Как да съхранявате лука след копаене у дома в апартамента, за да не изчезне?

Почти всички хора, които имат зеленчукови градини, се занимават с отглеждане на лук. След като събират глави лук от парцела, много хора мислят как да съхраняват лука. За да разберете обработката на лука за съхранение, трябва да се запознаете с основните нюанси на събиране и подготовка на реколтата за зимата.

Изкопаването на луковиците е доста просто, особено ако се отглеждат в пясъчна или торфена почва. Най-често трудностите възникват при изкопаването на кореноплодни култури в гъсти глинести райони. В такива случаи се използват вилици, тъй като те са по-лесни за копаене в гъста земя..

При изкопаване на реколтата с вила се наблюдава разстояние 5-10 см от храста. Горната почва се издига много внимателно, за да не повреди случайно главата на лука. Често почвата се придържа към изкопаните плодове, от които е по-добре да се отървете. Ако не изчистите веднага земята, крушките ще започнат да гният..

След прибирането на реколтата, когато всички лук са изкопани, можете да нарежете събраните плодове. По време на подрязването кореноплодите се почистват внимателно от ексфолирани люспи и се отрязват от листата. В този случай листата трябва да бъдат отрязани така, че да остане шия с дължина 5-7 см. Също така луковиците се почистват от корени, които се нарязват с нож или обикновени ножици под дъното.

Беритба лук в дъжда

Някои изпитват неблагоприятни метеорологични условия, когато берат лук за бъдещо съхранение. В този случай е по-добре да се запознаете с особеностите на копаенето на глави лук при дъждовно време..

Копаенето на лук в дъжда не се различава от прибирането на реколтата при слънчево време. Ще трябва също да изкопаете почвата с вилица или лопата и внимателно да извадите кореноплодите от земята. Когато цялата реколта е изкопана, грудките се пренасят в сухо помещение, където се почистват от мръсотия с люспи и корени. Обелените луковици се поставят на пода и се изсушават 7-10 дни.

Често голямо количество лук се изкопава от земята, където има повишено ниво на азот. В този случай сушенето се извършва 2-3 пъти. Само по този начин реколтата ще се съхранява нормално през зимата. Много е важно сушенето да се извършва в помещение с температура най-малко 30 градуса по Целзий..

Как да изсушим лука?

Преди да се пристъпи към въпроса за съхранението на лука, е необходимо да се запознаете по-добре с нюансите на сушене на прибраната реколта. Срокът на годност на главите зависи от правилността и ефективността на сушенето..

Ако в следващите дни времето ще бъде слънчево и топло, тогава сушенето може да се направи директно върху леглата. За да направите това, всички кореноплоди се подреждат на редове и периодично се преобръщат за една седмица.

Когато вали, лукът, положен за сушене, се покрива с шарнирно покритие или се внася в стаята. В същото време изсъхват по-добре в стаите, ако са сплетени в плитки. Някои трябва да сушат зеленчуци в апартаменти. За това се използват предварително загряти фурни или газови печки, над които реколтата е спряна. Когато сушите фурната, трябва да сте много внимателни, за да не разваляте зеленчуците. Препоръчва се редовно да се следи температурните характеристики на пещта. Преди да изсушите неосоления лук за съхранение, той ще трябва да бъде обелен.

Как да съхраняваме лука?

След като съберете, почистите и изсушите зеления лук, можете да започнете да го съхранявате. За да направите това, трябва предварително да разберете къде да съхранявате лука през зимата..

В избата

Хората, живеещи в частния сектор, предпочитат да положат лъка си в мазето за зимата. За целта те използват ленени чанти, кошници и дори обикновени дървени щайги. Ако няма празни контейнери за съхранение, кореноплодите просто се поставят на рафтове или рафтове.

Някои, след като са подготвили напълно лука за съхранение, го нареждат в найлонови чорапи. За целта са подходящи всякакви чорапогащи или найлонови чорапи, които никой няма да носи. В тях внимателно се изсипват 5-10 глави лук, след което чорапът се окачва на кука в мазето.

За съхранение на зеленчуци, не забравяйте да използвате найлонови продукти, тъй като този материал е добре дишащ.

В апартамента

Собствениците на летни къщи често отказват да оставят лук в страната за зимата и затова събират събраните култури в апартаменти. Съхранението на главите в такива помещения се усложнява от ограниченото пространство. За разлика от мазето, в жилищните помещения няма да е възможно да се използват чекмеджета или стелажи, тъй като те ще заемат много свободно пространство.

Някои, за да спестите свободно място в апартаментите, сплетете реколтата в плитки. За това обаче са подходящи само необрязани растения с листа. Как да съхраняваме нарязан лук, за да не поникне? Можете да използвате мрежи за съхранение за това. В същото време се препоръчва да се използват само мрежи, а не торби, тъй като в платните торби има лошо предаване на въздуха и следователно лукът бързо замъглява.

На верандата и на балкона

Понякога хората нямат свободно място в апартамента и трябва да оставят всички събрани култури на балкона или на верандата. За да съхранявате глави лук на балкона, трябва да бъде в специална термобокс за зеленчуци. Без такъв капацитет реколтата ще започне да гние..

Преди да поставите крушките в такива условия, е необходимо да разберете при каква температура е по-добре да ги съхранявате. Всички устойчиви на замръзване сортове се съхраняват добре дори при температура от 1-2 градуса топлина. За останалото температурата в помещението не трябва да пада под 15 градуса.

Сортиране и запазване

За да увеличите срока на годност на събраните глави лук, трябва редовно да сортирате реколтата.

Най-често се преместват луковиците, които се намират в мазето през зимата, тъй като има най-неподходящите условия за запазване на реколтата. Докато се сортират луковиците, външният им вид се изследва внимателно. Ако главата започне да потъмнява, веднага се изхвърля, тъй като започва да гние. Също така се препоръчва почистване на зеленчуци с повредени глави по време на претърсването, тъй като те не се съхраняват дълго време..

заключение

Производителите на зеленчуци, които отглеждат лук, често се сблъскват с проблема за съхранение на прибраните глави. За да може реколтата да се съхранява дълго време, трябва да се запознаете с особеностите на събирането и консервирането на луковиците..