Описание на лилавите картофени сортове

Лилавите картофи принадлежат към семейството на Convolvulus, в допълнение към традиционното име, което можете да чуете като "китайски трюфел", "черна жена", "син картоф". Този зеленчук не може да бъде объркан с нищо друго, тъй като културата има кора и плът от син цвят, това може да се види на многобройни снимки. Днес научаваме за други особености на този зеленчук, установяваме дали консумацията му е полезна, а също така говорим за това как да засадите култура, какви трябва да бъдат грижите, както и какви сортове лилави картофи съществуват.

Описание на лилавите картофени сортове

Описание на културата

За да говорим най-пълно за характеристиките на лилавите картофи, струва си да сравним разликата между лилавите картофени клубени и това, което свикнахме да виждаме на нашите таблици:

• Цветът на корите и пулпата е лилав или син, поради което лилавите картофи са т.нар
• Формата на необичайния зеленчук е по-продълговата
• Описаният зеленчук е надарен с маса положителни свойства, за разлика от обикновените картофи
• Синята култура съдържа компоненти като фенолни киселини, антоцианини, калций, калий и каротеноиди
• Очевидната разлика от обикновените картофи са условията за съхранение, в този случай тя значително се увеличава

Ползи от картофи

Добре ли е да ядем такива картофи? Както беше споменато по-горе, съставът на лилавите картофи е доста богат, тъй като съдържа много редки минерали и витамини. Използването на такъв зеленчук като храна ще ви даде допълнителна сила за борба с различни видове заболявания, консумацията на такъв зеленчук е особено полезна за тези, които страдат от заболявания на сърдечната система.

Струва си да се каже, че съставът съдържа антиоксиданти, така че може да се заключи, че редовната консумация на този продукт ще помогне да се забави процеса на стареене в организма. Не можем да кажем, че в картофа има аскорбинова киселина, вероятно всеки знае ползите от него.

Зеленчукът е оцветен в син цвят поради наличието на специални пигменти. Струва си да се каже, че те не само влияят на цвета на клубените, но и променят химичния състав на зеленчука, което го прави още по-полезен. Така че, можем да кажем, че наличните пигменти помагат на тялото да се освободи от свободните радикали, тоест антиоксидантната функция е засилена, както и детокс.

Поради факта, че продуктът съдържа диетични фибри, можем спокойно да кажем, че консумацията на такива картофи ще подобри храносмилателния тракт, това е особено вярно за тези, които имат проблеми в тази област. Някои казват, че при редовна консумация на този вид картофи е възможно да отслабнете, тоест можете да наречете зеленчукова диета.

Противопоказания

Говорейки за всеки продукт, особено за такъв необичаен, не може да не се говори за възможни противопоказания. Не се препоръчва да ядете лилави картофи в такива случаи:

• На първо място, не се препоръчва този зеленчук да се включва в диетата за тези, които страдат от ниско кръвно налягане или хипотония..
• Освен това употребата на зеленчуци е строго забранена за тези, които имат индивидуална непоносимост към продукта, тоест алергии. Можете да подозирате наличието му, ако сте имали алергии при консумация на продукти като слива, патладжан и други, боядисани в лилаво.

Какво да готвя от лилави картофи

Вкусът на картофите практически не се различава

Въпреки факта, че лилавите картофи изглеждат доста необичайно, те се приготвят по същия начин като обикновените картофи. Не забравяйте, че и двата вида картофи съдържат нишесте, така че спокойно можете да готвите синьо пюре, то няма да се различава много по вкус от този, който сме яли.

Можете също да печете картофи във фурната, докато цветът може да стане още по-наситен, което ще добави подправка към ястието. Опитайте да пържите картофи, сварете, направете картофена гювеч, задушете, добавете към обичайните салати.

Характеристики на засаждане и грижи

Основната характеристика е методът за засаждане на семена. За да отглеждате картофи с лилава каша сами, трябва да покълнете семената, едва след това да ги поставите в почвата. Въпреки простотата на засаждане, струва си да се каже, че не всички засадени семена покълнаха, а само половината от тях. За да започне разсадът, се препоръчва да се засажда през април, докато прехвърлянето му в открита земя е по-близо до май.

Заслужава да се спомене, че лилавите картофи са по-устойчиви на болести и различни паразити след засаждането.

Що се отнася до описанието на грижите за посевите след засаждането, то не е твърде различно от обичайните дейности. За този сорт, както и за други, се препоръчва хилинг. При избора на тор е най-добре да се даде предпочитание на хумус, той е най-подходящ за тази култура. Важно е да се гарантира, че през периода на разсад семената се поставят в качествена почва, това ще предотврати появата на мухъл. Реколтата необичайни картофи в края на лятото, обикновено в средата на август.

