите гъби, гъбарниците отиват до селата Калуга, Саратов и Смоленск. Струва си да търсите медни гъби в Горячий Ключ, в района на Архиз между езерото Кардивач и Красная поляна. Гъбите са често срещани в гори близо до селата Калуга, Даховская и Смоленск. Боровинката и магаретата се добиват в горите на предпланините и в близост до брега.

Кога започва сезонът??

Плододаването в Краснодарския край започва в средата на юни и продължава до октомври. При подходящи метеорологични условия гъбите започват да растат през май, така че можете да ги вземете по-рано от обикновено.

Събирайте гъби в Краснодарския край в момент, когато температурата на въздуха е стабилна, непроменена. Постоянна топлина, леки меки дъждове, допринасящи за средна влажност 50% - оптимални условия за растеж на гъбите.

Краснодарският край е много богат на различни видове гъби. Такъв продукт е особено популярен за консумация в храната, защото от него можете да готвите салати, да добавяте към супи и основни ястия. Гъбарниците неуморно отиват в горите в търсене на ядливи гъби, за да ги продадат или да ги съхранят..