Изненада с нещо необичайно днес е много трудно. Лилавите картофи са изключение. Това е оправдано от факта, че след термична обработка цветът на пулпата му не се променя.
съдържание
Сибирският изследователски институт на Русия също се занимава с отглеждането на картофи с лилава плът. Оказа се няколко вариации, цветът на които варира от розово до тъмно лилаво. Понякога се срещат лилави нюанси.
Основни изгледи
Характеристиките на картофите са малко по-различни от обикновените сортове със стандартен цвят. Освен това различните сортове имат отличителни свойства. Отличителни черти, общи за всички, са:
- Цветът на пулпата, тя остава същата дори след обработката.
- Формата на зеленчука е удължено-продълговата.
- Високо съдържание на хранителни вещества в състава на грудки.
- Поради гъстата кожа се съхранява много дълго време.
Две картофени клубени съдържат толкова витамин С, колкото 1 лимон.
Съставът на кореновата култура
Както показва описанието, картофите са богати на съставки:
- Витамини: A, B, C, E, H, PP и други.
- Макронутриенти: калий, хлор, фосфор, калций, магнезий и други.
- Микроелементи: Йод, литий, флуор, хром и много други.
- нишесте.
- захароза.
- гликоза.
- фруктоза.
- киселини.
- Аминокиселини.
На 100 gr. картофени сортове са: 2 gr. протеин, 16 gr. въглехидрати, 0,4 gr. мазнини.
вид
Междинният резултат е около 120 проби от картофи. Основните сортове, разпространени навсякъде са:
- "Всичко синьо." Пулпът му не е син, а по-скоро синьо-виолетов. Кожата и пулпата са разделени с бял пръстен. Достига пълна зрялост за 80 дни. Грудката тежи 200 g. По принцип топлинната обработка запазва цвета. Само при кипене става по-блед.
- Експлозията. Цветът на целулозата и корите е напълно еднакъв, има син нюанс. Грудките от сорта се считат за зреещи. Масата на картофите е 120 gr. Много продуктивен и имунизиран срещу заболявания.
- "Люляк". Готов за ядене след 95 дни. Теглото на грудките е приблизително 80 гр., Перфектно съхранявани. Месото и корите от един нюанс. Люляково чудо на подбор.
- "Перуанска лилава." Животновъдите работиха върху него 200 години. Счита се за късен вид. Зрелостта настъпва след 100-110 дни. Тегло 80 гр.
- „Адирондак е син.“ Картофът тежи 100 грама, узрява за 95 дни.
- "Vitelot". Той е много популярен сред много летни жители, има второ име "негър". Теглото на една грудка средно е 70–100 g. Цвят с нотка на синьо и лилаво. Периодът на зреене е 110 дни. Съхранява се дълго време.
Лятните жители наричат всички сортове точно като сините картофи. За да стане ясно какво е залог. Полезните свойства на клубените не се оспорват от никого, а по-скоро само се хвалят.
На кого е показана и противопоказана употребата му
За да разберете това, трябва да разгледате подробно полезните свойства на картофите
- Намаляване на налягането. Добър за тези, които страдат от хипертония и лош за хипотоници.
- Антиоксиданти. Тяхното присъствие в големи количества забавя процеса на стареене..
- От многото витамини, които се намират в лилавите картофи, Е и С са най-важни за хората..
- Укрепване на зрението. Полезно за късогледи хора. Забавя развитието на катаракта и глаукома.
- Храносмилателна система. Спомага за извеждането на токсините от тялото. Нормализира изпражненията, облекчава болките в корема.
- Съдове и сърце. Обелването на картофи намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Съответно намалява вероятността от развитие на инфаркт и инсулт..
- Поддръжка на имунитета. Спомага за усвояването на желязото и благодарение на фолиевата киселина повишава хемоглобина.
Ограничете консумацията на продукта се препоръчва за тези, които:
- Висока захар.
- запек.
- прекалена пълнота.
- Ниско налягане.
- гастрит.