Сортове лилави картофи

Картофи със среден размер

Нека да поговорим за това какви сортове лилави картофи съществуват.

Перуански Vitalot

Този сорт перуански виталот е по-често срещан от другите, има по-тъмна кожа. От характеристиките си струва да се отбележи, че сортът закъснява, което влияе положително на процеса на съхранение. Както всички сортове картофи, Vitalot е подходящ за приготвяне на абсолютно всички ястия, без ограничения. Теглото на един картоф варира от 65 до 100 грама, зеленчукът узрява в рамките на 100 дни, кашата има богат цвят.

Всички сини

Преведено от английски, името на сорта се превежда като „изцяло синьо“. Факт е, че грудките са боядисани в люляково синьо, което е отличителен белег. Зреенето настъпва в рамките на 60-75 дни, така че този сорт може да бъде класифициран като средно късен. Също така си струва да се спомене, че грудките All Blue са много по-големи от описаните преди, средно един картоф тежи около 200 грама.

Червено скитане

Основната отличителна черта е появата на червен нюанс на целулоза в картофите. В противен случай всички свойства остават същите. Културата се характеризира с продълговати грудки, теглото на един зеленчук обикновено достига около 150 грама. Узряването на грудките се случва средно за 75-80 дни. Заслужава да се спомене, че сортът Red Vander се различава от другите по това, че очите върху зеленчука са депресирани.

Степенна експлозия или аметист

Сорт Аметист или експлозия може безопасно да се отдаде на ранния, в допълнение, той се характеризира с добри добиви. Що се отнася до цвета, плътта на такъв картоф е нежно люляк на цвят, докато по него се виждат синкави петна.

Теглото на един картоф обикновено е около 120 грама, клубените узряват за около 50-60 дни.

Син дуб

Този сорт се отличава с това, че се оценява на първо място не заради необичайното си оцветяване, а заради най-важното, което е в картофа - вкусът. Син Дунав - високодоходно разнообразие от картофи, зеленчуци може да се използва като съставка в абсолютно всяко ястие.

Що се отнася до синия цвят, това свойство се отнася само за корите, вътре в него е най-обикновеният картоф, тоест цветът на пулпата е бял или бяло-жълт. Теглото на един картоф от описания сорт може да достигне около 150 грама, зеленчук узрява за 75-80 дни.

Сорт Люляк

Основната отличителна характеристика на сорта Люляк е необичаен мраморен модел върху пулпата, моделът се състои от два цвята - традиционен бял и син. В същото време размерът на плодовете не е твърде голям (теглото на картофите е не повече от 150 грама). Заслужава да се спомене необичайният вкус на зеленчука, много гурмета отбелязват, че картофът има приятен бадемов послевкус и сладък вкус. Узряването става след 60-80 дни, в зависимост от метеорологичните условия и качеството на почвата.

Освен това има и по-популярни сортове - Северно сияние, Мъгла и т.н..

Там, където се отглеждат лилави картофи

Струва си да се каже, че напоследък географията на растежа на лилавите картофи започва бързо да се разраства. Най-голямото разпространение на този зеленчук е в страни като Южна Корея, Канада, САЩ, Шотландия. Освен това, например, в Корея той най-често се използва за лекарствени цели, което го прави звезда от различни диети. Освен това корейците се научиха да разработват на основата си козметика, която е много търсена в Корея и в чужбина. Що се отнася до Америка, лилавите картофи могат да бъдат намерени като суровина за производството на чипс; потребителят е привлечен от необичайното оцветяване на продукта.

Културата се появи в Русия през 2011 г., в началото тя се отглеждаше само в Томск, тъй като по този начин се провеждаше ботаническото изложение, където руските фермери за първи път се запознаха с необичаен зеленчук, донесен от Токио. Въпреки че са направили свои опити и хибридни разработки, насочени към самооткриване на лилавите сортове картофи. Въпреки факта, че те са били успешни, населението е нараснало, то не е твърде активно.

Сега знаете за съществуването на лилави картофи, знаете, че има няколко разновидности на тази култура. Ако искате да опитате с отглеждането на екзотичен зеленчук, трябва да обмислите възможно най-внимателно процедурата за покълване на семената, тъй като това е най-трудната и отнемаща време част от отглеждането на културата, в противен случай грижата за зеленчук не е по-различна..