съдържание
Кориандърът е популярна подправка, която може да се намери в почти всяка кухня. Ароматният продукт не само придава на ястието приятен вкус, но и укрепва здравето. Какво помага на подправката и какви заболявания могат да бъдат лекувани с нейна помощ, прочетете по-нататък в статията.
Характеристики на състава на растението
Кориандърът е семената или плодовете на кінза.
Продуктът е богат на хранителни вещества:
- витамин С;
- пектин;
- танини;
- органични киселини;
- протеинови елементи;
- нишесте;
- захар;
- полифеноли;
- алкалоиди;
- етерично масло;
- маслено масло.
Отделно трябва да се каже за маслата в състава на семената.
Етеричното масло се състои от два основни компонента:
- гераниол;
- линалол.
Мастното масло съдържа мастни киселини:
- линолова;
- миристинова;
- олеинова;
- палмитинов;
- izooleinovuyu;
- стеаринов.
Полезни свойства
Кориандърът е невероятно полезен за здравето - това потвърждава неговия състав, богат на витамини, масла и други полезни вещества. Отделно можем да говорим за семена и екстракт от етерично масло.
семена
Семена от растения - това е самият кориандър. Те се използват главно в готвенето, но във фармакологията продуктът също е популярен..
- Семената имат положителен ефект върху човешкото тяло, по-специално:
- имат антиоксидантен ефект;
- облекчаване на възпалението;
- унищожават вредните микроорганизми;
- успокойте болката;
- укрепват имунитета.
Кориандър етерично масло
Съставът на семената е до 2% от етеричното масло. Това е еднакво ценен продукт, който има много полезни свойства..
Екстрактът от етерично масло от кориандър се използва за:
- апетит пробуждане;
- нормализиране на храносмилането;
- обезболяване;
- нормализиране на метаболизма;
- лечебни пукнатини в кожата.
Плодови растения
Плодовете на едно растение са неговите семена. Техните полезни свойства са описани по-горе. Формата на плода прилича на грах. Първоначално те имат зелен цвят и неприятен аромат. В зряла, изсушена форма плодовете стават пясъчни и излъчват пикантна миризма, позната на повечето.
Приложение на кориандър
Кориандърът има положителен ефект върху човешкото тяло. Продуктът често се използва в традиционната медицина и козметологията. В същото време жените, особено бременните, и децата трябва внимателно да използват подправката.
Кориандър в народната медицина
Хората често използват семена за приготвяне на лекарствени отвари и отвари.
С помощта на подправки могат да се излекуват следните заболявания:
- Нарушения на храносмилателния тракт.За лечение на червата и семената на стомаха настоявайте във вряща вода със скорост 1 супена лъжица. л. плодове на 200 мл вода. Инфузията се показва 3 пъти на ден, 200 ml след хранене.
- Висока температура. За да излекувате пациента от треска, пригответе инфузия от 2 с.л. л. плодове и 200 мл вода. Лекарството се оставя за една нощ. Сутрин трябва да го пиете на празен стомах.
- Депресия. Тинктурата с алкохол ще помогне при депресия и апатия. 2 с.л. л. плодове изсипете 200 мл водка. Влейте сместа в продължение на 13-15 дни. Приемайте лекарството ежедневно, 40 капки веднъж дневно..
- Възпаление на очните ябълки Зачервяването на очите също може да се отстрани със семена. Пригответе тинктура от 2 с.л. л. подправки и 0,5 л вода. Избършете очите си през целия ден, докато симптомът изчезне.
В допълнение към горните показания, плодовете на растението използват:
- за профилактика на стомашни заболявания;
- като диуретик при бъбречни заболявания;
- със симптоми на артрит и ревматизъм;
- с диария;
- за да се отървете от лошия дъх.
За жените
Полезно е жените в нормално състояние да консумират подправки. Изключението е бременната. От една страна, подправката нормализира храносмилателния тракт. Това е безспорно предимство за бременни жени, които страдат от киселини.. Прекомерната употреба на продукта обаче провокира съсирването на кръвта. Преди употреба е по-добре да се консултирате с лекар. Ако има противопоказания, продуктът трябва да бъде изключен от диетата. Ако състоянието на бременната е стабилно, подправки в умерено количество могат да се добавят към ястия.
За деца
Подправките не се препоръчват за деца до 12 месеца. С кориандъра е по-добре да изчакате до 1,5 години. До тази възраст имунната система на бебето е податлива на алергени, така че продуктът може да причини алергии. Ястие, подправено с подправка, вероятно детето може да не го хареса. Не го карайте да яде - подправката е полезна, но не е необходима за детското тяло.
В козметологията
Маслото от кориандър се използва в козметологията.
Използва се като компонент на следните инструменти:
- тонизиращи лосиони за кожа;
- овлажнители;
- противовъзпалителни тоници;
- лечение на акне;
- избелващи кремове;
- анти-старееща козметика против стареене след 50 години;
- балсами за коса;
- против пърхот;
- стягащи маски за коса;
- дезодоранти;
- сапун;
- парфюми.
В любителската домашна козметология се използват и зелените кориандри - цилантро. Отвара от цилантро е в състояние да изсветли възрастовите петна. Листата се варят в чиста вода за 10-15 минути. Полученият бульон се измива всеки ден, докато се получи желаният резултат.
Възможна вреда на кориандъра и противопоказания за употребата му
- Кориандърът под каквато и да е форма е забранен да се използва при следните заболявания:
- цироза;
- сърдечна недостатъчност;
- запушване на кръвоносните съдове;
- високо кръвно налягане.
С предозиране на подправки може да изпитате:
- безсъние;
- менструални нередности при жените;
- увреждане на паметта.