Каква е разликата между копър и копър: от семена до реколта

Копърът и копърът са пикантно-ароматни растения, горните въздушни части на които очевидно са много подобни една на друга. Това често кара много хора да се заблудят. Сигурни са, че това са просто различни имена за една и съща градинска култура, но това изобщо не е така. Копърът и копърът, разликата между които не се вижда на пръв поглед, са различни представители на семейството на чадърите. Тази статия ще ви помогне да разберете всички разлики..

Каква е разликата между копър и обикновен копър във външния вид

За да разберете разликата между копър и копър, можете да изучите снимката, описанието и основните характеристики на тези растения. Най-често тези пикантни билки могат лесно да бъдат объркани от външни признаци при сеитба и в ранна възраст. Визуално те са подобни по такива признаци:

• кръстосано разчленена форма на листа;
• множество съцветия, събрани в двойни чадъри;
• жълти цветя;
• височина на възрастни растения от 1 до 2 m.

Значителните външни разлики между копър и копър могат да се видят с по-внимателен поглед към растенията..

Съставът и съдържанието на витамини

Листата, коренището и семената на копър съдържат много такива полезни вещества:

• мастни киселини;
• витамини (A, B, D, E и K);
• фитостероли;
• минерали (желязо, калций, мед и манган).

Основните хранителни вещества в състава на копъра са:

• витамини (рибофлавин - В2, аскорбинова киселина - С, никотинова киселина - РР);
• етерични масла;
• каротин;
• флавоноиди;
• минерални соли;
• фолиева киселина;
• микроелементи (калий, цинк, мед, калций и манган).

По мирис и вкус

Копърът и копърът имат съвсем различен вкус и мирис. Разликата е, че ароматът на копър е приятен, сладникав, с малка горчивина и изразени нотки на мента на анасон, естрагон и ментол. Като има предвид, че миризмата на копър е лесно разпознаваема, което е трудно да се обърка с който и да е друг - свеж и богат.

Разликата между копър и копър семена

Разликата между семената на растенията е представена в таблицата:

Копър и копър: разликата в отглеждането

Често трудности с отглеждането възникват при онези градинари, които вярват, че копърът и копърът са едно и също растение. Но това е погрешно мнение, тъй като има разлика и всеки от тях има своите сортови характеристики и особености.

Копърът е доста причудлива пикантна култура. Растенията трябва да създават благоприятни и удобни условия. За покълването на семената, по-нататъшния растеж и пълноценното развитие на копър е необходимо да се гарантира:

• топлина;
• варовита почва;
• обилно и редовно поливане;
• разхлабване;
• оран;
• свободно пространство.

Копърът е термофилно растение, така че на открито е за предпочитане да го отглеждате в южните райони. В средните ширини се препоръчва тази пикантна билка да се отглежда в оранжерии или в разсад..

Копърът е напълно непретенциозна култура, която може да расте в цялата градина като плевелно растение. Той дори не се нуждае от отделно легло - храстите се чувстват комфортно в пътеките на други култури. Копърът може да расте в засенчени места и понася малки студове. Може да се получи добра реколта (дори многократно през сезона), без да се използват специални селскостопански техники за грижи.

Каква е разликата между полезните свойства на копър и копър

Въпреки приликата, копърът и копърът се различават по химичен състав. И двете растения се използват в медицината, но тези пикантни билки имат различни ефекти върху човешкото тяло..

Копърът има диуретичен ефект и има положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Билковата инфузия допринася за:

• повишена чревна подвижност;
• стимулиране производството на стомашен сок;
• елиминиране на метеоризъм;
• понижаване на кръвното налягане;
• повишена лактация;
• намалена раздразнителност.

Използвайте копър при лечението на заболявания:

• сърдечно-съдова система (ангина пекторис, аритмия, сърдечна недостатъчност, хипертония);
• урогенитална система (цистит, пясък и камъни в бъбреците);
• нервна система (невроза, безсъние, депресия);
• храносмилателна система (панкреатит, спазми, липса на апетит);
• дерматологични (алергични кожни обриви).

Сред основните полезни свойства на копър могат да се разграничат отхрачващо, седативно и спазмолитично действие. Наличието на голям брой активни биологични компоненти позволява използването на тази култура за лечение на заболявания:

• Стомашно-чревен тракт (атония, подуване на корема, запек, колики при деца);
• дихателна система (бронхит, пневмония, астма);
• жлъчен мехур и жлъчни пътища (холецистит, възпаление на жлъчните пътища);
• бъбрек (каменна болест);
• урогенитална система (възпаление на уретерите и урогениталния тракт);
• метаболитен (затлъстяване, висок холестерол);
• кожа (акне, акне).

От семена от копър те правят добре познатата „вода от копър“, която се счита за най-често срещания начин за борба с коликите при кърмачета. Етеричното му масло е един от основните компоненти на еликсира от женско биле, който има антитусивно действие.

Приложение за готвене

Копърът в готвенето се използва почти напълно. Плодовете и пресни листа се ядат като пикантна подправка - в суров вид се добавят към горещи първи ястия и салати. Сирене коренище от копър перфектно допълва и подчертава вкуса на рибни и месни ястия. За консервация се използват стъбла и съцветия (чадъри). Маслото от копър се добавя към основни ястия, консервирани зеленчуци, сладкиши (дори към хляб).

Копърът се използва в почти всички кулинарни посоки. Това са първото и второто ястие (горещо и студено), закуски и салати, консервиране. Във всяко от тези ястия копърът е незаменима съставка, която прави вкуса им ярък и наситен. Добавянето на семена от копър в туршии и маринати не само ароматизира ястията, но и предотвратява тяхното увреждане.

Кое е по-добре: копър или копър

Въпреки значителната разлика между копър и копър, те имат неоспоримо сходство - и двете растения са отлични лечители, носейки големи ползи за човешкото тяло. Да се ​​каже със сигурност, че една трева е много по-полезна от друга е доста трудно. Недвусмислено можем да кажем само, че копърът и копърът трябва да бъдат включени в диетата, но в разумни количества, като всеки здравословен продукт.

заключение

Копър и копър - има разлика между тях и това е напълно очевидно, така че трябва да се научите как да различавате тези две растения. Това ще помогне да ги използвате правилно както в рецептите за готвене, така и в лечението. Лесно е да отглеждате тези полезни пикантни билки на вашия личен парцел, основното е да вземете предвид техните индивидуални земеделски характеристики.