За всеки човек ползите и вредите се изчисляват индивидуално, в зависимост от здравословното състояние. Във всеки случай можете да ядете лилави картофи, но в същото време внимателно да следите благосъстоянието си.
Отглеждане на картофи
Картофите с лилава плът са по-трудни за отглеждане самостоятелно от обикновените сортове. Основните проблеми, срещани в процеса на отглеждане:
- Излагане на късен блясък и краста.
- Заразяване на насекоми вредители. Сортът лилав картоф е по-предразположен към атака от колорадски бръмбари..
- Очите по-добре да не се размножават. Тъй като грудките са по-малки.
Иначе всичко е като с обикновените видове култура. Навременното поливане, горната превръзка, обработването и обработката на вредителите.
Как да подготвим почвата за засаждане
Първо трябва да изберете място под градината. Лилавите картофи обичат осветлението, най-добре е да изберете сайт от южната страна. Взискателен е към състава на почвата, подходящи са следните видове почви:
- заливните.
- Сод-podzol.
- Леки глинести.
- Неутрален пясъчен глинест.
За да могат картофите да се вкоренят и да се развият правилно в бъдеще, почвата трябва да бъде изкопана много дълбоко през есента. Веднага можете да приложите торове, калиева сол (KS), суперфосфат (C.) и хумус (P).
На 1 м2:
- KS - 15 gr.
- S - 30 gr.
- P - 0,5 кг.
По-добре е да оставите земята в гънки, това няма да даде на вредителите възможност да се скрият в дълбочина. Те ще замръзнат.
След като почвата се затопли до + 5 ° C, можете да копаете и разхлабите леглото.
Кацане и грижи
Преди да засадите картофи, в дупките се изсипва малко дървесна пепел. Разстоянието между отворите 30 см, дълбочината им 10 см, разстоянието между редовете 60 см.
Ако искате да получите ранна реколта, лилавите картофи се оставят да покълнат в топла стая. Температурата трябва да бъде най-малко + 15 ° C. Това трябва да се направи 3 седмици преди слизането. Можете да затворите филма, да го премахнете само когато кълновете са около 10 cm.
Поливането е задължително, обилно и често, задължителни периоди:
- След покълването.
- По време на яйчниците пъпки.
- След падането на цветята.
Препоръчва се да се следи притока на влага към корените. Излишъкът му допринася за развитието на гниене, а дефицитът води до смъртта на самия растителен сорт. Получената кора трябва да се разхлаби, корените трябва да дишат.
Плевенето и обработката от насекоми и болести трябва да се извършва своевременно, културата е чувствителна към тяхното развитие и атаки. Храстите могат да умрат. Ако дълго време няма дъжд, се препоръчва напояването да се напоява.
Мнението на хората, които се опитаха да отглеждат лилави картофи
Като проучихте отзивите на летните жители, можете да разберете какво е особено в отглеждането на картофи, струва ли си да отделите време за засаждането му изобщо.
- Ирина. Изпитах странни чувства, когато просто държах грудката в ръцете си. Тя почисти, но цветът на пулпата не се промени. След като разбрах, че не е необходимо да почиствам. Като цяло бях поразен от цвета на готовото ястие.
- Вяра. Реколта първа реколта от картофи. Оказа се кофа с 4 храсти. Счита това за добър резултат. Тъй като посадъчният материал беше малък. Те се опитаха да се пекат в микровълновата. Вкусът е обикновен, практически не се различава от обикновения картоф. Разцъфна бяло, но стъблата са лилави. Препоръчва засаждането на лилави картофи по-рядко от обикновен сорт, приблизително 70 * 70.
Отглеждането на екзотика в сайта не е рядкост. Но ако той също е полезен продукт, тогава неговата значимост се увеличава няколко пъти..
Картофен царевица
Картофи илински
Готвене на картофи по селски начин
Картофена рамона
Защо картофът става зелен
Холандски сортове картофи
Сорт картофи невски
Картофена робинка
Картоф с пурпурна каша: характеристики, грижа, методи за готвене