Видове и сортове манго - зашеметяващ плод с изненадващо богат вкус

Общо описание

Манговото дърво е известно от над 4000 години. Във ведическите индийски текстове се появява като „плод на боговете“.

В зависимост от сорта и размера, теглото на мангото варира от 200 грама до 1 килограм. Кожата на плода може да бъде боядисана с широка гама от цветове: от зелено до тъмно червено.

Видове и сортове

Известно е безброй видове от това дърво. На следващо място, помислете за най-известните сортове манго със снимки.

Розово оранжево

Розово-оранжево (тайландското име е KaenOan): плодовете от този сорт имат тясна удължена форма. Те се характеризират с тънка кора от бледо оранжев цвят с лек розов нюанс. Вкусът на този плод не може да се нарече сладък, по-скоро умерено сладък, за разлика от други сортове, подобен цвят. Розово-оранжевото манго има доста гъста каша, което не е характерно за повечето сортове мангово дърво. Теглото им рядко надвишава 250 грама..

Розово зелено

Розово зелено (Pimsean): този сорт е много рядък, но се счита за един от най-добрите. Мнозина минават покрай плодовете му заради преобладаващо зеления цвят на кожата, погрешно смятайки плода за неузрял. Това обаче не е така, вътре има богат оранжев цвят, изненадващо сочна и сладка плът. Формата на този Primesean трябва да е кръгла, пълничка. Обичайното тегло за тях е 350-450 грама.

Зелен малък

Зелено Манго (GaewLek) Това е най-малкият известен сорт манго. Имат мека, ярка (понякога с оттенък на жълтеникавост) кори. В родината на този сорт в Тайланд плодовете се продават на много по-ниска цена от по-големите сортове. Все пак, не винаги означава по-добро, или по-скоро по-вкусно. Плодовете на този несправедливо подценен сорт са много по-вкусни и по-сладки от по-големите колеги. Теглото им не надвишава 200 грама.

Тъмно зелено

Тъмно зелено манго (Keo-Sa-Woei): колкото по-узрели, толкова по-тъмна е кората и по-богат вкус. Пулпът е изненадващо мек, наситено яростен цвят. С плодовете от този сорт трябва да бъдете максимално внимателни, те се смачкват много лесно и получават синини, а такива плодове могат да ферментират. Размерът им варира от 200 до 500 грама.

Класическо жълто

Тайландско име - Nam-Doc-Mai Е най-известният сорт манго. Счита се за „благородна“. Плодовете на този сорт имат удължена форма, са както малки, така и много едри. Теглото на един плод може да достигне до 500 грама. Много узрелият Nam-Doc-Mai е примамливо сладък, захар. И ако изберете леко неузрял плод, тогава се насладете на леката, приятна киселинност..

огромен

Да, такова разнообразие съществува! На вкус плодовете на огромно манго са подобни на розово-оранжеви, само с малко по-слабо изразен вкус. А пулпата е по-мека и нежна. Както не е трудно да се познае по име, размерът на плодовете е огромен. Теглото на един плод може да достигне до 800 грама.

Зелена класика

Този сорт е много подобен на класическото жълто манго. Много подобна форма и вкус. И също този сорт има много добър вкус в неузряло състояние..

Класическо зелено жълто

Тайландско име - Thong-Dam. Също така невероятно вкусна, практически невлакнеста плът.

Удължено жълто

Зелено-жълто удължено манго (тайландско име NangKlangWan): по форма и размер много прилича на розово-оранжеви манджи. Вкусът обаче е много различен. Пулпата е достатъчно влакнеста и дава киселинност.

Полезно видео

Можете да научите повече за плодовете на манго във видеото по-долу:
https://youtu.be/k4Lt-1tG7rM
И така, в света има безброй видове дървета манго. В почти всяка тропическа страна има манго. Невъзможно е да се каже еднозначно кой вкус е по-добър или по-вкусен. Но дори и за най-изтънчения любител, има разнообразие на вкус и размер. След като опитате манго, завинаги ще останете негов фен!