Когато трябва да съберете касис и как да го направите бързо, ние определяме узрялостта

съдържание

• черно
• червен
• бял

черно

Касисът е различен по това, че узрява неравномерно в различните региони.

В някои случаи прибирането на реколтата може да отнеме няколко седмици. Също така, времето за узряване на плодовете зависи и от сорта. Ранните сортове узряват по-близо до средата на юни. В средата на началото - в края на юни. Късното узряване датира през август.

червен

Червеноплодните се характеризират с много малки плодове, затова най-често се събират заедно с клони.

Както в случая с аронията, периодът на зреене зависи от сорта. Повечето летни жители твърдят, че червеноплодните сортове узряват две седмици по-рано от черните.

бял

Червените и бели сортове узряват почти едновременно поради факта, че и двата сорта имат тънка кожа.

Определете зрялостта на зрънце

Датите на прибиране на реколтата трябва да се определят по признаци на зрялост..

Зрелостта може да се определи по редица признаци:

• Плодовете придобиват наситен лилав или червен оттенък (в зависимост от степента).
• Плодовете лесно се отделят от стеблото.
• Клонът, на който растат плодовете, вместо зелен оттенък придобива кафяв цвят.
• На вкус е сладък.
• Плодовете започват да се рушат от храста..

Зрелостта също се определя от сорта и района на растеж на храстите.

Берилото, което е достигнало механична зрялост, не се съхранява дълго време.. В хладилника такива плодове остават пресни за не повече от 1 седмица.. Червената и бялата касис се съхраняват около 1 месец при температура +1 градус.

Как да събираме касис

Беритбата на касис е дълъг и трудоемък процес. Плодовете на храстите растат малки. Особено при червените сортове. За събиране на червено френско грозде със или без клони - няма фундаментална разлика. Белите и черните сортове се берат отделно от плодове. За ленивите летни жители има сравнително бърз начин за прибиране на реколтата.

За да берете правилно, трябва предварително да знаете благоприятно време за прибиране на реколтата. Брането на горски плодове трябва да бъде рано сутрин, когато росата изсъхне от храстите. Или вечер, след залез слънце. Ако вземете плодове в горещо време, те бързо ще изчезнат.

Начини за събиране на горски плодове бързо и лесно

Преди да започнете да берете плодове, трябва да подготвите кошница или кофа. Обикновено касисът се къса на парчета, тъй като узрява неравномерно. Червените и бели сортове се събират веднага след техническа зрялост. Поради тънката кожа, те бързо се влошават..

Как бързо да събирате касис от храстите:

• Разстелете мехурче или плат под храстите, така че да покрие цялата почва до растението.
• Когато берете плодове, те трябва да бъдат разкъсани, така че да паднат върху кърпата на леглото.
• След това съберете бельото и изсипете реколтата в кофа.

Можете също да използвате този метод, ако насажденията от касис са много големи. Въпреки че този метод не е най-бързият и е подходящ само за касис. Но не е нужно да носите кофа всеки път. Няма други начини за бързо събиране на плодовете.

Струва ли си да събирате неузряла касис от храста?

Събирането на неузряла касис не се препоръчва. Такива плодове все още не са натрупали хранителни вещества в състава си. Не са подходящи за консумация в прясно състояние. А при хора със слаб стомах могат да причинят лошо храносмилане и чревни проблеми. По-добре е да изчакате, докато плодовете достигнат техническа зрялост. В неузряла форма те са неподходящи за замразяване и сушене..

Неузрелите касис могат да бъдат събрани, ако искате да го запазите свеж възможно най-дълго. След като е събрал неузрял касис, той се съхранява в хладилника. След няколко седмици тя ще „достигне“ и ще достигне техническа зрялост.

Възможна ли е реколта при дъжд или след дъжд?

Можете да събирате касис по всяко време на деня и при всяко време. Но ако искате да запазите плодовете свежи след прибирането на реколтата възможно най-дълго, събирането се извършва при сухо слънчево време. Ако събирате плодове в дъждовно време, те няма да се съхраняват дълго.

До дъжд, събраната касис ще бъде добре съхранявана. Но след като дъждът е преминал, е по-добре да изчакате няколко дни, докато водата изсъхне.

Как да сортираме и съхраняваме плодове

След прибирането на реколтата плодовете трябва да бъдат сортирани. Това ще ви позволи да изхвърлите веднага повредени плодове. Ако върху плодовете има мухъл и оставят такива плодове с цялата реколта, тя бързо ще се разпространи до здрави плодове.

Сортирайте горски плодове трябва веднага след прибиране на реколтата от храстите. Ако ги оставите дори за няколко дни, касисът ще започне да ферментира. След сортирането на горските плодове се измиват и се подлагат да изсъхнат.

Можете да съхранявате събраните плодове по различни начини. Най-лесният начин е да ги замразите във фризера. Сгънете плодовете в найлонови торбички и ги поставете във фризера..

Друг начин е да се смила със захар. Смелете измитите плодове в блендер и добавете захар на вкус. Прехвърлете в банки и сложете в хладилника.

От плодовете можете да приберете компоти и консерви за зимата, както и да ги изсушите. Консервирането на касис се съхранява в изба или хладилник. Сушените плодове се прехвърлят в стъклени буркани или платнени торбички. Пазете от слънчева светлина..