Ябълково сладко с джинджифил

Съставът на този корен включва повече от 400 вещества, които са необходими за поддържане на здравето и имунитета. Съдържа почти всички микро и макроелементи, витамини от групи В, С, Е, етерични масла.

• Ето списък с полезни свойства, за които всяка домакиня трябва да знае:
• подобрява храносмилането (засилва секрецията на стомашния сок, премахва метеоризма и диарията, помага срещу болест при движение);
• укрепва имунната система (има бактерицидни и антимикробни свойства);
• облекчава болката (артрит, мигрена, остеохондроза, стомашни заболявания);
• подпомага изпотяването;
• предотвратява развитието на рак на ректума и дебелото черво;
• подобрява потентността при мъжете чрез подобряване на кръвообращението;
• намалява риска от простатит;
• това е успокоително средство, препоръчва се по време на менструални болки и бременност;
• облекчава раздразнителността и главоболието;
• подобрява умствените и физическите показатели;
• има положителен ефект върху функционирането на зрителния апарат;
• премахва дерматологичните проблеми, подобрява структурата на косата.

При готвене джинджифилът трябва да се използва правилно, така че той ще предаде всичките му ароматни и полезни свойства. Тази подправка ще добави пикантност на вашето сладко и ще се превърне в неговия „връх“. Добавянето на тази подправка може да намали нуждата от захар и други добавки, тъй като стимулира вкусовите рецептори..

Подбор на съставките

Изборът на ябълки за сладко е задача от първостепенно значение, тъй като има много разновидности. За сладко с киселост е по-добре да вземете Славянка, Грушевка или Семеренко, а ако искате по-добра, тогава Антоновка, Спартак, Глостър или Шампион.

Джинджифилът е по-добре да изберете златист оттенък, твърд и еластичен. Не се препоръчва да се приема африкански сорт, може да е горчив.

Рецепти за ябълково сладко

300 g

1. Първо обелете ябълките, оставете получената кора. Нарежете обелените ябълки на равни малки филийки.
2. Изсипете корите и сърцевината на ябълките с вода (за да ги покриете) и сварете. Когато е мек, отстранете от котлона. Прецедете бульона.
3. Сварете обелените ябълки в сироп: чаша вода на 1 кг захар.
4. В съд, в който ще се вари сладко, изсипете захар.
5. Измерете правилното количество бульон и изсипете в захар. При разбъркване трябва да се намокри. Сложете тенджерата на голям огън.
6. Разбъркайте захарта, за да се разтвори. Когато сиропът стане течен и заври, можете да хвърлите ябълки.
7. Не забравяйте да разбърквате. Когато сиропът заври отново, намалете огъня.
8. Измийте лимона и го нарежете на ситно или го настържете директно с корите. Функцията на лимона е да придава аромат. Можете да добавите само половината.
9. Обелете и нарежете джинджифила на малки филийки с произволна форма, основното е да е тънък.
10. Когато ябълките се варят около 40 минути, парчетата ще потъмнеят и ще станат полупрозрачни. Това означава, че са готови. Ако някои все още са светли, значи е добре.
11. Преди сладкото да се сгъсти, трябва да хвърлите по желание лимон, джинджифил и подправки (канела, карамфил и т.н.).
12. След 5 минути можете да вземете проба и да добавите на вкус, което не е достатъчно.
13. Готовността може да се провери по следния начин: настържете малко сироп с лъжица и капнете върху всяка повърхност. Капката трябва да е кръгла и дебела.
14. Ако този ефект се постигне, тогава можете да изсипете сладкото в чисти, сухи буркани.

Рецепта номер 2

Ябълково сладко с джинджифил

1 супена лъжица. л.

1. Измийте ябълки, нарежете кожата и срежете средата. Нарежете на малки кубчета 1 × 1 cm.
2. Сложете ябълките в купа, в която ще се вари сладко, добавете лимонов сок, джинджифил и поръсете със захар. Разбъркайте всичко това добре и сложете да кисне една нощ.
3. Когато препаратът се запари, се слага на огън и се готви, като се разбърква редовно в продължение на 20-25 минути. Среден огън.
4. Изсипете готовото сладко в стерилни буркани.

Рецепта номер 3

Класическа рецепта

30 g

1. Нарежете ябълките произволно, премахвайки сърцевината. Може да се нарязва на тънки плочи, това ще ускори времето за готвене.
2. Сложете ябълките в тиган, добавете захарта и водата. Сложете на огън.
3. Обелете и нарежете джинджифила на тънки филийки. Добавете към ябълките, разбъркайте. След като сладкото заври, гответе за няколко минути и свалете от котлона. Смесете отново - и го сложете в буркани.
4. Пастеризирайте сладкото във въздушната скара при температура от + 150 ° C в продължение на 10 минути.

Видео рецепта

Рецепта номер 4

С джинджифил и лимон

Тази рецепта е популярна, защото ви позволява да правите сладко сладко с киселост и много богат аромат.

50 g

1. Измийте лимона, избършете с четка. Нарежете жарта със специален нож, ако това не е, тогава можете да използвате обичайния. Изстискайте сок.
2. Настържете на ситно, отделете твърдите влакна и изхвърлете, всичко останало ще е необходимо.
3. Добавете половин чаша вряла вода към изсушената мащерка, изчакайте, докато изстине.
4. Изсипете захарта върху ябълките. Изчакайте да изпъкне ябълков сок. Изсипете всичко останало тук. Когато заври, намалете котлона и варете 5 минути. След това оставете настрана 6 часа.
5. След това върнете сладкото да заври и след това гответе на среден огън в продължение на 5 минути. Отделете още 6-8 часа. Оставете да вари.
6. Доведете отново до кипене, гответе за 5 минути, изсипете в стерилни буркани, все още не охладени.

Функции за съхранение

Съхранявайте готовото сладко в стерилизирани буркани, при температура от +5 ... + 20 ° C, на тъмно и сухо място. Бурканите със сладко могат да престоят 1-3 години при стайна температура.

Следвайки тези прости инструкции, можете да приготвите ароматен и вкусен десерт за себе си и семейството си. Приятен апетит!