съдържание
Лютата чушка е любима подправка за всички любители на пикантни и богати ястия, а за градинаря плодовете й на перваза на прозореца се считат за истинска гордост. Въпреки това, не всеки може да отглежда този зеленчук у дома, тъй като той се нуждае от специфични грижи и много внимание. От тази статия ще научите основните тайни на отглеждането на червения пипер, както и от какво се нуждае за дългосрочно плододаване..
Описание на степен
Pepper Flame е многогодишна билка, родом от Мексико. Получава се чрез директно кръстосване на остри чилийски и кайенови сортове. Днес плодовете на растението се считат за една от най-често срещаните добавки към студените и горещи ястия..
Основните характеристики на сорта:
- тип - храстовидни видове, с пирамидална структура на храста;
- предназначение - плодово и декоративно растение;
- общата височина може да достигне до 40 cm;
- растението принадлежи към средните зреещи култури, от началото на разсада до узряването на плодовете минават 115–125 дни;
- малък или среден, наситен зелен оттенък, леко набръчкан;
- в оптимални условия може да даде плод за 5-6 години;
- сорт се отглежда както в открита почва, така и на перваза на прозореца;
- културата е устойчива на различни бактериални, гъбични инфекции, както и на увяхване на вертицилин;
- растенията са устойчиви на промени в условията на живот, както и на микроклимат;
- храстът не изисква жартиера;
- производителността е висока, за една година едно растение дава около 100 плода;
- производителност от 1 м² е 3,5–4 кг;
- плодовете са малки, удължени, фолиеви, леко огънати в края, дълги до 5 см, широки до 3 см;
- цветът на плода зависи от етапа на зрялост: младите чушки са яркозелени, узрели - наситено червени;
- средното тегло на един плод е в границите 35–45 g;
- вкусът на плодовете е остър, пълноценен, с ярък аромат и аромат на пипер;
- чушките се характеризират с повишено съдържание на микроелементи, витамини и ароматни вещества;
- плодовете се използват в сурова, сушена форма, а също и консервирани отделно или в комбинация с други зеленчуци;
- сортът е идеален както за домашна употреба, така и за отглеждане за продажба.
Предимства и недостатъци
Тази плодова култура е била възхитена от градинарите поради многото си полезни свойства..
- Основните от тях са:
- способността да расте както на леглото, така и на перваза на прозореца;
- висока декоративност;
- повишена производителност;
- способността да дава плод през цялата година (на закрито);
- благодарение на комплекс от важни витамини и минерали, плодовете имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.
- Не без мигновение и недостатъци - те включват на първо място следното:
- ниска устойчивост на пряка слънчева светлина;
- доходността пряко зависи от условията на задържане;
- класът не понася топлина и ниски температури;
- когато се отглежда в оранжерия, растението изисква постоянна регулация на температурата, светлината и влажността.
Полза и вреда
- Основните полезни свойства на пипер:
- подобрява сърдечно-съдовата система;
- намалява холестерола в кръвта;
- нормализира метаболизма;
- намалява болката при главоболие;
- облекчава чревните възпаления;
- допринася за елиминирането на патогенната микрофлора в храносмилателния тракт;
- помага за предотвратяване на настинки и ARI;
- насища организма с огромно количество витамини и минерали.
Въпреки големите ползи за организма, този зеленчук може да бъде вреден.
- На първо място, той:
- дразни лигавиците;
- изостря хода на аритмия и ангина пекторис;
- води до изгаряния на повредени тъкани на стомаха и червата;
- по време на бременност може да причини хипертоничност на матката.
Как да засадите пипер у дома от семена
Покълването на семената от пипер на перваза на прозореца ще изисква минимум умения и знания, обаче, за да получите здрави и плодовити кълнове, ще трябва да опитате. Културата е термофилна, следователно нейното развитие ще изисква оптимална температура и влажност, без които е почти невъзможно да се постигнат високи добиви.
Дати на сеитба
Покълването на семената от пипер често започва в началото на пролетта - най-подходящият период е края на февруари - началото на март. Такива разсад успешно ще започне да дава плодове до средата на лятото, което в южните райони позволява да се отглежда в открита почва.Ако отглеждате растение на перваза на прозореца, можете да покълнете семена по всяко време на годината. В този случай обаче трябва да се има предвид, че покълването на семената ще намалее значително.
Капацитет за кацане
За покълване на семена използвайте всякакви градински прибори - както малки чаши и саксии, така и общи контейнери (но не повече от 10 см дълбочина). Такива съдове могат да бъдат направени от всякакъв материал, който е безопасен и устойчив на агресивни почвени ефекти (стъкло, керамика, глина, пластмаса, метал и др.). Основното изискване за такива резервоари е добър дренаж и функционален отвор за оттичане на вода, без това корените на разсада ще изгният и младите растения ще бъдат заразени с гъбички.
Можете да отглеждате разсад върху така наречените торфени таблетки. Те са добре уплътнен субстрат под формата на плочи или цилиндри и съдържат всички необходими вещества за растежа на младите разсад, както и витамини и минерали. Торфените таблетки често се засяват с 1-3 семена и след това се поставят в общи контейнери.
