Клементините и техните ползи за здравето

Клементинът е цитрус от подсемейството на семейство оранжеви корени. Развъден е през 1902 г. и оттогава заема гордо място сред плодовете..

Клементините и техните ползи за здравето

Ботаническа характеристика

Клементините са получени в резултат на селекционна работа чрез кръстосване на два цитруса: мандарин и сицилиански портокал.

Това е вечнозелено растение, цъфтящо с бели съцветия. Листата на дървото е малка, гъста, има прорез в краищата, заострена в края и прикрепена към къси дръжки. В синусите има малки тръни.

Името на плода е кръстено на френския селекционер Клемент Родие.

Клементините са най-близките роднини на мандарините, затова наподобяват този цитрус на външен вид, само малко по-малък. Клементините имат по-сладък вкус, имат намек за мед.

Период на плододаване - октомври-февруари.

Клементините се отглеждат на цитрусови плантации в Северна и Южна Африка, в американските щати Калифорния и Флорида, в Испания, Мароко и Чили..

Разлики от мандарините

Клементинът има следните разлики от мандарина:

• диаметърът на плода на средния клементин достига около 6 cm,
• кората на хибридите, кръстосана с портокали, е много по-мека, набраздена с пори и лесно се обелва от сочна каша.
• Клементините са по-закръглени по форма, подобни на външен вид на малки портокали.

Цената на хибридите е малко по-висока от цената на други цитруси..

вид

Днес има 3 основни сортови сорта клементини чрез регионално отглеждане.

• Корсика. На вкус те са най-сладките сред останалите. Плодовете са покрити с оранжево-червена кора, имат ароматен аромат. Без семки. Видът се отглежда в Корсика, той е защитен от запазената марка на района. Корсиканският сорт идва в продажба от първия ноември до началото на февруари. Като доказателство за свежестта на плодовете, корсиканците го приеха като обичай да запазват зеленина за продажба на плодовете.
• Испански. Отглежда се в Средиземноморието. Плодове в малки и големи плодове, имащи 2-10 семена.
• Монреал. Счита се за рядък сортов сорт, доставен от испански и алжирски градинари. Плодовете с 10-12 семена се появяват до средата на октомври.

Някои сортови сортове градинари се отглеждат у дома. Сред такива закрити клементини се отбелязват сортовете Amoa-8 и Rubino Rosso.

Химичен състав

Клементините съдържат много витамини

Енергийната стойност на 100 g цитрусови плодове е 35-50 kcal.

Хранителен състав:

• до 86,5 г вода,
• до 12 г въглехидрати,
• до 2 г диетични фибри,
• до 0,85 g протеин,
• до 0,4 g пепел,
• до 0,15 g мастни компоненти,

витамини

• 48,8 mg аскорбинова киселина (С),
• 14 mg холин (B4),
• 0,636 mg Витамин РР,
• 0.2 mg алфа токоферол (E),
• 0,151 mg пантотенова киселина (B5),
• 0,1 mg бетаин,
• 0,086 mg тиамин (B1),
• 0,075 mg пиридоксин (B6),
• 0,03 mg рибофлавин (B2),
• 24 mcg фолат (B9),
• Макро и микроелементи:
• 177 mg калий,
• 43 mg мед,
• 30 mg калций,
• 21 mg фосфор,
• 10 mg магнезий,
• 1 mg натрий,
• 0,14 mg желязо,
• 0,06 mg цинк,
• 0,1 mcg селен,
• 0,023 mcg манган.

Сред усвоимите въглехидрати на 100 г цитрусови плодове:

• до 9,18 g моно- и дизахариди,
• до 1,59 g декстроза,
• до 5,96 g захар,
• до 1,64 g фруктоза.

Ползи за здравето

Клементините се възползват от богатия си химичен състав.

Циркулаторна и имунна система

Цитрусът е в състояние да повиши тонуса

Здравословните плодове са известни с голямо количество аскорбинова киселина, чието съотношение надвишава процента на витамин С в мандарини, грейпфрути и портокали. Витамин С участва активно в окислителните и редуциращи процеси, повишава имунната защита на организма и активира усвояването на желязо.

Полезно е да се използват цитрусови плодове с противовъзпалителни свойства по време на обостряне на респираторните заболявания и за тонизиране.

Недостигът на аскорбинова киселина причинява разхлабена структура и кървене на венците, води до кървене от носа поради повишена пропускливост и прекомерна чупливост на малките кръвоносни съдове.

Сърдечен мускул

Киселините, съдържащи се в плодовете на клементин, са полезни за нормалното функциониране на сърдечния мускул. Калият сред елементите помага за нормализиране на кръвното налягане и е отговорен за свиването на мускулите..

Регулация на наднорменото тегло

Полезните диетични фибри в състава на цитрусовите плодове водят до усещане за ситост и инхибират появата на прекомерен апетит. Заедно с ниското съдържание на калории в продукта, това ви позволява да регулирате излишното тегло. Фибрите имат почистващи свойства, премахват токсините и токсините..

Метаболитни процеси

Нормализирането на липидния, протеиновия и въглехидратния метаболизъм се дължи на съдържащия се в плода тиамин - витамин В1. В резултат на това се активира работата на мозъка, подобрява се настроението. Пиридоксин - Витамин В6 - участва активно в синтеза на протеини, като помага за усвояването на полиненаситените киселини и отделянето на глюкоза.

Кожа и коса

Антиоксидантите са източник на красота и еластичност на кожата, здравина на косата и ноктите, за които използват етерично масло, пресовано от кората.

Противопоказания

Като роднина на цитрусовите плодове, в някои случаи клементинът води до появата на алергични реакции и може да причини вреда на здравето при индивидуална непоносимост.

Препоръчителен дневен прием на цитрусови плодове - 2 броя..

Забранено е използването на плодове клементин, които повишават стомашната киселинност по време на обостряне на бъбречни и стомашно-чревни заболявания. Цитрусовите плодове са ограничени за хора с диабет.

Обхват на приложение

Клементините се консумират пресни, те са захарни, от тях се правят сокове, консерви и конфитюри, добавя се като подправка към алкохолни напитки. Те служат като съставки за салати и основни ястия и се използват широко при приготвянето на десерти..

С помощта на студено пресоване от кори от клементин се получава етерично масло, което се използва широко в козметологията. Горещите бани с него ви позволяват да облекчите депресивните състояния и да действате като средство за борба с безсънието.

заключение

Клементинът е резултат от кръстосването на мандарин и портокал и се различава по размер от тези цитрусови плодове. За разлика от другите цитруси, плодовете имат по-сладък вкус. В химическия състав плодът съдържа множество витамини и елементи, поради което има полезни за здравето свойства и е използван широко в готвенето, козметологията и традиционната медицина.