Описание на основните разлики между жабата и кайсията

Въпреки тясната връзка между двете растения, те се различават не само по външния вид на плода, но и по някои други характеристики. Гердела не изисква поддръжка, не е придирчива към околната среда, понася добре студове.

Може да се отглежда от семе или чрез изваждане на млада издънка изпод всяко дърво. Размножаваните сортови видове се отглеждат чрез вегетативно размножаване, засаждане на стъбло на запас. Като запас можете да използвате шип, слива, черешова слива.

Смята се, че жабата съдържа повече витамини от кайсията и е много по-плодородна. Във височина може да достигне 12-14 м и повече. Растението "живее" 30-60 години или повече.

Полезни и вредни свойства

Полезни и вредни свойства двата вида не са много различни.

• Първо, за ползите от използването на плодове и в двете форми - културни и диви:
• полезни при анемия, допринасят за нормализиране на хематопоезата;
• повишаване на тона, добавяне на сила и издръжливост;
• благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове;
• имат прекрасно качество - разреждат храчките, което прави плода отлично отхрачващо средство при суха кашлица;
• допринася за нормализиране на функциите на стомашно-чревния тракт;
• имат леко слабително действие;
• в състояние да намали до нормално леко повишена телесна температура;
• утоляване на жаждата-
• високото съдържание на витамин С помага за укрепване на имунната система и съответно повишава устойчивостта на организма към различни заболявания-
• нормализира киселинността на стомашния сок;
• регулират функцията на панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур;
• полезен при пиелонефрит;
• стимулират мозъчната функция и подобряват паметта;
• притежават антиоксидантни качества, което помага за намаляване на риска от ракови клетки и отстраняване на свободните радикали от тялото.

Трябва да се отбележи, че съдържанието на кайсиева захар е по-високо от това на жардел, така че е по-добре хората, които искат да намалят приема на въглехидрати или диабет, да ядат моркови.

• Няколко думи за възможните негативни последици, които може да донесе употребата на плодове:
• нежелателно е да се яде на празен стомах поради доста силния ефект на киселина върху стените на стомаха;
• смята се, че консумацията на сурови плодове с вода може да предизвика диария;
• прекомерната консумация на плодове, особено богати на захар кайсии, може да повлияе неблагоприятно на фигурата;
• кайсия трябва да се използва с изключително внимание при диабет;
• заболявания на храносмилателната система, дисбиоза;
• не трябва да яде плод с ниска сърдечна честота (по-малко от 55 удара в минута);
• нежелателно е да се ядат неузрели плодове, тъй като те съдържат много киселина, която може да донесе болка в храносмилателния тракт, особено при хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система.

Каква е разликата между жаба и кайсия?

В допълнение към ботаническата разлика, която градинарите добре знаят, плодовете на двата вида имат разлики, които са по-видими и разбираеми за простия потребител, като вкус, външен вид.

Външни разлики

Най-характерните характеристики, по които могат да бъдат разграничени тези два типа:

• размерът на плодовете на сортовете е по-голям от размера на костур, с редки изключения-
• разликата ясно се вижда във външния вид на дървото през периода на плододаване - по-висок клон, дърво с разперена корона, осеяна с огромен брой малки (най-често) плодове. Кайсиевото дърво е по-ниско, короната е по-компактна, плодовете са много по-малки, отколкото в дивата природа и те са по-едри.

Външните разлики са ясно видими на снимката..

Цвят и мирис

Най-често фригидният има бледожълт цвят, с бордо нюанс, а цветът на кайсията е по-наситен, почти оранжев. Въпреки че цветът зависи от сорта, е доста трудно да се обобщи този показател. Миризмата на кайсия, за разлика от жардела, изразена, много силна, докато канабисът почти не мирише

Разлики във вкуса

Вкусът на кайсиите е по-сладък, плътта е много по-сочна, костурът е по-кисел, може да е горчив, а месото не е толкова сочно, по-месесто и твърдо.

Химичен състав и хранителна стойност

Химическият състав на кайсия (g / 100 g):

Гердела съдържа малко по-малко захари, но съдържанието на фибри (диетични фибри) в нея е по-високо. Освен това и двата вида имат лимонена и ябълчена киселини, но съдържанието им в дивите плодове е малко по-високо.

Произход и зрялост

Културната форма на кайсия е отгледана чрез селекция от диворастящ смърч. Има доста мнения относно родината на растението. Повечето изследователи са склонни да смятат, че за първи път се е появил в Азия, е доста трудно да се идентифицира по-точно място.

Ботаническото наименование, Арменска слива, дава основание да се смята Армения за родното място на растението. Гердела идва от персийското зардалу, или „златен плод“, което може да даде основание да наречем древна Персия страната на произход. Но последните изследвания дават основание за разглеждане на Китай като родно място на плодовете. В зависимост от сорта, кайсията, както и костурът, узрява през юли и първата половина на август.

Области на употреба за жаба и кайсия

Трябва да се каже няколко думи за различните области на приложение на плодовете и техните производни (масло).

В козметологията

Такъв чудо плод не би могъл да остане без внимание в областта на козметологията. От сърцевините чрез студено пресоване се приготвят масло. Понякога това масло се комбинира със същия продукт, пресован от сливи и вишни. Веществото се характеризира с високо съдържание на полезни вещества, есенциални и есенциални мастни киселини, съставът е близък до прасковено и бадемово масло.

Маслото съдържа голямо количество витамини А, Е, С, които освен всичко друго са много полезни за кожата. Това свойство на маслото се основава на използването му в маски. Използва се като базово масло, за масаж, обвивки, добавяне към кремове, за овлажняване. В допълнение към маслото, плодовете се използват и в козметологията: в маски, шампоани, ексфолианти.

В медицината

В готвенето

Колкото и полезни качества да притежават кайсиите и барбекютата, основното им приложение все още е кулинарно. И жабата, и кайсията се използват почти по един и същи начин: ядат се сурови, направете сладко, компот, плънка за пайове, мармалад и конфитюр.

Освен ако не е необходима повече захар, за да се направи същото сладко от стадото. От двата плода правят сушени кайсии или кайсия. По-добре е да преработвате малки плодове (правете сладко, компоти, използвайте за приготвяне на алкохолни напитки), за предпочитане е големите да използват пресни.

Препоръки за готвене

Освен че ядат пресни плодове, и двата вида плодове правят чудесно сладко, конфитюр и мармалад. Много десертни сортове от културен тип не са подходящи за тези цели, по-добре е да се ядат пресни. Но за приготвянето на компот, конфитюр и конфитюр жарредел е перфектен.

От двата сорта може да се направят сушени кайсии (половинки плодове без костилка), кайсия (с костилка), кайса (костилка се отстранява през малка дупка, без много да се повреди целостта на плода), ащак (кост се взема от целия плод, от който се изважда ядката и се слага обратно в плодове).

Сушените кайсии и кайса се използват за пълнене на пайове, приготвяне на различни сладкиши и дори пилаф. Компотът се произвежда главно от кайсия. За приготвянето на аштак използвайте само кайсия. Жардела се използва като суровина за приготвяне на спиртни напитки и каша. Той, заедно със слива, е много разпространен в средиземноморските страни и на Балканите.

Сега знаете какви са разликите между кайсия и тодело и какво общо имат. И двете растения имат свои собствени характеристики, но все пак имат повече общи - в края на краищата всъщност тези две разновидности са най-близките роднини.