Подходящ субстрат
Подходяща почва за покълване на семена от лют пипер е добре оплодена плодородна почва със средна степен на влажност. Всеки закупен субстрат за разсад или цветя на закрито е идеален за това. Но можете сами да подготвите почвата за Twinkle: за това трябва да смесите трева, листна почва, торф и пясък (може да бъде заменен с вермикулит или агроперлит) (1: 1: 1: 4). Преди сеитбата почвата трябва да бъде стерилизирана - това помага за защита на младите разсад от вредители и инфекции.
Процедурата се извършва с помощта на:
- замръзване (2-3 дни при -20 ° C ...- 25 ° C);
- печене във фурната (15-20 минути при + 125 ° С);
- задушаване в микровълновата (5-10 минути при максимална мощност);
- обилно поливане с 1% калиев перманганат.
Предсеитбена обработка на семена
Преди сеитба семената задължително изискват специфична подготовка. Той е необходим, за да се увеличи покълването на семената, качеството и имунитета на бъдещите растения, както и за да се избегне увреждане на разсада от гъбички. Първото нещо, което трябва да направите със семената, е да ги стерилизирате..
За целта те по желание се накисват в:
- 4% солен разтвор (5-10 минути);
- 1-2% разтвор на калиев перманганат (15-20 минути);
- 70% алкохолен разтвор (10-15 минути).
След стерилизация семената трябва да се измият с преварена вода при стайна температура, в противен случай останките от стерилизиращи разтвори могат да повлияят неблагоприятно върху развитието на младите растения. Освен това семето се изсушава естествено, след което може да се третира със стимуланти на растежа. Процедурата помага да се постигне покълване на леторастите, както и да се увеличи скоростта на покълване до 90-100%.
За това семената се държат в разтвор:
- янтарна киселина (1 g на литър вода) - 12-24 часа;
- Препарат "Епин-екстра" (3 капки на 100 мл вода) - 2-3 часа;
- стимулатор "Циркон" (3 капки на 100 мл вода) - 2-3 часа.
Преди третирането със стимуланти на растежа, семената могат да бъдат втвърдени. Тази процедура не е задължителна, но с нейна помощ е най-добре да се постигне висок имунитет на младите чушки, както и тяхната устойчивост на рязко понижаване на температурата.
Има два начина за втвърдяване:
- лесният начин - семената трябва да се поставят в купа и се налива топла вода, а след като набъбят, ги преместете в хладилника (+ 2 ° C ... + 5 ° C) за 2-3 дни. След това семената се сушат и след това се съхраняват при стайна температура.;
- сложен метод - семената се пълнят с топла вода, държат се до подуване и след това в продължение на няколко дни в продължение на 12 часа, последователно се съхраняват в хладилник и на стайна температура.
Засяване на семена
Семената се засяват в отделни кладенци или в общи редове, докато разстоянието между отделните семена трябва да бъде най-малко 3-4 см. При сеитба по ред ред с удоволствие се режат успоредно на дългата страна на контейнера, това помага да се улесни последващата грижа.
Пиперът се засява на дълбочина не повече от 1,5 см - към този показател трябва да се подходи стриктно, в противен случай кълняемостта на растенията пада на моменти. Семената не са плътно увити в почва, със слой не повече от 1 см, след което контейнерът се полива обилно с вода.
Условия за покълване
Покълнете разсад на добре осветено и топло място, при температура от + 22 ° C ... + 25 ° C. Най-подходящ за това е южният, слънчев прозорец. През този период високата влажност и температура играят ключова роля за появата на младите растения, така че контейнерите с разсад са покрити със защитен купол, изработен от полиетилен или стъкло. При такива условия се създава локален парников ефект, който благоприятно влияе върху развитието на разсад.
След покълването на семената температурата трябва да бъде понижена до + 20 ° C, което помага да се получат по-здрави чушки. Така че слънцето да не доведе до изгаряния, саксиите за цветя са засенчени с прозрачна завеса или друг подслон. По това време трябва да извършите и корекцията на режима на осветление: саксиите за цветя трябва да създават дневна светлина поне 12 часа, така че да се подчертават с маса или специализирана градинска лампа.
Веднага след като на листата се появят първите листа, защитният купол трябва да бъде отстранен. Правете го постепенно в продължение на няколко дни. Трябва да започнете с няколко минути вентилация, като завършите с пълното премахване на защитното покритие. Ако е необходимо, в този момент се извършва плевене, за да се избегне конкуренция между съседни кълнове (разстоянието между чушките трябва да бъде най-малко 3-4 см).
Овлажнете засетите саксии, ако е необходимо, като избягвате прекомерната влага или пренасищане на субстрата с вода, затова поливайте разсада всеки ден, но на малки порции. За целта използвайте само чиста и топла до стайна температура вода, в противен случай процедурата ще доведе до инхибиране на кълнове.
фехтовка
Гмуркането с разсад се извършва във фазата на 2-3 листа - други периоди за процедурата не се препоръчват, тъй като в този случай процентът на оцеляване на младите растения се намалява значително. Растенията се трансплантират в отделни отделни саксии с размери поне 100 × 100 мм, което в бъдеще ще помогне да се отървете от планираната трансплантация на пипер.
Допълнителни грижи
След като младите чушки се вкоренят, е необходимо не само да се създаде оптимален микроклимат, но и да се спазва общата селскостопанска техника за отглеждане на закрити култури - регламентираният режим на поливане, горната обработка и допълнителните грижи. Това ще помогне да се застраховате колкото е възможно повече от ниска реколта, както и от всички видове инфекции..
осветление
Сортът Ogonyok принадлежи към фотофилите, следователно за високи добиви ще е необходимо да се създадат условия за интензивна дифузна светлина за растението. Средната дневна норма на дневната светлина за тази култура е в границите 10-12 часа, така че през зимата саксиите за цветя трябва да бъдат подчертани. При липса на светлина, пиперът може да започне да избледнява, което не само има пагубно влияние върху зеленината, но и води до падането на дори оформени плодове.
Температурен режим
Оптималната температура за отглеждане на културата е + 20 ° С ... + 25 ° С. През лятото растението може да издържи на топлина до + 30 ° C, но в същото време трябва да бъде засенчено, както и да удвои количеството на поливане. През зимата чушките съдържат при + 16 ° С ... + 20 ° С - по-ниските температури са нежелателни за тях, тъй като водят до инхибиране и увяхване.
опрашване
Въпреки че сортът Ogonyok се счита за плодово и декоративно растение, у дома той е в състояние да опрашва независимо, без помощта на градинар отвън. Кръстосаното опрашване е изключително важно за добива и ароматните свойства на плодовете, следователно, за да се избегне намаляване на качеството на бъдещата култура, чушките трябва да се опрашват през периода на цъфтеж. За целта внимателно прехвърлете прашеца от едно цвете в друго.
Процедурата се провежда с помощта на малка четка: в единия край е необходимо плавно да нарисувате едно цвете, а след това по протежение на съседното, най-отдалеченото. По този начин трябва да изложите всяко цвете, като включите максималния брой от тях в процеса. Ако отглеждате 2 или повече чушки от храст, опрашването се извършва между съседните растения.
поливане
Поливането на растенията се извършва често, но на малки порции. Светлината не обича резки промени във влагата, следователно, за обилно плододаване, той трябва да създаде режим на умерена влажност: за това саксиите за цветя се поливат на всеки 1-2 дни, тъй като почвата изсъхва. Ясен знак за необходимостта от чушки във вода е малка суха кора на почвената повърхност..
Горна превръзка
Първото подхранване на младите чушки се извършва 2-3 седмици след засаждането в постоянна саксия - по това време те ще вкоренят и ще могат да го използват напълно. Най-добре е да се вземат органични торове за това - най-ефективният от тях е разтвор от кравешки тор (1:10) или пилешки изпадъци (1:15).
По време на активната вегетация на всеки 14–20 дни се извършва допълнителен тор от чушки, като за това се използват само фосфор-калиеви смеси (нитроамофоска, суперфосфат). Азотните торове в този период не се прилагат - те водят до интензивно увеличаване на зелената маса на храста, което винаги причинява инхибиране на цъфтежа, а впоследствие и продуктивност. Подмяната на минерални смеси ще помогне за горната превръзка с нарязана дървесна пепел: 3 супени лъжици от веществото се разреждат внимателно в 3 литра вода и след това се използват за напояване.
резитба
Подрязването се извършва при необходимост през целия вегетационен период. Изсушените части на храста се отстраняват, докато изсъхнат - формирането на храста се извършва само в началото на пролетта, преди цъфтежа. За подрязване използвайте специализирани градински инструменти, предварително стерилизирани с 1% калиев перманганат или 70% алкохолен разтвор.
Събиране и съхранение
Първата реколта от пипер Искра може да се наблюдава вече 2-3 месеца след разсада. В бъдеще при оптимални условия културата може равномерно да дава плодове през цялата година, в продължение на няколко години. За хранителни цели реколтата се извършва по време на техническа зрялост - в тази фаза плодовете не губят своята еластичност, като същевременно стават наситено червени. Ако искате да използвате семена за сеитба в бъдеще, брането на чушки започва във фазата на пълна зрялост, когато станат меки и месести.
Плодовете се съхраняват както пресни, така и предварително обработени. Пресните чушки в хладилник, при + 5 ° C, могат да се съхраняват в продължение на няколко седмици. За да увеличат спестяванията си, те са увити с прилепващо фолио или поставени в прозрачна пластмасова торбичка. За да удължат периода на спестяване на чушки за по-дълъг период, повечето домакини прибягват до готвене на плодове.
Най-често те:
- сушени естествено или в сушилня;
- почистете и замразете на порции;
- консервиран горещ метод;
- мариновани в оцет;
- използва се за туршии, комбинирани с билки.